La miel y la canela son dos ingredientes naturales con múltiples beneficios para la salud.
Algunas personas afirman que cuando estos dos ingredientes se combinan, pueden curar casi cualquier enfermedad.
Aunque hay algunas pruebas de que cada uno tiene algunos usos medicinales, algunas afirmaciones sobre la mezcla de miel y canela parecen demasiado buenas para ser verdad.
Este artículo revisa los beneficios de la miel y la canela, separando los hechos de la ficción.
Miel y canela: ingredientes naturales para una mejor salud
La miel es un líquido dulce producido por las abejas. Se ha utilizado durante siglos como alimento y como medicina.
Hoy en día se utiliza más comúnmente en la cocina y el horneado, o como edulcorante en bebidas.
La canela es una especia que proviene de la corteza del árbol Cinnamomum
La gente cosecha y seca su corteza, la cual se riza en lo que comúnmente se conoce como palitos de canela.Se puede comprar la canela en forma de palitos enteros, molida en polvo o en forma de extracto.
Tanto la miel como la canela tienen múltiples beneficios para la salud por sí solas, sin embargo, algunas personas asumen que la combinación de ambas es aún más beneficiosa.
En 1995, un tabloide canadiense publicó un artículo que proporcionaba una larga lista de dolencias que podían ser curadas con una mezcla de miel y canela.
Desde entonces, se han multiplicado las audaces afirmaciones sobre la combinación de miel y canela.
Estos dos ingredientes tienen muchas aplicaciones para la salud, pero no todas las afirmaciones sobre la combinación están respaldadas por la ciencia.
Conclusión: La miel y la canela son ingredientes que pueden ser usados como alimento y como medicina.Sin embargo, no todas las afirmaciones sobre la miel y la canela están respaldadas por la investigación.
Beneficios de la canela respaldados por la ciencia
La canela es una especia popular en la cocina y el horneado que también se puede tomar como suplemento.
Hay dos tipos principales:
- Canela cassia: Esta variedad, también conocida como canela china, es el tipo más popular en los supermercados, es menos costosa, pero de menor calidad que la canela de Ceilán.
- Canela de Ceilán: Este tipo también es conocido como “canela verdadera”, es mucho más difícil de encontrar que la canela cassia y tiene un sabor ligeramente más dulce.
Los beneficios para la salud de la canela están vinculados a los compuestos activos de su aceite esencial.
El compuesto de canela más estudiado es el cinamaldehído, que es también lo que le da a la canela su sabor y aroma picante (1).
Estos son algunos de los beneficios más impresionantes de la canela:
- Puede reducir la inflamación: La inflamación a largo plazo aumenta el riesgo de enfermedades crónicas. Los estudios muestran que la canela puede ayudar a reducir la inflamación.
- Puede ayudar a tratar enfermedades neurodegenerativas: Unos pocos estudios de probeta sugieren que la canela podría ayudar a retrasar el progreso del Parkinson y el Alzheimer.’, ‘
- Puede ayudar a proteger contra el cáncer: Unos pocos estudios en animales y tubos de ensayo encontraron que la canela ayuda a prevenir el crecimiento y la reproducción de las células cancerígenas, sin embargo, estos resultados necesitan ser confirmados con estudios en humanos.
Algunos también han sugerido que la canela puede ser un tratamiento natural para el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (ADHD), el síndrome del intestino irritable (IBS), el síndrome premenstrual (PMS), el síndrome del ovario poliquístico (PCOS) y la intoxicación alimentaria.
Sin embargo, no hay suficiente evidencia para apoyar estas afirmaciones.
Conclusión: La canela es una de las especias más saludables del mundo. Ambos tipos de canela tienen beneficios para la salud, pero la canela de Ceilán es la mejor opción si se va a consumir de manera regular.
Beneficios de la miel respaldados por la ciencia
Además de ser una alternativa más saludable que el azúcar de mesa, la miel tiene varios usos medicinales.
Sin embargo, es importante notar que no todos los tipos son iguales.
La mayoría de los beneficios de la miel están asociados con los compuestos activos que están más concentrados en la miel de alta calidad, sin filtrar.
Estos son algunos de los beneficios de la miel para la salud que han sido respaldados por la ciencia:
- Puede ser un efectivo supresor de la tos: Un estudio encontró que la miel era más efectiva en la supresión de la tos nocturna que el dextrometorfano, el ingrediente activo en la mayoría de los jarabes para la tos. Sin embargo, se necesita más investigación.
- Un tratamiento poderoso para las heridas y quemaduras: Una revisión de seis estudios encontró que la aplicación de miel a la piel es un tratamiento poderoso para las heridas.
También se piensa que la miel es una ayuda para dormir, un reforzador de la memoria, un afrodisíaco natural, un tratamiento para las infecciones de levadura y una manera natural de reducir la placa en los dientes, pero estas afirmaciones no están respaldadas por la ciencia.
Conclusión: La miel tiene varios beneficios para la salud relacionados con su capacidad antioxidante y sus propiedades antibacterianas.
Tanto la miel como la canela pueden beneficiar ciertas condiciones de salud
La teoría es que si tanto la miel como la canela pueden ayudar por sí solas, entonces la combinación de ambas puede tener un efecto aún más fuerte
Lo que se sabe es que hay varias similitudes entre los beneficios de salud de la miel y la canela:
La miel y la canela pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Una mezcla de miel y canela tiene el potencial de reducir su riesgo de enfermedades cardíacas
Esto se debe a que puede ayudar a revertir varios signos de salud que elevan significativamente ese riesgo.
Estos incluyen niveles elevados de colesterol “malo” de lipoproteína de baja densidad (LDL) y niveles altos de triglicéridos.
La presión arterial alta y los niveles bajos de colesterol “bueno” de lipoproteína de alta densidad (HDL) son factores adicionales que pueden aumentar su riesgo de padecer la enfermedad.
Curiosamente, la miel y la canela pueden afectar positivamente a todos ellos.
Los estudios han demostrado que el consumo de miel reduce el colesterol LDL “malo” en un 6â11% y reduce los niveles de triglicéridos hasta en un 11%. La miel también puede aumentar el colesterol HDL “bueno” en un 2%
Un meta-análisis encontró que una dosis diaria de canela reduce el colesterol total en un promedio de 16 mg/dl, el colesterol LDL “malo” en 9 mg/dl y los triglicéridos en 30 mg/dl.También hubo un ligero incremento en los niveles de colesterol HDL “bueno”.
Aunque no han sido estudiados juntos, la canela y la miel han demostrado individualmente que causan disminuciones modestas en la presión arterial.’, ‘Los antioxidantes polifenoles mejoran el flujo de sangre al corazón y previenen los coágulos de sangre, reduciendo su riesgo de ataque al corazón y de derrame cerebral.
La miel y la canela también podrían ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas porque ambas reducen la inflamación.
El combo de miel y canela es útil para la curación de heridas
Tanto la miel como la canela tienen propiedades curativas bien documentadas que podrían ser útiles para el tratamiento de infecciones de la piel cuando la mezcla se aplica a la piel.
Tanto la miel como la canela tienen la capacidad de combatir las bacterias y disminuir la inflamación.
La miel se ha utilizado con éxito en el tratamiento de quemaduras y en el tratamiento de las úlceras de los pies de los diabéticos, que son una complicación muy grave de la diabetes.
La canela puede proporcionar un beneficio adicional para la curación de heridas, debido a sus fuertes propiedades antibacterianas.
Las úlceras de los pies de los diabéticos tienen un alto riesgo de infectarse con bacterias resistentes a los antibióticos.Un estudio de probeta encontró que el aceite de canela ayuda a proteger contra las bacterias resistentes a los antibióticos .
Sin embargo, este estudio usó aceite de canela, el cual es mucho más concentrado que la canela en polvo que puede encontrar en la tienda de comestibles.
La miel y la canela pueden ser buenas para los diabéticos
Está bien documentado que el consumo de canela en forma regular es bueno para los diabéticos. También puede ayudar a prevenir la diabetes.
Numerosos estudios han demostrado que la canela disminuye los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en los diabéticos.
Una de las formas en que la canela reduce el azúcar en la sangre es aumentando la sensibilidad a la insulina.La canela hace que las células sean más sensibles a la hormona insulina y ayuda a que el azúcar se mueva de la sangre a las células.
La miel también tiene algunos beneficios potenciales para los diabéticos. Los estudios han demostrado que la miel tiene menos impacto en los niveles de azúcar en la sangre que el azúcar.
Además, la miel puede reducir el colesterol âbadâ LDL y los triglicéridos en los diabéticos, mientras que aumenta los niveles de colesterol âgoodâ HDL.
La miel y la canela pueden ser relativamente más saludables que el azúcar de mesa para endulzar su té. Sin embargo, la miel es todavÃa alta en carbohidratos, asà que los diabéticos deben usarla con moderación.
La miel y la canela están llenas de antioxidantes
Tanto la miel como la canela son excelentes fuentes de antioxidantes, que tienen múltiples beneficios para su salud.
Los antioxidantes son sustancias que le protegen de las moléculas inestables llamadas radicales libres, que pueden dañar sus células.
La miel es rica en antioxidantes fenólicos, que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
La canela es también un antioxidante poderoso. Cuando se compara con otras especias, la canela se encuentra en la parte superior del contenido de antioxidantes.
El consumo de miel y canela juntos puede darte una poderosa dosis de antioxidantes.
En resumen: Hay algunas condiciones de salud que el combo de la miel y la canela puede ayudar. El combo puede mejorar su salud cardíaca, tratar heridas y puede ser útil para los diabéticos.
Afirmaciones no comprobadas sobre la miel y la canela
El concepto de combinar dos poderosos ingredientes para crear un remedio aún más poderoso tiene sentido.
Sin embargo, no hay estudios directos que muestren que la combinación de miel y canela crea una sustancia milagrosa que cura múltiples dolencias.
Adicionalmente, muchos de los usos propuestos para la miel y la canela no han sido respaldados por la ciencia.
Aquí están algunas de las afirmaciones populares pero no probadas sobre la miel y la canela:
- Pueden combatir los síntomas de la alergia: Se han realizado algunos estudios sobre la capacidad de la miel para reducir los síntomas de la alergia, pero las pruebas son poco convincentes.
- La miel y la canela pueden curar el resfriado común: La miel y la canela tienen fuertes propiedades antibacterianas, pero la mayoría de los resfriados son causados por virus.
- La miel y la canela pueden tratar el acné: Mientras que las propiedades antibacterianas de ambos ingredientes pueden ser beneficiosas para la piel propensa al acné, los estudios no han explorado la efectividad de la mezcla para tratar el acné.
- Son una herramienta natural para la pérdida de peso: Algunos estudios sugieren que reemplazar el azúcar con miel contribuye a un menor aumento de peso, pero no hay evidencia de que la miel y la canela le ayuden a perder peso.
- Frotar la mezcla en sus articulaciones puede aliviar el dolor de la artritis: La miel y la canela reducen la inflamación, pero no hay pruebas de que la aplicación de estos alimentos en la piel pueda reducir la inflamación en las articulaciones.
- La miel y la canela pueden calmar los problemas digestivos: Hay afirmaciones de que la miel puede recubrir tu estómago y ambos ingredientes combatirán las infecciones bacterianas en el intestino, sin embargo, esto no está respaldado por la investigación.
Conclusión: Tanto la miel como la canela son beneficiosas para su salud, pero no hay evidencia de que la combinación de ambas multiplique sus efectos.
Cómo usar la miel y la canela para mejorar su salud
La mejor manera de usar la miel en su dieta es como un reemplazo del azúcar.
Asegúrese de comprar miel sin filtrar, ya que la mayoría de la miel altamente procesada que se encuentra en los estantes de los supermercados no tiene ningún beneficio para la salud.
Sin embargo, use la miel con precaución, ya que todavía es alta en azúcar, sólo que “menos mala” que el azúcar regular.
También debes saber que la canela contiene un compuesto llamado cumarina, que puede ser tóxico en grandes dosis.
Es mejor comprar canela de Ceilán, pero si va a consumir la variedad Cassia, limite su consumo diario a 1/2 cucharadita (0,5â2 gramos).puede consumir con seguridad hasta 1 cucharadita (unos 5 gramos) de canela de Ceilán al día.
Para usar la miel y la canela para tratar una infección de la piel, mezcle la miel con una pequeña cantidad de aceite de canela y aplíquela directamente a la piel infectada.
Conclusión: La miel y la canela pueden comerse o aplicarse a la piel.Compre miel sin filtrar de alta calidad y canela de Ceilán si desea obtener la mayoría de los beneficios
Mensaje para llevar a casa
La miel y la canela tienen múltiples beneficios para la salud de forma individual, muchos de los cuales están respaldados por la ciencia.
Ambos ingredientes son especialmente útiles para mejorar la salud de su corazón y curar infecciones.
Sin embargo, no hay evidencia científica que demuestre que la combinación de miel y canela crea una cura milagrosa.