10 aderezos de ensalada Keto para condimentar su estilo de vida bajo en carbohidratos

10 aderezos de ensalada Keto para condimentar su estilo de vida bajo en carbohidratos

10 aderezos de ensalada Keto para condimentar su estilo de vida bajo en carbohidratos
@Entrenamiento

La dieta cetogénica o keto es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que ha demostrado ofrecer varios beneficios para la salud.

Aunque esta forma de comer puede ser inherentemente limitante, los avances en la ciencia de los alimentos y la creatividad culinaria han hecho que esta dieta sea mucho más fácil de seguir.

Las verduras sin almidón como las verduras para ensaladas son bajas en carbohidratos y una opción estupenda si se sigue una dieta ceto.Aún así, puede ser difícil encontrar un aderezo para ensaladas sabroso y bajo en carbohidratos que vaya más allá del simple aceite y vinagre.

Aquí hay 10 aderezos para ensaladas keto amigables, todos con 4 gramos de carbohidratos por porción o menos.

1. Homestyle ranch

Mientras que el aderezo ranchero tradicional se hace con suero de leche, esta receta lo cambia por crema agria, mayonesa y crema espesa, proporcionando el mismo perfil de sabor con menos carbohidratos y mayor contenido de grasa.

Ingredientes

  • 1/2 taza (120 gramos) de crema agria
  • 1/2 taza (120 gramos) de mayonesa
  • 1/4 de taza (60 ml) de crema batida pesada
  • 1 cdta. de cebollino picado
  • 1 cdta. de eneldo seco
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1-2 cucharadita (5-10ml) de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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Información nutricional: A 2-cucharada (30 ml) que proporciona la porción:Calorías: 84Grasas: 8 gramosCarbos: 2 gramosProteínas: 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30-ml) proporciona:

  • Calorías: 84
  • Grasa: 8 gramos
  • Carbohidratos: 2 gramos
  • Proteína: 1 gramo

2. Vinagreta italiana Keto

Vinagreta italiana Keto
@Pinterest

Esta vinagreta se puede usar en un gran par clásico con casi cualquier ensalada verde.

Ingredientes

  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva ligero
  • 4 cucharadas (60 ml) de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada (15 ml) de mostaza de Dijon

Instrucciones

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Información nutricional: A 2-cucharada (30 ml) que proporciona la porción:Calorías: 198 Grasa: 22 gramosCarbos: mínimoProteína: menos de 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30-ml) proporciona:

  • Calorías: 198
  • Grasa: 22 gramos
  • Carbohidratos: mínimo
  • Proteína: menos de 1 gramo

3. Aderezo cremoso de jalapeño-cilantro

Con el toque picante del jalapeño y la frescura del cilantro, este sencillo aderezo aporta un toque de brillo no sólo a las ensaladas sino también a las carnes y verduras asadas.’, ‘

Ingredientes

  • 1/2 taza (25 gramos) de cilantro picado
  • 1/2 taza (120 gramos) de crema agria o yogur griego
  • 1/2-1 jalapeño picado
  • 6 dientes de ajo, pelado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza (60 ml) de agua

Instrucciones

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona:Calorías: 41Grasas: 3 gramosCarbohidratos: 1 gramoProteínas: 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) aporta:

  • Calorías: 41
  • Grasa: 3 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: 1 gramo

4. Aderezo de miel y mostaza Keto

Aderezo de miel y mostaza Keto
@ Splenda

Este aderezo no sólo es para ensaladas sino que también puede servir como una salsa picante para todas sus comidas favoritas de Keto.

Ingredientes

  • 1/2 taza (120 gramos) de aderezo completo de mostaza con miel.crema agria grasa
  • 1/4 de taza (60 ml) de agua
  • 1/4 de taza (60 ml) de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada (10 gramos) de eritritol granular u otro keto-endulzante amistoso

Instrucciones

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) provee:Calorías: 38 Grasa: 2.5 gramosCarbohidratos: mínimoProteína: menos de 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 38
  • Grasa: 2,5 gramos
  • Carbohidratos: mínimo
  • Proteína: menos de 1 gramo

5. Aderezo Keto Thousand Island

Este aderezo clásico, amigable con la naturaleza, combina la cantidad justa de dulzura (de la stevia) y acidez (del ketchup y el vinagre) para satisfacer sus papilas gustativas mientras mantiene los carbohidratos bajos.

Ingredientes

  • 1 taza (230 gramos) de mayonesa
  • 2 Cucharadas (35 gramos) de salsa reducidaketchup de azúcar
  • 1 Cucharada (15 ml) de vinagre de manzana
  • 2 Cucharada (20 gramos) de pepinillos finamente picados cebolla
  • 1/8 cucharadita de stevia
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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Información nutricional: A 1-cucharada (15 ml) que proporciona la porción:Calorías: 96Grasas: 10 gramosCarbos: mínimoProteínas: menos de 1 gramo

Una porción de 1 cucharada (15-ml) proporciona:

  • Calorías: 96
  • Grasa: 10 gramos
  • Carbohidratos: mínimo
  • Proteína: menos de 1 gramo

6. Aderezo César de cinco minutos

Aderezo César de cinco minutos
@Como Hacer Salsa

Prepare este aderezo en sólo cinco minutos, añada algunas hojas verdes para ensalada y agregue un poco de queso parmesano para una ensalada César rápida y sencilla con un mínimo de carbohidratos.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 1/2 cucharadita (10 gramos) de pasta de anchoas
  • 1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
  • 2 Cucharada (30 ml) de jugo de limón fresco – o el jugo de 1/2 limón
  • 1 1/2 cucharadita (10 gramos) de mostaza de Dijon
  • 3/4 de taza (175 gramos) de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

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Información nutricional: A 1-cucharada (15 ml) que proporciona la porción:Calorías: 100Grasas: 10 gramosCarbos: mínimoProteínas: menos de 1 gramo

Una porción de 1 cucharada (15-ml) proporciona:

  • Calorías: 100
  • Grasa: 10 gramos
  • Carbohidratos: mínimo
  • Proteína: menos de 1 gramo

7. Aderezo cremoso de queso azul keto con cebollino

Ya sea que se trate de alitas de pollo o sólo verduras simples, este aderezo de queso azul a base de alimentos enteros asegura que no se agreguen químicos que muchas variedades embotelladas proporcionan.

Ingredientes

  • 1 taza (230 gramos) de mayonesa
  • 1/2 taza (120 gramos) de crema agria
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
  • 1 cucharadita (5 ml) de Worcestershire salsa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3/4 de taza (115 gramos) de queso azul desmoronado
  • 1/4 de taza (10 gramos) de cebollino fresco, picado

Instrucciones

Añade todos los ingredientes a un tazón mediano y bátelos juntos hasta que estén bien combinados.

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona: Calorías: 106 Grasa: 12 gramosCarbohidratos: 1 gramoProteína: 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) aporta:

  • Calorías: 106
  • Grasa: 12 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: 1 gramo

8. Aderezo de wasabi, pepino y aguacate

Aderezo de wasabi, pepino y aguacate
@El Mueble

Este aderezo es especialmente refrescante en un día caluroso de verano, pero puede combinarse con vegetales frescos para una opción baja en carbohidratos en cualquier época del año.’, ‘El polvo de wasabi se puede ajustar al gusto, dependiendo del nivel de calor que se desee.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 2-4 tallos de cebolla verde
  • 1/2 pepino, finamente picado
  • Jugo de 1/2 lima
  • 2 Cucharadas (15 gramos) de wasabi en polvo
  • 2 Cucharadas (30 ml) de aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas (10 ml) de arroz o sidra de manzana vinagre
  • 1/2 cdta. de ajo en polvo
  • 1/4 cdta. de sal

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una procesadora de alimentos o licuadora y bata hasta que esté suave.

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona: Calorías: 75 Grasa: 7 gramosCarbohidratos: mínimoProteína: 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) aporta:

  • Calorías: 75
  • Grasa: 7 gramos
  • Carbohidratos: mínimo
  • Proteína: 1 gramo

9. Aderezo asiático de cacahuete

La mayoría de las salsas de cacahuete producidas comercialmente contienen una buena cantidad de azúcar añadida, lo que hace difícil encajarlas en una dieta keto.

Esta receta no contiene azúcar pero captura la esencia de cualquier salsa de cacahuate, úsela como marinada para el pollo satinado o para cubrir sus verduras mixtas favoritas.

Ingredientes

  • 1/3 taza (80 gramos) de mantequilla de maní natural
  • 1/4 taza (60 ml) de agua caliente
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya
  • 2 cucharadas (30 ml) de vinagre
  • 1 lima, Jugo
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta

Instrucciones

Si siente que al aderezo le falta dulzura, unas pocas gotas de extracto de stevia deberían servir.

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona:Calorías: 91Grasas: 7 gramosCarbos: 4 gramosProteína: 2 gramos

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) aporta:

  • Calorías: 91
  • Grasa: 7 gramos
  • Carbohidratos: 4 gramos
  • Proteína: 2 gramos

10. Aderezo Keto de frambuesa y estragón

Aderezo Keto de frambuesa y estragón
@Splenda

Este aderezo proporciona una dosis sólida de antioxidantes de las frambuesas frescas y el estragón, con la ventaja añadida del aceite de triglicéridos de cadena media (MCT) para alimentar la cetosis.

Es una gran opción para cualquier tipo de verduras, pero también se puede utilizar para marinar salmón, pollo y otras fuentes de proteína.

Ingredientes

  • 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
  • 1/4 de taza (60 ml) de aceite de MCT (disponible en tiendas o en línea)
  • 1/4 de taza (60 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • 2 Cucharadas (30 gramos) de mostaza de Dijon
  • 1 1/2 cucharadita de estragón fresco (o 1/2 cucharadita seca)
  • 1/4 cucharadita de keto-edulcorante amistoso
  • Pizca de sal de su elección
  • 1/2 taza (60 gramos) de frambuesas frescas, puré

Instrucciones

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Información nutricional: Una porción de 2 cucharadas (30 ml) proporciona:Calorías: 158Grasas: 17 gramosCarbos: 1 gramoProteínas: menos de 1 gramo

Una porción de 2 cucharadas (30 ml) aporta:

  • Calorías: 158
  • Grasa: 17 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: menos de 1 gramo

Aderezos inadecuados para una dieta keto y consejos de compra

Mientras que muchos aderezos para ensaladas son amigables para la keto debido a su proporción de grasa a carbohidratos, algunos no encajan en este perfil – generalmente porque contienen azúcar añadida o compensan la falta de grasa añadiendo carbohidratos.’, ‘Aderezos inadecuados incluyendo:

  • Aderezo francés
  • aderezo para ensalada sin grasa
  • aderezo tradicional de miel y mostaza
  • Aderezo catalina
  • vinagretas preembotelladas

Aunque los aderezos caseros para ensalada keto saben más frescos, también hay muchas variedades excelentes compradas en la tienda.

Cuando compre el aderezo para ensalada Keto, preste atención a lo siguiente:

  • El primer ingrediente debe ser un tipo de grasa, como el aceite de oliva, aguacate o MCT.
  • Los ingredientes deben estar lo más cerca posible de la naturaleza, como hierbas, especias, jugo de limón y vinagre.
  • Tenga cuidado con los azúcares añadidos.

Resumen: Muchos aderezos comprados en la tienda son altos en azúcares agregados o compensan la falta de grasa agregando carbohidratos. Para asegurarse de que está comprando un aderezo para ensaladas que sea amigable con la dieta cetácea, lea cuidadosamente la etiqueta de ingredientes.

Lo esencial

La dieta cetácea muy baja en carbohidratos y alta en grasas ha ganado popularidad en los últimos años.

Aunque esta forma de comer puede ser bastante restrictiva, las recetas creativas pueden proporcionar los sabores de las antiguas favoritas altas en carbohidratos con un mínimo de carbohidratos, haciendo que las aburridas ensaladas sean cosa del pasado.

La mayoría de las recetas anteriores se pueden mantener en el refrigerador por siete o más días, dándole una variedad de aderezos para elegir.

Con la mayoría de los ingredientes de alimentos integrales y una buena dosis de grasa, estos aderezos seguramente le darán vida a su dieta keto.

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