Una dieta cetogénica para perder peso y combatir la enfermedad

Una dieta cetogénica para perder peso y combatir la enfermedad

Una dieta cetogénica para perder peso y combatir la enfermedad
@Código Único

La obesidad y las enfermedades metabólicas se han convertido en los mayores problemas de salud del mundo.

De hecho, al menos 2,8 millones de adultos mueren cada año por causas relacionadas con la obesidad.

El síndrome metabólico afecta a más de 50 millones de personas en los EE.UU., y puede dar lugar a una variedad de problemas de salud.

Para combatirlo, han surgido muchas dietas, pocas de las cuales están realmente respaldadas por la investigación .

Los beneficios de la dieta cetogénica, por otro lado, están bien respaldados por la ciencia .

Este artículo explica cómo una dieta cetogénica puede ayudar a perder peso y a combatir las enfermedades metabólicas.

¿Qué es una dieta cetogénica?

Una dieta cetogénica es alta en grasa, moderada en proteína y extremadamente baja en carbohidratos.

A medida que los carbohidratos se reducen y la grasa aumenta, el cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis.Entonces el cuerpo comienza a convertir las grasas en cetonas, que son moléculas que pueden suministrar energía al cerebro.

Después de unos pocos días o semanas con esta dieta, el cuerpo y el cerebro se vuelven muy eficientes en la quema de grasa y cetonas como combustible en lugar de carbohidratos.

La dieta cetogénica también reduce los niveles de insulina. Esto, junto con el aumento de las cetonas, son dos de las principales razones por las que esta dieta tiene tantos beneficios para la salud.

Los alimentos básicos en una dieta cetogénica incluyen carne, pescado, mantequilla, huevos, queso, crema pesada, aceites, nueces, aguacates, semillas y vegetales bajos en carbohidratos.

En contraste, casi todas las fuentes de carbohidratos son eliminadas, incluyendo granos, arroz, frijoles, papas, dulces, leche, cereales, frutas e incluso algunos vegetales altos en carbohidratos.

Conclusión: Una dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. Funciona principalmente reduciendo los niveles de insulina, produciendo cetonas y aumentando la quema de grasa.

Dietas cetogénicas y pérdida de peso

Dietas cetogénicas y pérdida de peso
@Infobae

Hay una fuerte evidencia de que las dietas cetogénicas son muy efectivas para la pérdida de peso.

Pueden ayudar a perder grasa, preservar la masa muscular y mejorar muchos marcadores de enfermedad .

De hecho, muchos estudios han comparado la dieta recomendada baja en grasa con una dieta cetogénica para la pérdida de peso.

Los hallazgos a menudo muestran que la dieta cetogénica es superior, incluso cuando la ingesta total de calorías se iguala .

En un estudio, las personas con una dieta cetogénica perdieron 2.2 veces más peso que aquellos con una dieta baja en calorías y grasas. Los niveles de triglicéridos y colesterol HDL también mejoraron.

Puede ver los resultados típicos de la pérdida de peso en este gráfico :

Otro estudio comparó una dieta baja en carbohidratos con las directrices dietéticas de Diabetes UK.Encontró que el grupo bajo en carbohidratos perdió 6,9 kg, mientras que el grupo bajo en grasas perdió sólo 2,1 kg. Durante 3 meses, la dieta baja en carbohidratos causó una pérdida de peso tres veces mayor.

Sin embargo, hay teorías contrastantes para estos resultados.’, ‘Algunos investigadores argumentan que los resultados se deben simplemente a un mayor consumo de proteínas y otros piensan que hay una “ventaja metabólica” distintiva en las dietas cetogénicas

Otros estudios de dietas cetogénicas han encontrado que las personas pueden perder grasa cuando el consumo de alimentos no está controlado o restringido.Esto es extremadamente importante cuando se aplica la investigación a la vida real.

Si no le gusta contar las calorías, los datos sugieren que la dieta cetogénica es una gran opción para usted. Usted puede simplemente eliminar ciertos alimentos y no tiene que registrar las calorías.

Conclusión: La dieta cetogénica es una dieta de pérdida de peso efectiva que está bien apoyada por la evidencia. Es muy llenadora y usualmente no requiere el conteo de calorías.

Mecanismos detrás de las dietas cetogénicas y la pérdida de peso

Así es como las dietas cetogénicas promueven la pérdida de peso:

  • Mayor ingesta de proteínas: Algunas dietas cetogénicas conducen a un aumento en la ingesta de proteínas, lo que tiene muchos beneficios para la pérdida de peso.
  • Eliminación de alimentos: Limitar la ingesta de carbohidratos también limita las opciones de alimentación, lo que puede reducir notablemente la ingesta de calorías, que es clave para la pérdida de grasa.
  • Gluconeogénesis: Su cuerpo convierte la grasa y la proteína en carbohidratos para combustible, este proceso puede quemar muchas calorías adicionales cada día.
  • Supresor del apetito: Las dietas cetogénicas le ayudan a sentirse lleno, lo cual es apoyado por cambios positivos en las hormonas del hambre, incluyendo la leptina y la grelina.
  • Mejora la sensibilidad a la insulina: Las dietas cetogénicas pueden mejorar drásticamente la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a mejorar la utilización de combustible y el metabolismo.
  • Disminución del almacenamiento de grasa: Algunas investigaciones sugieren que las dietas cetogénicas pueden reducir la lipogénesis, el proceso de conversión de azúcar en grasa.
  • Aumento de la quema de grasa: Las dietas cetogénicas aumentan rápidamente la cantidad de grasa que se quema durante el descanso, la actividad diaria y el ejercicio.

Está muy claro que una dieta cetogénica puede ser una herramienta exitosa para la pérdida de peso en comparación con las dietas recomendadas altas en carbohidratos, bajas en proteínas y bajas en grasas

En resumen: Una dieta cetogénica puede ayudarle a quemar grasa, reducir la ingesta de calorías y aumentar la sensación de saciedad, en comparación con otras dietas de pérdida de peso

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Una dieta cetogénica puede combatir las enfermedades metabólicas

Una dieta cetogénica puede combatir las enfermedades metabólicas
@as.com

El síndrome metabólico describe cinco factores de riesgo comunes para la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas:

  • Presión arterial alta
  • Obesidad abdominal (mucha grasa en la barriga)
  • Niveles altos de colesterol LDL “malo”
  • Niveles bajos de colesterol HDL “bueno”
  • Niveles altos de azúcar en la sangre

Muchos de estos factores de riesgo se pueden mejorar —o incluso eliminados– con cambios nutricionales y de estilo de vida .Las dietas cetogénicas son extremadamente efectivas para reducir los niveles de insulina, especialmente para las personas con diabetes tipo 2 o prediabetes.

Un estudio encontró que después de sólo 2 semanas en una dieta cetogénica, la sensibilidad a la insulina mejoró en un 75% y el azúcar en la sangre cayó de 7.5 mmol/l a 6.2 mmol/l.

Un estudio de 16 semanas también encontró una reducción del 16% en los niveles de azúcar en la sangre.’, ‘Además, 7 de los 21 participantes fueron capaces de detener completamente todos los medicamentos para la diabetes .

Una dieta cetogénica también puede tener efectos sorprendentes en los niveles de triglicéridos. Un estudio encontró que los niveles de triglicéridos cayeron de 107 a 79 mg/dL después de sólo 4 semanas .

Conclusión: Las dietas cetogénicas pueden mejorar muchos aspectos del síndrome metabólico, un importante factor de riesgo para la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas

Los mecanismos detrás de los efectos en las enfermedades metabólicas

Hay varios factores clave que explican los drásticos efectos de la dieta cetogénica en los marcadores de las enfermedades metabólicas:

  • Menos carbohidratos: Una dieta alta en carbohidratos puede elevar constantemente los niveles de azúcar e insulina en la sangre, lo que puede conducir a una pobre función celular y a daños con el tiempo.
  • Disminución de la resistencia a la insulina: La resistencia a la insulina puede causar problemas de salud como inflamación, altos niveles de triglicéridos y aumento de grasa.
  • Grasas saludables: Las grasas saludables adicionales que se consumen en una dieta cetogénica pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol HDL “bueno”.
  • Cuerpos cetónicos: Los cuerpos cetónicos tienen algunos beneficios sorprendentes para la salud, incluyendo enfermedades como el cáncer, el Alzheimer y la epilepsia.
  • Inflamación: La dieta cetogénica puede reducir drásticamente la inflamación crónica, la cual está relacionada con el síndrome metabólico y varias enfermedades.
  • Pérdida de grasa: Esta dieta promueve la pérdida de grasa corporal, especialmente la grasa abdominal no saludable. El exceso de grasa en el área abdominal es desastroso para la salud metabólica.

Además, las dietas cetogénicas pueden ayudar a restaurar la función normal de la insulina.Las investigaciones han demostrado que una función saludable de la insulina puede combatir la inflamación, mientras que una función deficiente de la insulina puede aumentarla.

Como puede ver, la combinación de estos factores juega un papel bastante notable e importante en la salud y la protección contra las enfermedades.

Conclusión: Las dietas cetogénicas pueden mejorar la salud metabólica mejorando la función de la insulina, reduciendo la inflamación y promoviendo la pérdida de grasa, entre otros

Cómo seguir una dieta cetogénica

Cómo seguir una dieta cetogénica
@Herbolario Salud Natural

Si quiere probar una dieta cetogénica, siga estas reglas básicas:

  • Elimine los carbohidratos: Revise las etiquetas de los alimentos y apunte a 30 gramos de carbohidratos o menos por día.
  • Aprovisionarse de alimentos básicos: Compre carne, queso, huevos enteros, nueces, aceites, aguacates, pescados grasos y crema, ya que estos son ahora alimentos básicos en su dieta.
  • Coma sus vegetales: Las fuentes de grasa son altas en calorías, así que base cada comida en vegetales bajos en carbohidratos para llenar su plato y ayudarle a sentirse lleno.
  • Experimente: Una dieta cetogénica puede ser interesante y sabrosa, incluso puede hacer pasta cetogénica, pan, panecillos, brownies, pudines, helados, etc.
  • Haga un plan: Puede ser difícil encontrar comidas bajas en carbohidratos para cuando estás de viaje. Como con cualquier dieta, es importante tener un plan y hacer comidas o bocadillos.
  • Encuentra lo que te gusta: Experimenta hasta que encuentres la dieta keto definitiva para ti.
  • Sigue el progreso: Tome fotos, medidas y controle su peso cada 3 o 4 semanas. Si el progreso se detiene, trate de reducir ligeramente el tamaño de las porciones.
  • Reemplazar los minerales: La cetosis cambia el equilibrio de los fluidos y los minerales, por esta razón, sal en la comida y tal vez tome electrolitos o magnesio.
  • Pruebe con suplementos: Para estimular el proceso cetogénico, puede tomar suplementos de sal de cetona, aceite de MCT (5-10 gramos dos veces al día) o usar aceite de coco con regularidad
  • Sea consistente: No hay ningún atajo para el éxito. Con cualquier dieta, la consistencia es el factor más importante.

También puede desear controlar los niveles de cetonas en la orina o en la sangre, ya que estos le permiten saber si está manteniendo los niveles de carbohidratos lo suficientemente bajos para lograr la cetosis.

En base a las investigaciones actuales, estudios en mi laboratorio y pruebas continuas con los clientes, cualquier cosa por encima de 0.5-1.0 mmol/l demuestra suficiente cetosis nutricional.

Conclusión: Basar la mayoría de sus comidas en vegetales bajos en carbohidratos y carnes, pescados o huevos altos en grasa. También puede desear monitorear sus niveles de cetonas.

¿Debe probar una dieta cetogénica?

Ninguna dieta es adecuada para todo el mundo, especialmente porque el metabolismo individual, los genes, los tipos de cuerpo, los estilos de vida, las papilas gustativas y las preferencias personales difieren

Sin embargo, la dieta cetogénica puede hacer maravillas para las personas con sobrepeso o con riesgo de síndrome metabólico.

Sin embargo, si no le gustan los alimentos ricos en grasa pero le encantan los carbohidratos, esta dieta puede ser difícil de seguir. Si todavía le gusta la idea de una dieta baja en carbohidratos, entonces el ciclismo de carbohidratos o una dieta estándar baja en carbohidratos pueden ser mejores opciones para usted.

Las dietas cetogénicas también pueden ser utilizadas a corto plazo, para ayudarle a perder grasa y mejorar la salud. Sin embargo, esto requiere mucha disciplina, y debe ser seguido con una alimentación saludable.

Una dieta cetogénica puede no ser la mejor opción para los atletas de élite o para aquellos que deseen desarrollar grandes cantidades de músculo. Los vegetarianos o veganos también pueden tener dificultades con esta dieta, debido al papel clave que juegan las carnes, los huevos, el pescado y los productos lácteos.

Además, la transición a una dieta cetogénica puede ocasionalmente causar síntomas negativos que a menudo se denominan “gripe cetogénica

Esto puede incluir energía y función mental pobres, aumento del hambre, problemas de sueño, náuseas, malestar digestivo y pobre desempeño en el ejercicio.

Aunque esto sólo ocurre raramente, puede causar que algunas personas dejen de fumar incluso antes de que empiecen apropiadamente, especialmente porque las primeras semanas de cualquier dieta son las más difíciles.

Debido a la muy limitada ingesta de carbohidratos – menos de 50 gramos por día – las dietas cetogénicas también pueden no ser adecuadas para las personas que quieren tomarse el fin de semana libre.

En resumen: La dieta cetogénica puede proporcionar resultados sorprendentes si se adhiere a ella. Sin embargo, puede no ser la mejor opción para todos.

Mensaje para llevar a casa

Con el fin de obtener el máximo de una dieta cetogénica, debe comer alimentos ricos en grasa y limitar su ingesta de carbohidratos a menos de 30-50 gramos por día.

Si se adhiere a ella, los beneficios de una dieta cetogénica son muy impresionantes – especialmente para la salud y la pérdida de peso.

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