La nutella es un postre muy popular para untar.

De hecho, es tan popular que el sitio web de la nutella afirma que se puede dar la vuelta a la tierra 1.8 veces con los frascos de Nutella que se producen en sólo un año.

Desde los cócteles inspirados en la Nutella hasta el helado con sabor a Nutella, este dulce de chocolate ha aparecido en los menús de los restaurantes de todo el mundo y es un alimento básico en la cocina para muchos.

Aunque la Nutella es indudablemente deliciosa, mucha gente piensa que es saludable porque contiene avellanas, y algunos incluso la utilizan como sustituto de las mantequillas de nueces.

Este artículo analiza el valor nutricional y los ingredientes de la Nutella para descubrir si puede formar parte de una dieta saludable.

¿Qué es la Nutella?

Nutella es una crema de cacao con avellanas endulzadas fabricada por Ferrero, una empresa italiana que es el tercer productor de chocolate del mundo.

Fue creada originalmente en Italia durante la Segunda Guerra Mundial cuando el panadero Pietro Ferrero añadió avellanas molidas a una pasta de chocolate para compensar la escasez de cacao en el país.

Hoy en día, la gente de todo el mundo consume Nutella, y su popularidad sigue creciendo.

Esta pasta de chocolate y avellana se consume de muchas maneras y se usa comúnmente como cobertura para tostadas, panqueques y waffles en el desayuno.

Aunque la Nutella está actualmente clasificada como una cobertura de postre, Ferrero ha estado presionando para que se reclasifique como una cobertura para el desayuno, similar a la mermelada.

Este cambio puede no parecer importante, pero podría tener un impacto importante en la forma en que los consumidores perciben su valor nutricional.

Este cambio de clasificación reduciría el tamaño de la porción requerida en la etiqueta nutricional de Nutella de 2 cucharadas (37 gramos) a 1 cucharada (18,5 gramos).

Si esto ocurre, los clientes que no lean la información nutricional cuidadosamente pueden percibir que Nutella es relativamente baja en calorías, azúcar y grasa, cuando estos números serían bajos debido al pequeño tamaño de la porción.

Los anuncios de Nutella se centran en la publicidad de la pasta como una opción rápida y saludable para el desayuno, especialmente para los niños, pero debido a su alta cantidad de azúcar, puede que no sea la mejor manera de empezar el día.

Resumen: Nutella es una pasta de cacao con avellanas azucaradas que se consume popularmente en desayunos y postres en todo el mundo.

Ingredientes y nutrición

Ferrero se enorgullece de los sencillos componentes que componen Nutella.

Por ejemplo, la empresa se ha esforzado por utilizar ingredientes más sostenibles, entre los que se incluyen el aceite de palma y el cacao sostenibles y certificados.

Nutella contiene los siguientes ingredientes:

• Azúcar: Azúcar de remolacha o de caña refinada, dependiendo de donde se produce. El azúcar es su mayor componente.
• Aceite de palma: Un tipo de aceite vegetal que proviene del fruto de la palma aceitera.’, ‘El aceite de palma le da al producto su característica textura cremosa y untable.
• Avellanas: 100% pura pasta de avellanas. Cada frasco contiene el equivalente de alrededor de 50 de estas nueces dulces.
• Cacao: La mayoría de los granos de cacao utilizados en Nutella provienen de África Occidental. Se procesan en un fino polvo y se mezclan con los otros ingredientes para dar un sabor de chocolate.
• Leche desnatada en polvo: La leche en polvo tiene una vida útil mucho más larga que la leche normal y no necesita ser refrigerada.
• Lecitina de soja: La lecitina de soja es un emulsionante, lo que significa que ayuda a evitar que los ingredientes se separen, manteniendo la textura suave y uniforme de la pasta. Es una sustancia grasa derivada de la soja y un aditivo alimenticio común.
• Vainillina: Nutella contiene una forma sintética de vainillina

. Mientras que Nutella se anuncia como una avellana para untar, el azúcar aparece en primer lugar en la etiqueta de ingredientes, ya que el azúcar es su principal ingrediente, ya que representa el 57% de su peso.

Dos cucharadas soperas (37 gramos) de Nutella contienen (1):

• Calorías: 200
• Grasa: 12 gramos
• Azúcar: 21 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Calcio: 4% del RDI
• Hierro: 4% del RDI

Aunque Nutella contiene una pequeña cantidad de calcio y hierro, no es muy nutritiva y tiene un alto contenido de azúcar, calorías y grasa.

Resumen: Nutella contiene azúcar, aceite de palma, avellanas, cacao, leche en polvo, lecitina y vainillina sintética, y es alta en calorías, azúcar y grasa.

¿Es Nutella saludable?

Nutella se anuncia a menudo como una forma rápida y sencilla de preparar un desayuno sabroso y adecuado para los niños.

Los anuncios destacan sus ingredientes “simples” y “de calidad”, como las avellanas y la leche descremada, pero nunca mencionan los ingredientes que constituyen la mayor parte de la pasta – el azúcar y la grasa.

Aunque no hay duda de que Nutella sabe bien, no debe considerarse un ingrediente saludable.

El azúcar es el principal componente de la Nutella, lo que le da a la pasta para untar su sabor dulce.

Una porción de 2 cucharadas (37 gramos) contiene 21 gramos de azúcar, o unas 5 cucharaditas.

Sorprendentemente, una porción de Nutella contiene más azúcar que el mismo tamaño de la porción de Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, que contiene 17 gramos de azúcar (2).’, ‘

Limitar los alimentos con alto contenido de azúcar añadida es fundamental para su salud.

De hecho, la Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres y los niños no consuman más de 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar añadida al día, mientras que los hombres deben limitar su ingesta a 9 cucharaditas (38 gramos) (3).

Usando esta regla, una mujer o un niño estaría cerca de su límite de azúcar agregada durante todo el día después de consumir sólo 2 cucharadas (37 gramos) de Nutella.

El consumo de demasiada azúcar añadida se ha relacionado con una variedad de enfermedades y afecciones crónicas, incluyendo la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, las enfermedades hepáticas, el declive cognitivo e incluso algunos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de esófago.

Además, el azúcar añadida puede ser uno de los factores que impulsan el aumento de la obesidad infantil.

Por estas razones, los alimentos con altas cantidades de azúcar añadida, como la Nutella, deben mantenerse al mínimo.

Alto contenido de grasa y calorías

Aunque el tamaño de la porción recomendada es pequeño, 2 cucharadas (37 gramos) de Nutella todavía se envasan en 200 calorías.

Como la Nutella es dulce y cremosa, puede ser difícil para algunas personas ajustarse al tamaño de la porción, lo que facilita el consumo de un número excesivo de calorías de Nutella.

El consumo de una o dos raciones diarias de Nutella puede provocar un aumento de peso con el paso del tiempo, especialmente en el caso de los niños.

Lo que hace que Nutella sea tan calórica es la gran cantidad de grasa que contiene. Después del azúcar, el aceite de palma es el segundo ingrediente más abundante en Nutella.

Si bien las grasas son beneficiosas para la salud en muchos sentidos, el consumo de demasiadas grasas puede conducir a un aumento de peso.

El sobrepeso o la obesidad aumentan el riesgo de muchas enfermedades crónicas, incluyendo las enfermedades cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer.

Es más “natural” que algunos productos similares

Ferrero anuncia Nutella como un producto que contiene ingredientes simples y de calidad.

Aunque contiene vainillina, una forma sintética de saborizante de vainilla, el resto de sus ingredientes son naturales.

Se podría argumentar que los limitados ingredientes que se encuentran en Nutella la convierten en una mejor opción que otros postres para untar más procesados.

Por ejemplo, Nutella contiene muchos menos ingredientes que la mayoría de los glaseados y escarchados.

No contiene jarabe de maíz de alta fructosa, aceites hidrogenados ni colorantes alimentarios artificiales, todos los cuales son ingredientes preocupantes para los consumidores preocupados por la salud.

Esto puede hacer que Nutella sea más atractiva para los compradores que intentan evitar los productos elaborados con muchos ingredientes artificiales o altamente procesados.

Resumen: Nutella tiene un alto contenido en calorías, azúcar y grasa, todo lo cual podría causar problemas de salud con el tiempo si se consume en grandes cantidades.Contiene más ingredientes naturales que algunos productos similares, lo que puede resultar atractivo para los consumidores.

No la utilice como sustituto de la mantequilla de avellana

La Nutella se asocia con la mantequilla de avellana porque a menudo se la conoce como una pasta de avellana.

Aunque la Nutella contiene una pequeña cantidad de pasta de avellana, no debe utilizarse como sustituto de la mantequilla de avellana.

Las mantequillas de nueces, incluyendo la mantequilla de maní, la mantequilla de almendra y la mantequilla de marañón, también son altas en calorías y grasa. Sin embargo, las mantequillas de nueces naturales ofrecen muchos más beneficios nutricionales que la Nutella.

Mientras que algunas mantequillas de nueces contienen aceites y azúcares añadidos, las mantequillas de nueces naturales sólo contienen nueces y a veces sal.

Por ejemplo, una porción de 2 cucharadas (32 gramos) de mantequilla de almendra natural contiene (8):

• Calorías: 200
• Grasa: 19 gramos
• Proteína: 5 gramos
• Azúcares: Menos de 1 gramo
• Manganeso: 38% del RDI
• Magnesio: 24% del RDI
• Fósforo: 16% del RDI
• Cobre: 14% del RDI
• Riboflavina (Vitamina B2): 12% del RDI
• Calcio: 8% del RDI
• Folato: 6% del RDI
• Hierro: 6% del RDI
• Potasio: 6% del RDI
• Zinc: 6% del RDI

Como puede ver, la mantequilla de almendra natural proporciona muchos nutrientes importantes que el cuerpo necesita para funcionar y prosperar.

Además, la mayoría de las mantequillas de nueces naturales contienen menos de 1 gramo de azúcar por porción, lo cual es una gran diferencia con las 5 cucharaditas (21 gramos) de azúcar que se encuentran en una porción de Nutella.

En comparación con Nutella, las mantequillas de nueces naturales son una opción mucho más saludable.

Resumen: Las mantequillas de nueces naturales son mucho más nutritivas que Nutella, ya que proporcionan más proteínas, menos azúcar y muchos nutrientes importantes.

¿Debe comer Nutella?

Al igual que cualquier alimento con alto contenido de azúcar, la Nutella debe ser considerada como una golosina. El problema es que las personas suelen utilizarla más como una pasta para el desayuno que como un postre.

El consumo diario de Nutella aumentará la cantidad de azúcar añadida en su dieta, y la mayoría de las personas ya consumen mucha más azúcar añadida de la recomendada.

Por ejemplo, el adulto americano medio consume 19,5 cucharaditas (82 gramos) de azúcar añadida al día, mientras que los niños consumen alrededor de 19 cucharaditas (78 gramos) al día.

Debe limitar la cantidad de azúcar en su dieta siempre que sea posible comiendo menos alimentos azucarados y reduciendo la cantidad de bebidas endulzadas en su dieta.

Aunque la Nutella se comercializa como alimento para el desayuno, la forma más inteligente de utilizarla es con moderación como un postre para untar.

Si usted es un fanático de la Nutella, está bien disfrutar de una pequeña cantidad de ella de vez en cuando.

Sin embargo, no se deje engañar pensando que es una adición saludable a su dieta o a las tostadas o sándwiches de su hijo, sin importar lo que sugieran los anuncios.

Resumen: Debido a que la Nutella tiene un alto contenido de azúcar y calorías, debe ser usada más como postre que como pasta para el desayuno.

En resumen

La deliciosa combinación de chocolate y avellana de Nutella puede ser demasiado buena para resistirse.

Sin embargo, es importante saber que Nutella contiene altas cantidades de azúcar, grasa y calorías añadidas.

Aunque puede ser tentador añadir Nutella a su desayuno diario, es mejor considerar esta pasta de chocolate como un postre.Al igual que con otros productos con alto contenido de azúcar, asegúrese de moderar su ingesta.

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