10 alimentos “bajos en grasa” que son realmente malos para usted

10 alimentos “bajos en grasa” que son realmente malos para usted

Muchas personas asocian el término “bajo en grasa” con la salud o con alimentos saludables.

Algunos alimentos nutritivos, como las frutas y las verduras, son naturalmente bajos en grasa.

Sin embargo, los alimentos procesados bajos en grasa a menudo contienen mucha azúcar y otros ingredientes no saludables.

Aquí hay 10 alimentos bajos en grasa que son malos para usted.

1.Cereal de desayuno endulzado bajo en grasa

De alguna manera, el cereal de desayuno parece ser una forma saludable de comenzar el día.

Por ejemplo, es bajo en grasa y está fortificado con vitaminas y minerales. El empaque también enumera afirmaciones de salud como “contiene granos enteros”

Sin embargo, la mayoría de los cereales están cargados de azúcar. En la sección de ingredientes, el azúcar es usualmente el segundo o tercer elemento de la lista, lo que significa que está presente en grandes cantidades.

De hecho, un informe del 2014 del Grupo de Trabajo Ambiental encontró que el cereal frío promedio para el desayuno contiene casi 25% de azúcar por peso.

Lo que es más, no es sólo el azúcar blanca de mesa de lo que usted debe preocuparse. El azúcar blanca, el azúcar morena, el jarabe de maíz de alta fructosa y la miel contienen fructosa.

El exceso de fructosa se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud.

Además, los cereales “más saludables” y bajos en grasa pueden ser algunos de los peores infractores.

Por ejemplo, media taza (49 gramos) de granola baja en grasa contiene 14 gramos de azúcar, lo que significa que el 29% del total de calorías son azúcar (2)

En resumen: Los cereales de desayuno endulzados y bajos en grasa son altos en azúcar, incluyendo variedades “saludables” como la granola.

2.Bebidas de café con sabor a bajo contenido de grasa

El café es una de las bebidas más saludables que puede tomar.

Contiene antioxidantes que protegen la salud del corazón y está asociado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 .

El café también contiene cafeína, la cual puede mejorar el rendimiento mental y físico mientras aumenta la tasa metabólica.

Por otro lado, el alto contenido de azúcar de las bebidas de café con sabor y bajo contenido de grasa puede afectar negativamente a la salud.

Por ejemplo, una bebida de moca sin grasa de 16 onzas (450 gramos) tiene sólo 2 gramos de grasa pero la friolera de 33 gramos de azúcar, lo que representa el 57% del total de calorías (7).

Esta bebida no sólo proporciona una gran cantidad de fructosa, sino que además está en forma líquida, lo que parece ser especialmente perjudicial para la salud.

Las calorías líquidas no son tan satisfactorias como las calorías de los alimentos sólidos, ya que promueven una mayor ingesta diaria de calorías que puede conducir a un aumento de peso.

En resumen: Añadir azúcar al café transforma una bebida saludable en una que puede conducir al aumento de peso y a enfermedades.

3.Yogur con sabor bajo en grasa

El yogur tiene una larga reputación como alimento saludable.

Los estudios demuestran que el yogur natural puede ayudar a la pérdida de peso y a mejorar la composición corporal, en parte al aumentar los niveles de las hormonas de plenitud GLP-1 y PYY.

Sin embargo, el yogur bajo en grasa y endulzado con azúcar contiene demasiada azúcar como para calificar como una opción nutritiva.

De hecho, muchos tipos de yogur bajo en grasa y sin grasa son tan altos en azúcar como los postres.

Sin embargo, contiene tanta o más azúcar que el helado.

100 gramos (3.5 onzas) de yogur congelado sin grasa contienen 24 gramos de azúcar, mientras que esa cantidad de helado contiene 21 gramos (28, 29).

Además, las porciones de yogur congelado suelen ser mucho más grandes que las de helado.

En resumen: El yogur congelado contiene tanta o más azúcar que el helado, y normalmente se consume en mayores cantidades.

8.Galletas bajas en grasa

Las galletas bajas en grasa no son más saludables que otras galletas, y tampoco son tan sabrosas.

Cuando la tendencia de bajo contenido de grasa estaba en su punto más alto en la década de 1990, muchas galletas bajas en grasa llenaban los estantes de las tiendas de comestibles.

Sin embargo, los investigadores encontraron que estas versiones bajas en grasa no eran muy satisfactorias comparadas con las originales.

Además, las galletas bajas en grasa se hacen típicamente con harina refinada, lo cual no es saludable.

Conclusión: Las galletas bajas en grasa y sin grasa no son más saludables que las galletas normales. Son muy altas en azúcar y también saben peor.

9.Las barras de cereal bajas en grasa

Las barras de cereal bajas en grasa se comercializan como un refrigerio saludable para las personas ocupadas.

En realidad, están llenas de azúcar y contienen muy poca proteína, un nutriente que promueve la plenitud.

De hecho, las investigaciones demuestran que el consumo de refrigerios con alto contenido proteico puede ayudar a evitar comer en exceso.

Una popular barra de cereal baja en grasas y con sabor a fresa contiene 13 gramos de azúcar pero sólo 1 gramo de fibra y 2 gramos de proteína (33).

En resumen: Las barras de cereal bajas en grasa son altas en azúcar pero bajas en fibra y proteína. Además, contienen mucha más azúcar que la fruta.

10.Las barras para untar bajas en grasa para sándwiches

Las barras bajas en grasa para untar, como la margarina, no son una opción inteligente.

A pesar de que tienen menos grasa que las barras originales, como la mantequilla, siguen conteniendo aceites vegetales altamente procesados que pueden ser dañinos para la salud.

Además, algunas de las cremas para untar livianas que se comercializan específicamente como “saludables para el corazón” en realidad contienen pequeñas cantidades de grasas trans, que se han relacionado con la inflamación, las enfermedades cardíacas y la obesidad.

En realidad es mucho más saludable usar cantidades modestas de mantequilla o mayonesa saludable en lugar de cremas para untar procesadas y bajas en grasas.

Conclusión: La margarina y las cremas para untar bajas en grasa son altamente procesadas. Están hechas con aceites vegetales no saludables y a menudo contienen grasas trans.

Mensaje para llevar a casa

Los alimentos bajos en grasa pueden parecer saludables, pero a menudo están cargados de azúcar y otros ingredientes no saludables.

Para una salud óptima, es mejor consumir alimentos enteros no procesados.Esto incluye alimentos que son naturalmente bajos en grasa, así como alimentos que naturalmente contienen grasas saludables.

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