Las hortalizas de la Sombra Nocturna pertenecen a la familia de plantas con el nombre latino Solanaceae

Las patatas, los tomates, los pimientos y las berenjenas son todas hortalizas comunes de la Sombra Nocturna. Muchas son fuentes ricas en nutrientes y sirven como alimentos básicos para varias culturas.

Sin embargo, algunos piensan que ciertos grupos de personas pueden estar mejor eliminando la Sombra Nocturna.Afirman que las sustancias nocivas que se encuentran en estas verduras pueden contribuir a la enfermedad inflamatoria del intestino y a otras afecciones autoinmunes.

Este artículo revisa los efectos sobre la salud de las verduras de la Sombra Nocturna para ayudarte a decidir si estos alimentos son buenos o malos para ti.

¿Qué son las verduras de la Sombra Nocturna?

Las verduras de Sombra Nocturna son las partes comestibles de las plantas con flores que pertenecen a la familia de las solanáceas

El origen del nombre “Sombra Nocturna” no está claro, pero podría estar relacionado con su oscuro y místico pasado.

La familia de las belladonas contiene más de 2.000 variedades de plantas, pero muy pocas de ellas se consumen como alimento. Algunas, como la belladona, son incluso venenosas.

Sin embargo, las belladonas también incluyen verduras que han sido el alimento básico de muchas sociedades durante cientos de años.

Aquí hay una lista de algunas de las verduras de las belladonas más consumidas:

• Berenjenas: También conocidas como berenjenas.
• Pimientos: Incluyendo dulce, campana, chile y otros.
• Papas: Todas las variedades excepto las batatas y los ñames.
• Tabaco: Típicamente secado y ahumado en varias formas.
• Tomatillos: Un vegetal verde, parecido al tomate, común en la cocina mexicana.
• Tomates: Todas las variedades y productos de tomate.

Múltiples hierbas y especias también se derivan de estas verduras, incluyendo pimienta de cayena, pimiento rojo aplastado, chile en polvo y pimentón. La pimienta blanca y negra se derivan de los granos de pimienta, que no están en la familia de la belladona.

Además, varios condimentos y otros alimentos comunes contienen verduras de la belladona como ingredientes, tales como salsa picante, ketchup, salsa marinara y salsa.

Nótese que aunque generalmente se refieren a las verduras, muchas de las hortalizas de Sombra Nocturna son consideradas botánicamente como frutas, tales como tomates, berenjenas y pimientos.

Resumen: Las hortalizas de Sombra Nocturna pertenecen a la familia de plantas Solanáceas.Incluyen papas, tomates, berenjenas y pimientos

Las Sombra Nocturna son ricas en nutrientes

Muchos profesionales de la salud le animan a comer verduras de la Sombra Nocturna debido a su alta densidad de nutrientes.

Esto significa que contienen muchos nutrientes en un pequeño número de calorías.

• Tomates: Los tomates son buenas fuentes de vitaminas A y C. También contienen un antioxidante llamado licopeno. Estos nutrientes pueden reducir los marcadores de inflamación y disminuir el riesgo de varias enfermedades crónicas.
• Pimientos: Los pimientos contienen cantidades increíbles de vitamina C, que pueden proporcionar muchos beneficios para la salud, incluyendo ayudar a mejorar la absorción del hierro.
• Pimientos: Los chiles contienen capsaicina, la cual le da a los pimientos su calor. Se ha encontrado que la capsaicina ayuda a aliviar los síntomas de la acidez estomacal y puede beneficiar los esfuerzos de pérdida de peso al ayudar a reducir la ingesta de calorías.
• Berenjenas: Las berenjenas son una buena fuente de fibra dietética, ya que proporcionan 2,5 gramos de fibra por taza. Este importante nutriente ayuda a regular las evacuaciones intestinales y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Papas: Las papas con cáscara contienen cantidades considerables de potasio, vitamina B6 y manganeso (7).

Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las bellotas, las papas son un vegetal con almidón.

Las personas con diabetes u otras que buscan bajar su nivel de azúcar en la sangre pueden necesitar evitar comer demasiadas papas.

Resumen: Las verduras de la Sombra Nocturna son alimentos densos en nutrientes que pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud a través de su contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Las Verduras de Sombra Nocturna pueden ser dañinas para aquellos con enfermedades autoinmunes

Aunque las verduras de Sombra Nocturna son una fuente rica en nutrientes, muchas personas afirman que son dañinas y deben ser evitadas

La mayoría de estas afirmaciones parecen centrarse alrededor de un grupo de sustancias que se encuentran en las sombras nocturnas llamadas alcaloides.Los alcaloides son sustancias que contienen nitrógeno y que se encuentran típicamente en las hojas y los tallos de las sombrillas. A menudo son muy amargas y funcionan como un repelente natural de insectos.

Pero las porciones comestibles de estas plantas también contienen algunos alcaloides.Por consiguiente, muchas personas con enfermedades autoinmunes han eliminado las bellotas de su dieta y creen que estos alimentos están contribuyendo a sus problemas de salud.

Las bellotas pueden empeorar la enfermedad inflamatoria del intestino

La enfermedad inflamatoria del intestino (EII) es un grupo de enfermedades autoinmunes caracterizadas por la inflamación del tracto digestivo.Algunos ejemplos son la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa

En las personas con EII, el revestimiento protector del intestino no funciona correctamente y permite que las bacterias y otras sustancias nocivas entren en el torrente sanguíneo.

A esto se le llama a veces aumento de la permeabilidad intestinal, o “intestino con fugas”.

Cuando esto ocurre, el sistema inmunitario del cuerpo ataca las sustancias nocivas, lo que provoca una mayor inflamación del intestino y muchos síntomas gastrointestinales adversos, como dolor, diarrea, mala absorción y otros.

Aunque las investigaciones sobre este tema son limitadas, unos pocos estudios en animales sugieren que los alcaloides de las sombras nocturnas pueden agravar aún más el revestimiento intestinal de las personas con EII.

En dos estudios separados de ratones con EII, se encontró que los alcaloides en las papas afectan de manera adversa la permeabilidad intestinal e incrementan la inflamación intestinal.

Adicionalmente, dos estudios de probeta sugieren que una fibra llamada pectina en los tomates y capsaicina en los pimientos también puede incrementar la permeabilidad intestinal.

Esta limitada investigación en animales y probeta sugiere que las personas con EII pueden beneficiarse de la eliminación o reducción del consumo de la belladona.Sin embargo, se necesita una investigación en humanos antes de poder hacer recomendaciones más definitivas.

Se desconocen los efectos sobre otras enfermedades autoinmunes

Se sabe aún menos sobre los efectos de las bellotas en otras enfermedades autoinmunes.

Sin embargo, podría haber alguna conexión entre el aumento de la permeabilidad intestinal o la fuga de intestinos y las enfermedades autoinmunes como la celiaquía, la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide .

Algunos expertos creen que el intestino con fugas podría contribuir a niveles más altos de inflamación en todo el cuerpo que empeoran los síntomas de la enfermedad.

Con base en esta creencia, algunos han sugerido que las bellotas podrían aumentar la permeabilidad intestinal y agravar los síntomas de estas condiciones autoinmunes también.

Muchas personas con estas enfermedades han eliminado las bellotas de sus dietas y reportan una gran mejoría en los síntomas, pero la evidencia para esta recomendación en este momento es principalmente anecdótica y necesita ser estudiada.

Resumen: Algunos estudios realizados en animales sugieren que las persianas podrían tener efectos negativos en las personas con EII, pero es necesario realizar más investigaciones en humanos antes de poder hacer recomendaciones definitivas para eliminar las persianas.

Sensibilidades y alergias a las persianas

Otros grupos de personas sin afecciones autoinmunes afirman que la eliminación de las persianas ha mejorado drásticamente su salud.

Se suele decir que estas personas son “sensibles” a las persianas.

Uno de estos grupos de personas es el de los artríticos, ya que algunos afirman que la eliminación de las persianas proporciona un alivio del dolor.

Existe la teoría de que las persianas contienen una forma de vitamina D que provoca depósitos de calcio que contribuyen al dolor de las articulaciones y a otros síntomas de la artritis.

Es cierto que se descubrió una sustancia similar a la vitamina D en las plantas de la familia de las persianas.Y algunos estudios han reportado que los animales que se alimentan de estas plantas han desarrollado depósitos de calcio en los tejidos blandos, los cuales causan problemas de salud.

Sin embargo, no parece haber evidencia de que las verduras de la belladona contengan vitamina D o que el consumo de estas verduras cause depósitos de calcio, síntomas de artritis u otros problemas de salud relacionados en los seres humanos.

Además de las sensibilidades de la belladona, en casos raros, algunas personas tienen alergias a verduras específicas de la belladona.Los síntomas de una alergia varían, pero pueden incluir erupciones cutáneas, urticaria, picor de garganta, hinchazón y dificultad para respirar.

Si experimenta alguno de estos síntomas cuando come una determinada verdura de la belladona, sería conveniente que dejara de comer ese alimento en particular y que buscara asesoramiento médico para realizar más pruebas.

Resumen: Las personas que afirman tener sensibilidades a la belladona han encontrado alivio de los síntomas evitando las belladonas, aunque no hay ninguna investigación que apoye esta práctica.Otras personas tienen alergias poco frecuentes a las verduras de la bellísima planta de sombra

verduras de bellotas

Son ricas en nutrientes y ofrecen varios beneficios potenciales para la salud.

Por otro lado, si usted tiene una condición autoinmune como la EII o piensa que puede ser sensible a las bellotas, puede considerar eliminarlas de su dieta para evaluar los cambios en los síntomas.

Si decide hacer esto, elimine completamente todas las verduras de la bellísima y los productos que contengan estas verduras durante al menos cuatro semanas. Asegúrese de llevar un registro de la gravedad de sus síntomas durante este tiempo.

Después de este periodo de eliminación, debe empezar a reintroducir las verduras de la bellísima de nuevo en su dieta.No haga ningún otro cambio en su estilo de vida durante este tiempo.

Después de reintroducir las bellotas de la noche, compare la gravedad de sus síntomas durante los periodos de eliminación y de reintroducción.

Si los síntomas mejoraron durante la eliminación y empeoraron al reintroducir las bellotas de la noche, es posible que desee seguir evitando comerlas a largo plazo.

Si los síntomas no fueron diferentes entre los dos periodos, debe buscar otros tratamientos para sus síntomas y continuar comiendo las bellotas de noche.

Resumen: A la mayoría de las personas se les anima a comer verduras de bellotas. Sin embargo, si usted tiene una condición autoinmune, puede considerar eliminar las bellotas de noche para evaluar cualquier cambio en los síntomas.

Sustitutos de las verduras comunes de la belladona

Si decide eliminar las belladonas a largo plazo, perderá los nutrientes que proporcionan.

Sin embargo, hay muchos otros alimentos para elegir que proporcionan muchos de los mismos nutrientes y beneficios para la salud.

Estos son algunos cambios que puede hacer para comer de forma saludable mientras evita las belladonas:

• Cambiar a las batatas: Cambiar de papas blancas a papas dulces le ayudará a evitar las sombras nocturnas y le proporcionará mucha más vitamina A.
• Utilice el pesto: En lugar de la salsa de tomate en la pizza y la pasta, el pesto verde es una deliciosa alternativa que no debe contener sombras. El pesto rojo suele contener tomates y debe evitarse si se intenta eliminar las sombras.
• Consuma frutas cítricas: Muchas verduras de la belladona contienen vitamina C, pero las frutas cítricas como las naranjas, las mandarinas y las toronjas también son excelentes fuentes.
• Consuma más verduras de hoja verde: Las verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la col rizada son una gran fuente de muchas vitaminas, minerales y fibra dietética.

Si todavía quiere comer las bellotas pero le gustaría reducir su contenido de alcaloides, puede lograrlo pelando sus papas, limitando los tomates verdes y cocinando completamente las verduras de las bellotas.

Resumen: Eliminar las bellotas significa perder algunos nutrientes importantes, sin embargo, hay muchos otros alimentos densos en nutrientes que puedes probar.

Lo esencial

Las verduras de la bellotas contienen nutrientes importantes y proporcionan muchos beneficios para la salud.La mayoría de las personas deben ser animadas a comerlas.

Sin embargo, algunas investigaciones en animales y tubos de ensayo sugieren que las personas con enfermedades autoinmunes pueden considerar la posibilidad de eliminar las bellotas durante un período de tiempo para ver si sus síntomas mejoran.

Otras personas pueden optar por evitar las bellotas debido a su sensibilidad.

Si usted siente que es sensible a las verduras de la bellotas, hay muchas otras frutas y verduras que puede comer como parte de una dieta saludable.