Fruta seca: ¿Bueno o malo?

Fruta seca: ¿Bueno o malo?

Fruta seca: ¿Bueno o malo?
@Revista Salud y Cardiología

La información sobre la fruta seca es muy conflictiva.

Algunos dicen que es un bocadillo nutritivo y saludable, mientras que otros afirman que no es mejor que un caramelo.

Este es un artículo detallado sobre la fruta seca y cómo puede afectar su salud.

¿Qué es la fruta seca?

La fruta seca es la fruta a la que se le ha quitado casi todo el contenido de agua por medio de métodos de secado.

La fruta se encoge durante este proceso, dejando una fruta seca pequeña y de alta densidad energética.

El tipo más común son las pasas, seguidas de los dátiles, las ciruelas pasas, los higos y los albaricoques.

También hay otras variedades de frutas secas, a veces en forma confitada (recubiertas de azúcar).Estas incluyen mangos, piñas, arándanos, plátanos y manzanas.

Las frutas secas pueden conservarse durante mucho más tiempo que las frutas frescas y pueden ser un bocadillo práctico, especialmente en viajes largos donde no hay refrigeración disponible.

Conclusión: Las frutas secas han sido despojadas de la mayor parte del contenido de agua. Las variedades más comunes son pasas, dátiles, ciruelas pasas, higos y albaricoques.

Las frutas secas están cargadas de micronutrientes, fibra y antioxidantes

Las frutas secas están cargadas de micronutrientes, fibra y antioxidantes
@Hogarmania

Las frutas secas son altamente nutritivas.

Una pieza de fruta seca contiene aproximadamente la misma cantidad de nutrientes que la fruta fresca, pero condensada en un paquete mucho más pequeño.

Por peso, la fruta seca contiene hasta 3.5 veces la fibra, vitaminas y minerales de la fruta fresca.

Por lo tanto, una porción puede proporcionar un gran porcentaje de la ingesta diaria recomendada de muchas vitaminas y minerales, como el folato .

Sin embargo, hay algunas excepciones. Por ejemplo, el contenido de vitamina C se reduce significativamente cuando la fruta se seca .

Las frutas secas generalmente contienen mucha fibra y son una gran fuente de antioxidantes, especialmente polifenoles .

Los antioxidantes polifenoles se asocian con beneficios para la salud, tales como un mejor flujo sanguíneo, una mejor salud digestiva, una disminución del daño oxidativo y una reducción del riesgo de muchas enfermedades .

En resumen: Las frutas secas son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y también tienen un alto contenido de antioxidantes fenólicos, los cuales tienen numerosos beneficios para la salud.

Efectos de las frutas secas sobre la salud

Varios estudios han demostrado que las personas que comen frutas secas tienden a pesar menos e ingerir más nutrientes, en comparación con las personas que no comen frutas secas.

Sin embargo, estos estudios fueron de naturaleza observacional, por lo que no pueden probar que la fruta seca causó las mejoras.

La fruta seca también es una buena fuente de muchos compuestos de plantas, incluyendo poderosos antioxidantes .

En resumen: El consumo de frutas secas se ha relacionado con una mayor ingesta de nutrientes y un menor riesgo de obesidad.

Las pasas pueden reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades

Las pasas pueden reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades
@Nueva Mujer

Las pasas son uvas secas.

Están llenas de fibra, potasio y varios compuestos vegetales beneficiosos para la salud.

Tienen un valor de índice glicémico bajo a medio y un bajo índice de insulina.

Esto significa que las pasas de uva no deben causar picos importantes en los niveles de azúcar en la sangre o insulina después de las comidas.

Los estudios muestran que comer pasas de uva puede :

  • Reducir la presión arterial.
  • Mejorar el control del azúcar en la sangre.
  • Disminuir los marcadores inflamatorios y el colesterol en la sangre.’, ‘
  • Conducen a una mayor sensación de saciedad.

Todos estos factores deben contribuir a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

En resumen: Las pasas de uva son altas en fibra, potasio y otros compuestos de plantas. Comer pasas de uva puede mejorar el control del azúcar en la sangre, reducir la presión arterial y el colesterol en la sangre, así como disminuir la inflamación.

Las ciruelas pasas son laxantes naturales y pueden ayudar a combatir enfermedades

Las ciruelas pasas son ciruelas secas.

Son altamente nutritivas, siendo ricas en fibra, potasio, beta-caroteno (vitamina A) y vitamina K.

Son conocidas por sus efectos laxantes naturales.

Esto es causado por su alto contenido de fibra y un alcohol de azúcar llamado sorbitol, que se encuentra naturalmente en algunas frutas.

El consumo de ciruelas pasas ha demostrado ayudar a mejorar la frecuencia y consistencia de las heces. Las ciruelas pasas se consideran aún más eficaces para aliviar el estreñimiento que el psyllium, que es otro remedio común.

Como una gran fuente de antioxidantes, las ciruelas pasas pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL y ayudar a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer.

Las ciruelas pasas también son ricas en un mineral llamado boro, que puede ayudar a combatir la osteoporosis .

Además, las ciruelas pasas son muy llenadoras y no deben causar picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre .

En resumen: Las ciruelas pasas tienen un efecto laxante natural debido a su contenido de fibra y sorbitol.

Las fechas pueden beneficiar el embarazo y ayudar a prevenir varias enfermedades

Las fechas pueden beneficiar el embarazo y ayudar a prevenir varias enfermedades
@Entrepreneur

Las fechas son increíblemente dulces.Son una gran fuente de fibra, potasio, hierro y varios compuestos vegetales.

De todas las frutas secas, son una de las fuentes más ricas en antioxidantes, contribuyendo a reducir el daño oxidativo en el cuerpo.

Las fechas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que su consumo no debe causar grandes picos en los niveles de azúcar en la sangre.

El consumo de dátiles también ha sido estudiado en relación con las mujeres embarazadas y el parto.

El consumo regular de dátiles durante las últimas semanas del embarazo puede ayudar a facilitar la dilatación cervical, así como a disminuir la necesidad de inducir el parto (24).

En un estudio, las mujeres consumieron dátiles durante las últimas semanas del embarazo.Sólo el 4% de las mujeres que consumieron dátiles requirió un parto inducido, en comparación con el 21% de las que no los consumieron.

Los dátiles también han mostrado resultados prometedores en estudios animales y de probeta como remedio para la infertilidad en los varones, pero en este momento faltan estudios en humanos.

Conclusión: Los dátiles son ricos en antioxidantes, potasio, hierro y fibra. Comer dátiles puede ayudar a reducir el daño oxidativo, moderar el azúcar en la sangre y ayudar con el parto en las mujeres embarazadas.

Las frutas secas son altas en azúcar natural y calorías

Las frutas tienden a contener cantidades significativas de azúcares naturales.

Debido a que se ha eliminado el agua de la fruta seca, ésta concentra toda el azúcar y las calorías en un paquete mucho más pequeño.

Por esta razón, la fruta seca es muy alta en calorías y azúcar, incluyendo tanto la glucosa como la fructosa.

A continuación hay algunos ejemplos del contenido natural de azúcar de la fruta seca.

  • Pasas de uva: 59%.
  • Fechas: 64-66%.
  • Ciruelas pasas: 38%.’, ‘
  • Albaricoques: 53%.
  • Figuras: 48%

Alrededor del 22-51% de este contenido de azúcar es fructosa. Comer mucha fructosa puede tener efectos negativos para la salud, incluyendo un mayor riesgo de aumento de peso, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

Una pequeña porción de 1 onza de pasas de uva contiene 84 calorías, casi exclusivamente de azúcar.

Debido a que las frutas secas son dulces y energéticamente densas, es fácil comer grandes cantidades a la vez, lo que puede resultar en un exceso de azúcar y calorías.

En resumen: Las frutas secas son relativamente altas en calorías y azúcar. Las frutas secas comunes contienen 38-66% de azúcar, y comer demasiadas puede contribuir al aumento de peso y a varios problemas de salud.

Evite las frutas secas con azúcar agregada (frutas confitadas)

Evite las frutas secas con azúcar agregada (frutas confitadas)
@El Español

Para que algunas frutas secas sean aún más dulces y atractivas, se las cubre con azúcar agregada o jarabe antes de ser secadas.

Las frutas secas con azúcar añadida también se denominan frutas “confitadas”.

Se ha demostrado repetidamente que el azúcar añadida tiene efectos perjudiciales para la salud, aumentando el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas e incluso cáncer.

Para evitar las frutas secas que contienen azúcar añadida, es muy importante leer los ingredientes y la información nutricional que se encuentran en el paquete.

Conclusión: Algunas frutas están cubiertas con azúcar o jarabe antes de ser secadas. Siempre lea el paquete cuando compre frutas secas y evite las marcas que contengan azúcar agregada.

Las frutas secas también pueden contener sulfitos y pueden estar contaminadas con hongos y toxinas

Algunos productores agregan conservantes llamados sulfitos a sus frutas secas.

Esto hace que las frutas secas se vean más atractivas, porque preserva la fruta y evita la decoloración.

Esto se aplica principalmente a las frutas de colores brillantes, como los albaricoques y las pasas.

Algunos individuos pueden ser sensibles a los sulfitos y pueden experimentar calambres estomacales, erupciones en la piel y ataques de asma después de ingerirlos.Para evitar los sulfitos, elija frutas secas de color marrón o grisáceo en lugar de las de color brillante.

Las frutas secas que se almacenan y manipulan de forma inadecuada también pueden estar contaminadas con hongos, aflatoxinas y otros compuestos tóxicos.

En resumen: Los sulfitos son agregados a algunas frutas secas para preservar el color, lo cual puede causar efectos adversos en individuos sensibles. Las frutas secas que son almacenadas y manejadas inadecuadamente pueden también ser contaminadas con hongos y toxinas.

Mensaje para llevar a casa

Al igual que muchos otros alimentos, las frutas secas tienen aspectos buenos y malos.

Las frutas secas pueden aumentar su ingesta de fibra y nutrientes y suministrar a su cuerpo grandes cantidades de antioxidantes.

Sin embargo, también son altas en azúcar y calorías, y pueden causar problemas cuando se comen en exceso.

Por esta razón, las frutas secas sólo deben comerse en pequeñas cantidades, preferiblemente junto con otros alimentos nutritivos.

No deben comerse a mano, porque es muy fácil comer demasiadas calorías de las frutas secas.

Además, son un alimento alto en carbohidratos, lo que los hace inadecuados en una dieta baja en carbohidratos.

Al final del día, la fruta seca está lejos de ser perfecta, pero ciertamente es un bocadillo mucho más saludable y nutritivo que las papas fritas u otras comidas chatarra procesadas.

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