Las salsas y pastas para untar son excelentes condimentos, bocadillos y comida para fiestas.
Sin embargo, a veces están llenas de ingredientes con alto contenido calórico, sal, azúcar y otros aditivos.
De todos modos, no tienes que depender de productos comprados en la tienda. En casa, puedes usar alimentos enteros para hacer tus propias variedades que son igual de sabrosas pero mucho más nutritivas.
Aquí tienes 15 salsas y cremas para untar saludables – con recetas.
1. Salsa de yogur griego Ranch
Usar el yogur griego como base para la salsa es una forma fácil de aumentar los nutrientes de tu tentempié.
En particular, las salsas de yogur griego son mucho más altas en proteínas que las hechas con crema agria. Se ha demostrado que el consumo de alimentos ricos en proteínas ayuda a aumentar la plenitud y el metabolismo, lo que puede ayudar a la pérdida de peso.
Esta receta hace aproximadamente 4 porciones y tiene un sabor similar al aderezo ranchero.
Ingredientes:
- 1 taza (225 gramos) de yogur griego natural
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla polvo
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- sal a gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 48 Proteína: 5 gramos Carbohidratos: 2.5 gramos Grasa: 2 gramos
- Calorías: 48
- Proteína: 5 gramos
- Glúcidos: 2.5 gramos
- Grasa: 2 gramos
2. Mostaza de miel
La mostaza de miel es una deliciosa pasta para untar para sándwiches y un fantástico dip para pollo y verduras.
Además, es increíblemente fácil de preparar en casa y puedes eliminar los ingredientes poco saludables que contienen las variedades compradas en las tiendas.
Tendrás que usar la mostaza como base, así que asegúrate de buscar variedades que no tengan ningún tipo de aditivos.
Combina 2 cucharadas (6 gramos) de semillas de mostaza enteras con 1/4 de taza (25 gramos) de mostaza molida, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de taza (60 ml) de agua y 1 cucharada (15 ml) de vinagre blanco. Cubre y guarda a temperatura ambiente durante 2 días antes de disfrutar.
La receta de mostaza de miel que se muestra a continuación rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes:
- 1/4 de taza (60 ml) de miel
- 1/4 de taza (60 gramos) de yogur griego natural sin grasa
- 1/4 de taza (60 gramos) de mostaza de Dijon (hecha en casa o comprada en la tienda)
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 86 Proteína: 1 gramo Carbos: 18 gramos Grasas: 0 gramos
- Calorías: 86
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasa: 0 gramos
3. Dip de frijoles blancos de hierba limón
Los frijoles blancos son una excelente base para las salsas debido a su textura suave y cremosa.
También tienen un alto contenido de proteínas y fibras vegetales, que pueden hacer que te sientas lleno y promover una buena salud digestiva.’, ‘
Sirva esta salsa de frijoles blancos de limón y hierbas con vegetales picados, como zanahorias, rábanos y pimientos, o úsela para untar los envoltorios de vegetales y los sándwiches. La receta hace 6 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (520 gramos) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 1 lata)
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 147 Proteína: 4 gramos Carbohidratos: 12 gramos Grasas: 10 gramos
- Calorías: 147
- Proteína: 4 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Grasa: 10 gramos
4. Dip de fruta con mantequilla de maní
La fruta es un refrigerio saludable y sencillo, y servirlo con un dip puede proporcionar aún más nutrientes.
Este dip de mantequilla de maní está cargado de proteínas, fibra y grasas saludables, y se prepara en sólo unos minutos (7).
Rinde 4 porciones y sabe muy bien con manzanas, plátanos, uvas y peras.
Ingredientes:
- 1/2 taza (128 gramos) de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 de taza (60 gramos) de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharaditas (15 ml) de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 208 Proteínas: 7 gramos Carbohidratos: 10 gramos Grasas: 17 gramos
- Calorías: 208
- Proteínas: 7 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 17 gramos
5. Los aguacates son una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados, que pueden mejorar la salud del corazón. También proporcionan vitaminas C y E, dos antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular subyacente y a mantener la piel saludable.
La siguiente receta hace 2 porciones.
Ingredientes:
- 1 aguacate, sin cáscara ni semillas, cortado en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 189 Proteína: 4 gramos Carbos: 13 gramos Grasas: 15 gramos
- Calorías: 189
- Proteína: 4 gramos
- Carbohidratos: 13 gramos
- Grasa: 15 gramos
6. El dip de pollo al búfalo
El dip de pollo al búfalo es un sabroso bocadillo para fiestas y días de partido.
Esta versión ligera del dip clásico utiliza yogur griego en lugar de queso crema – así como otros ingredientes saludables.
Sírvalo con palitos de apio o chips de tortilla horneados. Esta receta proporciona 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza (225 gramos) de yogur griego natural (entero, bajo en grasa o sin grasa)
- 1/4 de taza (60 ml) de salsa picante, más a gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas (280 gramos) de pechuga de pollo desmenuzada, cocida
- 2 cucharadas (6 gramos) de cebollino fresco, más a gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 122 Proteína: 12 gramos Carbohidratos: 8 gramos Grasas: 5 gramos
- Calorías: 122
- Proteína: 12 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Grasa: 5 gramos
7. Dip de calabaza con especias
Esta salsa a base de calabaza se puede usar como acompañamiento y como un postre saludable
Puede ser fácilmente untado en el pan o usado como una salsa para las verduras.Para darle un toque ligeramente dulce, sírvala con rebanadas de manzana o chips de pita con canela.
La calabaza está cargada con varios nutrientes, incluyendo la vitamina C, que es vital para una función inmunológica adecuada y la curación de heridas.’, ‘
Esta receta hace 4 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (480 gramos) de puré de calabaza o calabaza butternut puré
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- sal a gusto
Instrucciones:
nutrientes por porción: Calorías: 140 Proteína: 2 gramos Carbohidratos: 13 gramos Grasas: 11 gramos
- Calorías: 140
- Proteína: 2 gramos
- Carbohidratos: 13 gramos
- Grasa: 11 gramos
8. Dip de frijol negro del suroeste
Este relleno y sabroso dip se une en minutos y es rico en proteínas y fibra.
Los frijoles negros son también una excelente fuente de folato, una vitamina B necesaria para la formación de glóbulos rojos (11, 12)
Esta receta rinde 4 porciones.Sírvala con tortilla horneada o chips de vegetales.
Ingredientes:
- 2 tazas (520 gramos) de frijoles negros, escurridos y enjuagados (aproximadamente 1 lata)
- 1 taza (250 gramos) de maíz, fresco o descongelado
- 1 pimiento morrón, en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de jugo de lima
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 153 Proteína: 9 gramos Carbos: 29 gramos Grasas: 1 gramo
- Calorías: 153
- Proteína: 9 gramos
- Carbohidratos: 29 gramos
- Grasa: 1 gramo
9. Humus de todo condimento
Este humus casero es cremoso y con sabor a todo condimento de bagel.
Puedes untarlo en sándwiches o envolturas y usarlo como salsa para verduras y frutas frescas. Esta receta rinde 4 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (500 gramos) de garbanzos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 1 lata)
- 2 dientes de ajo, picado
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharada (9 gramos) de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- sal a gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 241 Proteína: 7 gramos Carbohidratos: 18 gramos Grasa: 18 gramos
- Calorías: 241
- Proteína: 7 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasa: 18 gramos
10.
Esta salsa contiene un ponche ahumado y es excelente para las papas fritas de pita de granos enteros. También es un buen relleno para los envoltorios.
Además, las lentejas están cargadas de proteína vegetal, fibra y hierro, un mineral que promueve la salud de la sangre y ayuda a transportar el oxígeno por todo el cuerpo.
Esta salsa hace aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (280 gramos) de lentejas cocidas
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharaditas (5 gramos) de pimentón ahumado
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- sal a gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 151 Proteína: 9 gramos Carbohidratos: 21 gramos Grasas: 4 gramos
- Calorías: 151
- Proteína: 9 gramos
- Carbohidratos: 21 gramos
- Grasa: 4 gramos
11. Dip de queso cottage para pastel de manzana
Este saludable dip de postre es dulce, frutal y decadente.
Su requesón tiene 24 gramos de proteína por taza (226 gramos), lo que lo convierte en un bocadillo increíblemente llenador (15).
Se sirve con rebanadas de manzana, galletas integrales o papas fritas de pita. Esta receta hace 2 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza (225 gramos) de queso cottage
- 1/2 taza (252 gramos) de salsa de manzana sin azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 119 Proteína: 12 gramos Carbos: 13 gramos Grasas: 3 gramos
- Calorías: 119
- Proteína: 12 gramos
- Carbohidratos: 13 gramos
- Grasa: 3 gramos
12. Puré de arvejas para untar
Este vibrante bocadillo a base de arvejas sabe muy bien en tostadas, sándwiches, envolturas e incluso pizzas vegetarianas.
Las arvejas también están cargadas de nutrientes, incluyendo potasio, calcio y magnesio, que regulan la presión arterial y pueden disminuir su riesgo de enfermedades cardíacas.
Esta receta rinde 4 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (290 gramos) de arvejas verdes, frescas o descongeladas
- 1/2 taza (112 gramos) de queso feta
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 169 Proteína: 7 gramos Carbohidratos: 12 gramos Grasas: 11 gramos
- Calorías: 169
- Proteína: 7 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Grasa: 11 gramos
13. Dip de aguacate cilantro-calcáreo
El puré de aguacate es un excelente dip para verduras, galletas integrales o de semillas y chips de tortilla horneados.También es una deliciosa salsa para emparedados
Para condimentar su salsa de aguacate, trate de agregar cilantro fresco y jugo de lima.
Esta receta es suficiente para 2 personas.
Ingredientes:
- 1 aguacate, sin piel ni semillas, cortado en cubos
- 1 lima, jugo
- 2 cucharadas (6 gramos) de cilantro fresco
- sal marina al gusto
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 148Proteína: 2 gramosCarbos: 17 gramosGrasas: 11 gramos
- Calorías: 148
- Proteína: 2 gramos
- Carbohidratos: 17 gramos
- Grasa: 11 gramos
14. El chocolate para untar de anacardo
Los anacardos se pueden mezclar en salsas y pastas sin leche para hacerlos ricos y cremosos.
También proporcionan nutrientes como el potasio y las grasas insaturadas, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y a aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno).
Esta pasta de chocolate para untar sabe muy bien con rodajas de manzana o chips de pita.
Ingredientes:
- 1 taza (112 gramos) de anacardos crudos
- 1/4 de taza (20 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de coco, derretido
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 252Proteína: 6 gramosCarbohidratos: 18 gramosGrasas: 20 gramos
- Calorías: 252
- Proteína: 6 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasas: 20 gramos
15. Dip de calabaza y ricotta
Para una delicia dulce y rica con ingredientes simples, pruebe este dip de calabaza a base de queso.
La calabaza es una excelente fuente de provitamina A, necesaria para la función inmunológica adecuada, mientras que el queso ricotta está lleno de proteínas satisfactorias.
Puede servir este sabroso dip con manzanas, peras, papas fritas de pita o vegetales frescos.La receta rinde 6 porciones.
Ingredientes:
- 2 tazas (492 gramos) de queso ricotta parcialmente descremado
- 1 taza (240 gramos) de puré de calabaza
- 2 cucharaditas (10 ml) de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones:
Nutrientes por porción: Calorías: 134Proteína: 10 gramosCarbohidratos: 9 gramosGrasas: 7 gramos
- Calorías: 134
- Proteína: 10 gramos
- Carbohidratos: 9 gramos
- Grasa: 7 gramos
El resultado final
Las salsas y pastas saludables no sólo son excelentes bocadillos, postres y condimentos, sino que también proporcionan un impulso a la nutrición.
Con ingredientes saludables y sabrosos, las salsas de esta lista son nutritivas y fáciles de preparar.