Las limas son frutas cítricas agrias, redondas y de color verde brillante
Son fuentes de energía nutricional – altas en vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes.
Hay muchas especies de limas como la lima clave (Citrus aurantifolia), la lima persa (Citrus latifolia), la lima del desierto (Citrus glauca) y la lima kaffir (Citrus hystrix).
Cada una de estas especies tiene características únicas. Por ejemplo, la cal clave es más pequeña, más ácida y más aromática que el tipo persa más común.
En los Estados Unidos, las limas persas son el tipo más comúnmente disponible.
Debido a que las limas están cargadas de nutrientes, pueden ayudar a reforzar su inmunidad, reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, prevenir los cálculos renales, ayudar a la absorción del hierro y promover una piel saludable.
Este artículo proporciona una visión general de los beneficios nutricionales de las limas, así como sus usos y posibles efectos secundarios.
Datos nutricionales de la lima
Aunque son pequeñas, las limas están cargadas de nutrientes, especialmente de vitamina C.
Una lima entera de tamaño medio (67 gramos) proporciona :
- Calorías: 20
- Carbohidratos: 7 gramos
- Proteínas: 0.5 gramos
- Grasa: 0.1 gramos
- Fibra: 1.9 gramos
- Vitamina C: 22% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
- Hierro: 2% de la RDI
- Calcio: 2%% de la RDI
- Vitamina B6: 2% de la RDI
- Tiamina: 2% de la RDI
- Potasio: 1% del RDI
Las limas también contienen pequeñas cantidades de riboflavina, niacina, folato, fósforo y magnesio.
Resumen: Las limas son altas en vitamina C, proporcionando más del 20% de sus necesidades diarias. También contienen pequeñas cantidades de hierro, calcio, vitamina B6, tiamina, potasio y más.
Las limas tienen un alto contenido de vitamina C, que proporciona más del 20% de sus necesidades diarias. También contienen pequeñas cantidades de hierro, calcio, vitamina B6, tiamina, potasio y más.
Beneficios para la salud de las limas
Comer fruta de lima o beber jugo de lima proporciona una variedad de beneficios para la salud.
Buena fuente de antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos importantes que defienden sus células contra las moléculas llamadas radicales libres. En grandes cantidades, los radicales libres pueden dañar sus células, y este daño se ha vinculado a condiciones crónicas como enfermedades del corazón, diabetes y muchos tipos de cáncer.
Las limas son altas en compuestos activos que funcionan como antioxidantes en su cuerpo, incluyendo flavonoides, limonoides, kaempferol, quercetina y ácido ascórbico.
Pueden aumentar la inmunidad
Las limas son altas en vitamina C, un nutriente que puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico.
En estudios de probeta, la vitamina C ayudó a incrementar la producción de glóbulos blancos, los cuales ayudan a proteger su cuerpo contra infecciones y enfermedades .
En estudios en humanos, el tomar vitamina C ayudó a acortar la duración y severidad de los resfriados .El colágeno es una proteína esencial que ayuda a la reparación de las heridas. Además de la vitamina C, las limas son una gran fuente de antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico defendiendo las células contra el daño de los radicales libres.
Las limas tienen varias propiedades que pueden promover una piel saludable
Primero, son altas en vitamina C, la cual es necesaria para producir colágeno, una proteína que mantiene su piel firme y fuerte. Una lima mediana (67 gramos) proporciona más del 20% del RDI de este nutriente.
Por ejemplo, un estudio en más de 4,000 mujeres encontró que aquellas que comían más vitamina C tenían un menor riesgo de arrugas y piel seca a medida que envejecían.
Segundo, las limas son altas en antioxidantes, lo cual puede ayudar a combatir los cambios de la piel relacionados con la edad.’, ‘
El estrés oxidativo es una condición que resulta de un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes en el cuerpo y que puede llevar a signos de envejecimiento prematuro.
Un estudio en ratones encontró que beber una bebida cítrica afectaba positivamente algunos de estos signos al reducir las arrugas y aumentar la producción de colágeno, por ejemplo.
Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en todo el mundo.
Las investigaciones demuestran que las limas pueden reducir varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Para empezar, las limas tienen un alto contenido en vitamina C, que puede ayudar a reducir la presión arterial alta, un importante factor de riesgo de enfermedades cardíacas.
Además, la vitamina C puede proteger contra la aterosclerosis, una enfermedad en la que la placa se acumula en las arterias, haciéndolas demasiado estrechas.
Un estudio en animales encontró que alimentar a los conejos con cáscaras de lima y jugo ayudó a retrasar el progreso de la aterosclerosis.
Los cálculos renales son pequeños cristales minerales que a menudo son dolorosos de expulsar.
Pueden formarse dentro de los riñones cuando la orina está muy concentrada o cuando se tienen altos niveles de minerales que forman piedras, como el calcio, en la orina .
Las frutas cítricas como las limas son altas en ácido cítrico, lo cual puede prevenir los cálculos renales al elevar los niveles de citrato y unir los minerales que forman los huesos en la orina.
Un estudio encontró que las personas que comieron más frutas cítricas tuvieron un riesgo significativamente menor de cálculos renales.
Incrementa la absorción de hierro
El hierro es un nutriente esencial necesario para producir glóbulos rojos y transportar oxígeno alrededor del cuerpo.
Los niveles bajos de hierro en la sangre pueden causar anemia por deficiencia de hierro.
Las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana corren un mayor riesgo de padecer anemia por deficiencia de hierro, ya que los productos vegetales contienen una forma de hierro que no se absorbe tan bien como el hierro de la carne y otros productos animales.
Los alimentos ricos en vitamina C, como las limas, pueden ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro al mejorar la absorción del hierro de los alimentos de origen vegetal.
Por ejemplo, un estudio realizado en personas que seguían una dieta vegetariana descubrió que beber un vaso de limonada (8.)5 onzas o 250 ml) junto con una comida vegetal aumentó la absorción de hierro hasta en un 70%.
Puede reducir el riesgo de padecer ciertos cánceres
El cáncer es una enfermedad caracterizada por el crecimiento anormal de las células.
Los cítricos tienen compuestos que han sido vinculados a un menor riesgo de ciertos cánceres.
En particular, los flavonoides – que actúan como antioxidantes – pueden ayudar a detener la expresión de los genes que promueven la progresión del cáncer.
Además, los estudios de probeta indican que las frutas cítricas pueden suprimir el crecimiento o la propagación del colon, la garganta, el páncreas, los senos, la médula ósea, los linfomas y otras células cancerosas.
Resumen: Las limas pueden ayudar a mejorar la inmunidad, reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, prevenir los cálculos renales, ayudar a la absorción del hierro, promover la salud de la piel y disminuir el riesgo de ciertos cánceres.
Las limas pueden ayudar a mejorar la inmunidad, reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, prevenir los cálculos renales, ayudar a la absorción del hierro, promover la salud de la piel y disminuir el riesgo de ciertos cánceres.
Cómo usar las limas
Hay un sinfín de maneras de usar las limas dentro y fuera de su cocina.
Son valoradas por su jugo y el aroma floral de su cáscara – lo cual es una razón por la cual se consideran un ingrediente básico en la cocina del sudeste asiático y mexicana.
En otras partes del mundo – como en la India – las limas a menudo se encurten para aumentar su vida útil y luego se añaden a los platos para aumentar su sabor.
La cáscara y el jugo de la lima son ingredientes comunes en postres y productos horneados, como el pastel de lima, galletas y helado.
Esta fruta cítrica también se puede utilizar en platos salados y para añadir sabor a las bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Fuera de su cocina, las limas se utilizan como agente de limpieza natural y para neutralizar los olores.Algunos estudios muestran que tienen propiedades antimicrobianas.
El jugo de lima puede ser mezclado con vinagre y agua y usado como un rociador de superficie para una opción de limpieza no tóxica.
Las limas están disponibles en las tiendas de comestibles – a menudo se encuentran junto a los limones y otras frutas cítricas.
Resumen: Existen infinitas maneras de usar las limas dentro y fuera de su cocina. Añaden sabor y cáscara a sus comidas y pueden ser usadas como un agente de limpieza natural.
Las limas son generalmente seguras de consumir con pocos o ningún efecto secundario.
Sin embargo, si usted es alérgico a otras frutas cítricas, evite las limas ya que pueden causar síntomas de alergia alimentaria, como hinchazón, urticaria y dificultades respiratorias. Si esto ocurre, busque ayuda médica inmediatamente.
Además, algunas personas pueden experimentar reflujo ácido por comer limas o beber el jugo debido a su acidez.Otros síntomas digestivos pueden incluir acidez estomacal, náuseas, vómitos y dificultad para tragar.
Las limas son muy ácidas y se disfrutan mejor con moderación. Comer muchas limas puede aumentar el riesgo de caries, ya que el ácido de las limas -y otras frutas cítricas- puede erosionar el esmalte de los dientes.
Para proteger sus dientes, asegúrese de enjuagarse la boca con agua corriente después de comer limas o beber el jugo.
En algunos casos, la aplicación de limas directamente sobre la piel puede hacerla más sensible a los rayos UV del sol y causar inflamación, lo que se conoce como fitofotodermatitis.
Resumen: Las limas son generalmente seguras para comer, beber y tocar, pero algunas personas pueden tener una reacción adversa al comerlas o aplicarlas sobre la piel.
Las limas son generalmente seguras para comer, beber y tocar, pero algunas personas pueden tener una reacción adversa al comerlas o aplicarlas a su piel.
El resultado final
Las limas son altas en vitamina C y antioxidantes – ambos pueden ofrecer beneficios para la salud.
Comer limas o beber el jugo puede mejorar la inmunidad, reducir los factores de riesgo de las enfermedades del corazón, prevenir los cálculos renales, ayudar a la absorción del hierro y promover una piel saludable.
Evite las limas si es alérgico a las frutas cítricas. Aún así, para la mayoría de las personas, estas frutas cítricas son una adición saludable y versátil a una dieta balanceada – así que trate de incorporar las limas en sus recetas para cosechar sus impresionantes beneficios de salud.