La yerba mate es una bebida tradicional de América del Sur que está ganando popularidad en todo el mundo.
Se dice que tiene la fuerza del café, los beneficios para la salud del té y la alegría del chocolate.
Aquí están los 8 principales beneficios para la salud de la yerba mate.
¿Qué es la yerba mate?
La yerba mate es un té de hierbas hecho de las hojas y ramitas de la planta Ilex paraguariensis
Las hojas se secan típicamente sobre un fuego, luego se sumergen en agua caliente para hacer el té.
La yerba mate se consume tradicionalmente de un recipiente llamado calabaza y se sorbe con una paja metálica que tiene un filtro en su extremo inferior para colar los fragmentos de la hoja.
Se dice que compartirla de esta calabaza tradicional es un signo de amistad y unión.
RESUMEN: La yerba mate es un tipo de té hecho de las hojas y ramitas secas de la planta Ilex paraguariensis.
1. Rico en antioxidantes y nutrientes
La yerba mate contiene varios nutrientes vegetales beneficiosos, incluyendo :
- Xantinas: Estos compuestos actúan como estimulantes, incluyendo la cafeína y la teobromina, que también se encuentran en el té, el café y el chocolate
- : Estos compuestos son los principales antioxidantes que promueven la salud en el té.
- Saponinas: Estos compuestos amargos tienen ciertas propiedades antiinflamatorias y reductoras del colesterol.
- Polifenoles: Se trata de un grupo grande de antioxidantes, vinculado a un riesgo reducido de muchas enfermedades.
Curiosamente, el poder antioxidante de la yerba mate parece ser ligeramente superior al del té verde.
Además, la yerba mate puede contener siete de los nueve aminoácidos esenciales, además de casi todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita.
Sin embargo, el té contiene cantidades muy pequeñas de estos nutrientes, por lo que es poco probable que haga una gran contribución a su dieta por sí solo.
RESUMEN: La yerba mate es un poderoso antioxidante que contiene muchos nutrientes vegetales beneficiosos.
2. Puede aumentar la energía y mejorar la concentración mental
A 85 mg de cafeína por taza, la yerba mate contiene menos cafeína que el café pero más que una taza de té (4).
Por lo tanto, al igual que cualquier otro alimento o bebida con cafeína, puede aumentar sus niveles de energía y hacer que se sienta menos cansado.La cafeína también puede afectar a los niveles de ciertas moléculas de señalización en el cerebro, por lo que es particularmente beneficiosa para la concentración mental.
Varios estudios en humanos observaron una mejora en el estado de alerta, en la memoria a corto plazo y en el tiempo de reacción en los participantes que consumieron una sola dosis que contenía 37,5-450 mg de cafeína (7).
Además, los que consumen regularmente yerba mate a menudo deliran que mejora la atención como el café – pero sin los efectos secundarios nerviosos.
Sin embargo, estos testimonios aún no han sido científicamente probados.
RESUMEN: Gracias a su contenido de cafeína, la yerba mate puede ayudar a aumentar sus niveles de energía y aumentar su enfoque mental.
3. Puede mejorar el rendimiento físico
La cafeína también es conocida por mejorar las contracciones musculares, reducir la fatiga y mejorar el rendimiento deportivo hasta un 5%.
Dado que la yerba mate contiene una cantidad moderada de cafeína, los que la beben pueden esperar beneficios similares de rendimiento físico.
De hecho, en un estudio, los que recibieron una cápsula de 1 gramo de yerba mate molida justo antes del ejercicio quemaron un 24% más de grasa durante el ejercicio de intensidad moderada.
Una mayor dependencia de la grasa para el combustible durante el ejercicio ahorra sus reservas de carbohidratos para los momentos críticos de alta intensidad, como el ciclismo en una colina o el sprint hacia la línea de meta.Esto podría traducirse en un mejor rendimiento deportivo.
La cantidad óptima de yerba mate para beber antes del ejercicio es actualmente desconocida.
RESUMEN: La yerba mate aumenta la dependencia de su cuerpo de la grasa para el combustible durante el ejercicio. También puede mejorar las contracciones musculares y reducir la fatiga, todo lo cual puede contribuir a un mejor rendimiento físico.
4. Puede proteger contra las infecciones
La yerba mate puede ayudar a prevenir las infecciones por bacterias, parásitos y hongos.
Un estudio de probeta encontró que una alta dosis de extracto de yerba mate desactivó E. coli, una bacteria que causa síntomas de intoxicación alimentaria como calambres estomacales y diarrea .
Los compuestos de la yerba mate también pueden prevenir el crecimiento de Malassezia furfur, un hongo responsable de la piel escamosa, la caspa y ciertas erupciones cutáneas .
Por último, las investigaciones sugieren que los compuestos que contiene pueden proporcionar cierta protección contra los parásitos intestinales .
Sin embargo, la mayoría de estos estudios se realizaron en células aisladas.Actualmente no está claro si estos beneficios son los mismos para los humanos, y se necesita más investigación.
RESUMEN: La yerba mate puede tener algunas propiedades antibacterianas, antiparasitarias y antifúngicas, pero se necesita más investigación.
5. Puede ayudar a perder peso y grasa abdominal
Los estudios en animales muestran que la yerba mate puede reducir el apetito y estimular el metabolismo, lo que puede ayudar a perder peso.
Parece disminuir el número total de células grasas y reducir la cantidad de grasa que contienen.
Las investigaciones en humanos sugieren que también puede aumentar la cantidad de grasa almacenada que se quema para obtener energía .
Además, en un estudio de 12 semanas en personas con sobrepeso, aquellos a los que se les dio 3 gramos de yerba mate en polvo por día perdieron un promedio de 1.5 libras (0.7 kg).también redujeron su proporción cintura-cadera en un 2%, lo que indica que perdieron grasa en la barriga .
En comparación, los participantes que recibieron un placebo aumentaron un promedio de 6,2 libras (2,8 kg) y aumentaron su proporción cintura-cadera en un 1% durante el mismo período de 12 semanas.
RESUMEN: La yerba mate puede reducir el apetito, estimular el metabolismo y aumentar la cantidad de grasa quemada como combustible.La yerba mate contiene saponinas, que son compuestos naturales con propiedades antiinflamatorias
6. La yerba mate contiene saponinas, que son compuestos naturales con propiedades antiinflamatorias
Además, proporciona pequeñas cantidades de vitamina C, vitamina E, selenio y zinc. Estos antioxidantes pueden fortalecer su sistema inmunológico y promover la salud
Sin embargo, los investigadores aún no han investigado los efectos directos de la yerba mate en el sistema inmunológico humano.
RESUMEN: La yerba mate tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden reforzar su sistema inmunológico.
7. Reduce los niveles de azúcar en la sangre
La yerba mate puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre y reducir las complicaciones de la diabetes.
De hecho, un reciente estudio en animales reporta que puede mejorar la señalización de la insulina .
También puede reducir la formación de productos finales de glicación avanzada (AGEs), que están involucrados en el desarrollo y empeoramiento de muchas enfermedades .
Sin embargo, actualmente faltan investigaciones en personas.
RESUMEN: La yerba mate puede mejorar la señalización de la insulina y el control del azúcar en la sangre.
8.Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La yerba mate contiene compuestos antioxidantes, como los derivados del cafeína y los polifenoles, que pueden proteger contra las enfermedades cardíacas.
Estudios en células y animales también reportan que el extracto de yerba mate puede proporcionar cierta protección contra las enfermedades cardíacas.
En los seres humanos, la yerba mate parece reducir los niveles de colesterol.
En un estudio de 40 días, los participantes que bebieron 11 onzas (330 ml) de yerba mate cada día redujeron sus niveles de colesterol “malo” LDL en 8.
Sin embargo, se necesitan más estudios antes de llegar a conclusiones sólidas.
RESUMEN: Las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del colesterol de la yerba mate pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.
Cómo preparar la yerba mate
La yerba mate se sirve tradicionalmente en un recipiente llamado calabaza, también conocido como calabaza.
Comúnmente se sorbe a través de una pajilla de metal que tiene un filtro en su extremo inferior para colar los fragmentos de la hoja.
Para preparar el mate, se llena el tercio inferior de la calabaza con hojas de mate secas o tostadas antes de añadir agua caliente.
Si no tiene una calabaza, puede prepararla en una prensa francesa.
El té se sirve a menudo con azúcar quemada, jugo de limón o leche y se puede rellenar con agua caliente varias veces antes de usar nuevas hojas para hacer una nueva tanda.
Aunque tradicionalmente se consume caliente, la yerba mate también puede ser servida fría, especialmente en climas cálidos.
RESUMEN: La yerba mate puede ser consumida caliente o fría y se prepara de manera similar a otros tés sueltos. Tradicionalmente se sirve en una calabaza, o calabaza.
Seguridad y efectos secundarios
Es poco probable que la yerba mate cause daño a los adultos sanos que la beben de vez en cuando.
Sin embargo, aquellos que la beben regularmente pueden estar en mayor riesgo de lo siguiente:
Cáncer
Los estudios muestran que beber grandes cantidades de yerba mate durante mucho tiempo puede aumentar su riesgo de cáncer de las vías respiratorias superiores y del tracto digestivo .
Una posible explicación es que el mate contiene hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), conocidos cancerígenos que también se encuentran en el humo del tabaco y en la carne asada.
También se suele consumir a temperaturas muy altas, lo que podría dañar el revestimiento de las vías respiratorias y digestivas, aumentando el riesgo de formación de células cancerosas.
Sin embargo, algunos de los compuestos que contiene pueden proteger contra otros tipos de cáncer.
Efectos secundarios relacionados con la cafeína
La yerba mate contiene cafeína. El exceso de cafeína puede causar dolores de cabeza, migrañas e hipertensión arterial en algunas personas.
Las mujeres embarazadas deben limitar la ingesta de mate a un máximo de tres tazas por día.El exceso de cafeína puede aumentar el riesgo de aborto y de bajo peso al nacer.
Interacciones con los medicamentos
Los estudios demuestran que ciertos compuestos de la yerba mate tienen una actividad inhibidora de la monoaminoxidasa (IMAO).Los IMAO se prescriben a menudo como medicamentos para la depresión y la enfermedad de Parkinson.
Por lo tanto, las personas que toman medicamentos IMAO deben utilizar la yerba mate con precaución.
Por último, debido a su contenido en cafeína, también puede interactuar con el relajante muscular Zanaflex o el antidepresivo Luvox.Las personas que toman estas drogas deben evitar la yerba mate, ya que puede aumentar los efectos de las drogas.
RESUMEN: El consumo frecuente de yerba mate puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres.Las mujeres embarazadas y las personas sensibles a la cafeína o la toma de ciertos medicamentos prescritos deben beber con precaución.
El resultado final
La yerba mate puede no ser adecuado para todos, y beberla con regularidad a temperaturas muy calientes puede aumentar su riesgo de ciertos cánceres.
Sin embargo, esta bebida también contiene varios compuestos beneficiosos vinculados a impresionantes beneficios para la salud.
Si desea probar la yerba mate, comience lentamente y asegúrese de dejarla enfriar un poco antes de beberla.
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