Wakame es un tipo de alga comestible que se ha cultivado en Japón y Corea durante siglos.

Además de aportar un sabor y una textura únicos a las sopas y ensaladas, wakame es baja en calorías pero alta en varios nutrientes que son esenciales para la salud.

Además, ofrece una larga lista de beneficios potenciales, incluyendo una mejor salud cardíaca y una mayor pérdida de peso.

Aquí hay 8 beneficios sorprendentes para la salud del alga wakame.

1.Baja en calorías y rica en nutrientes

Wakame es baja en calorías pero aporta una buena cantidad de nutrientes importantes.

Incluso en pequeñas cantidades, puede ayudar a aumentar su ingesta de minerales como el yodo, el manganeso, el folato, el magnesio y el calcio para ayudarle a satisfacer sus necesidades de nutrientes.

Sólo dos cucharadas (10 gramos) de algas marinas wakame crudas ofrecen :

• Calorías: 5
• Proteína: 0.5 gramos
• Carbohidratos: 1 gramo
• Yodo: 280% de la Ingesta Diaria de Referencia (RDI)
• Manganeso: 7% de la RDI
• Folato: 5% de la RDI
• Sodio: 4% de la RDI
• Magnesio: 3% del RDI
• Calcio: 2% del RDI

Cada porción de wakame también contiene vitaminas A, C, E y K, así como hierro, cobre y fósforo.

Resumen: Wakame es muy bajo en calorías pero contiene una buena cantidad de yodo, manganeso, folato, magnesio y calcio.

2.Un alto contenido de yodo puede apoyar la función apropiada de la tiroides

Completando su perfil estelar de nutrientes, wakame es una buena fuente de yodo.

De hecho, wakame contiene aproximadamente 42 mcg de yodo por gramo, lo cual es cerca del 28% del RDI .

El yodo es un mineral esencial que su cuerpo utiliza para producir hormonas tiroideas, las cuales ayudan a apoyar el crecimiento, el metabolismo, la síntesis de proteínas y la reparación celular.

Aún así, la deficiencia de yodo es increíblemente común, con algunos reportes que estiman que cerca de dos mil millones de personas en todo el mundo están afectadas .

Una deficiencia en este micronutriente clave puede contribuir al hipotiroidismo, una condición en la que su tiroides es incapaz de producir suficiente hormona tiroidea para apoyar la función normal.

Los síntomas de la deficiencia de yodo pueden incluir aumento de peso, fatiga, pérdida de cabello y piel seca y escamosa.

Resumen: Wakame es una buena fuente de yodo, que es esencial para la función tiroidea y la producción de hormonas tiroideas.

3.Puede reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas

La presión arterial alta es una condición que ejerce una presión adicional sobre el corazón y los vasos sanguíneos, debilitando el músculo cardíaco y aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas.

Algunas investigaciones sugieren que añadir wakame a su dieta puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control y optimizar la salud del corazón.

Por ejemplo, un estudio de diez semanas mostró que la administración de sustancias extraídas de wakame a ratas disminuyó significativamente la presión arterial sistólica (el número superior de una lectura de presión arterial) .

Otro estudio en 417 niños mostró que un mayor consumo de algas marinas disminuyó la presión arterial .

Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para evaluar cómo wakame puede afectar la presión sanguínea en la población general.

Resumen: Los estudios en animales y humanos muestran que wakame puede ayudar a reducir los niveles de presión sanguínea, pero se necesita más investigación para entender mejor la causa y el efecto.

4.El colesterol juega un papel importante en muchos aspectos de la salud, desde la producción de hormonas hasta la digestión de las grasas

Sin embargo, el exceso de colesterol en la sangre puede acumularse en las arterias y bloquear el flujo sanguíneo, lo que aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón y un derrame cerebral.’, ‘

Mientras que la investigación actual está limitada a estudios en animales, algunos estudios han encontrado que el wakame puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a mejorar la salud del corazón.

De hecho, un estudio encontró que la complementación con el alga wakame fue efectiva para reducir los niveles de colesterol LDL “malo” en ratas .

De manera similar, otro estudio en animales demostró que el polvo seco de wakame alteraba la expresión de genes específicos para ayudar a disminuir significativamente los niveles de colesterol después de sólo 28 días.

A pesar de estos resultados prometedores, entender cómo wakame puede afectar los niveles de colesterol en los humanos requiere de más investigación.

Resumen: Los estudios en animales han encontrado que wakame puede disminuir los niveles de colesterol para ayudar a promover la salud del corazón. Sin embargo, faltan investigaciones en humanos.

5.Sin embargo, faltan investigaciones en humanos. 5. Puede tener propiedades para combatir el cáncer

Uno de los beneficios de salud más impresionantes de wakame es su capacidad para bloquear el crecimiento de células cancerosas en algunos estudios en animales y en tubos de ensayo

Por ejemplo, un estudio en animales demostró que administrar algas wakame a ratas ayudó a suprimir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas del seno

Otro estudio en tubos de ensayo encontró que compuestos específicos extraídos de las algas wakame eran efectivos para inhibir el crecimiento de las células cancerosas del colon y del riñón.Un estudio en 52.679 mujeres reportó que el incremento en el consumo de algas marinas estaba relacionado con un mayor riesgo de cáncer de tiroides, el cual podría ser el resultado de un consumo excesivo de yodo. Por lo tanto, se necesita más investigación para determinar cómo wakame podría impactar la formación de células cancerígenas en humanos.

Resumen: Los estudios de probeta y en animales muestran que wakame puede ayudar a bloquear el crecimiento y la propagación de las células cancerosas, pero la investigación sigue sin ser concluyente.

6.Puede disminuir el azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina

Algunos estudios han encontrado que wakame puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina para mejorar la salud en general.

Un estudio de cuatro semanas mostró que el suplemento con 48 gramos de algas marinas diarias disminuyó significativamente los niveles de azúcar en la sangre en 20 personas con diabetes .

Otro estudio en animales mostró que wakame fue capaz de prevenir la resistencia a la insulina – una condición que daña la habilidad de su cuerpo para usar la insulina eficientemente para transportar el azúcar a sus células, causando un alto nivel de azúcar en la sangre .

Aún así, las investigaciones actuales sobre los efectos de wakame en el azúcar en la sangre son limitadas. Se necesitan estudios adicionales para descubrir cómo wakame puede impactar los niveles de azúcar en la sangre en los seres humanos.

Resumen: Los estudios en animales muestran que wakame puede reducir la producción de glucosa en el cuerpo y prevenir la resistencia a la insulina para mantener el azúcar en la sangre bajo control

7. Puede ayudar a perder peso

Si desea perder unos cuantos kilos de más, puede considerar la posibilidad de incorporar wakame en su dieta.

No sólo es alto en varios nutrientes clave, sino que también se ha demostrado que promueve el control de peso en estudios con animales.

Un estudio encontró que el suplemento con extracto de algas marinas wakame suprimía el aumento de peso en ratones con una dieta alta en grasas.’, ‘

Además, otro estudio encontró que wakame exhibió efectos contra la obesidad en ratas y pudo reducir el tejido graso.

Algunos estudios también han notado que los planes de dieta que incluyen regularmente algas marinas pueden reducir el peso corporal y la circunferencia de la cintura.

Debido a que la mayoría de las investigaciones se han realizado en animales, se necesitan estudios adicionales de alta calidad para ver cómo wakame puede afectar el peso en los humanos.

Resumen: Varios estudios en animales han encontrado que wakame puede prevenir el aumento de peso y reducir la cantidad de tejido graso en el cuerpo.

8.Versátil, delicioso y fácil de añadir a su dieta

Wakame se disfruta en todo el mundo por su textura suave y su sabor suave.

También es muy versátil y puede servir como ingrediente en una variedad de platos y recetas.

Frecuentemente se encuentra en forma seca, wakame es típicamente remojado en agua por unos diez minutos antes de ser consumido para ayudarlo a suavizar y remover el exceso de sal.

Después de remojarlo, wakame puede fácilmente reemplazar las hojas verdes como la lechuga, espinaca o rúcula en sus ensaladas favoritas.

También puede agregar las tiras en sopas para una explosión de sabor y nutrientes.

Alternativamente, sirva wakame como un platillo de acompañamiento cubierto con un poco de salsa de soya o vinagre de arroz para completar su comida.

Resumen: Wakame se puede remojar y agregar a las sopas, ensaladas y platillos de acompañamiento para mejorar el perfil de nutrientes de sus comidas favoritas.

Posibles efectos secundarios

Aunque wakame es generalmente saludable, el consumo de cantidades excesivas puede causar efectos secundarios adversos en algunas personas.

Ciertas marcas pueden contener altas cantidades de sodio, lo cual puede incrementar la presión arterial en aquellos que son sensibles a sus efectos.

También es alto en yodo, empacando aproximadamente el 28% del RDI por gramo.

Aunque el yodo es necesario para la producción de hormonas tiroideas, consumir cantidades excesivas puede dañar la salud de su tiroides y causar síntomas como fiebre, dolor de estómago, náusea y diarrea .

Las algas marinas también pueden contener algunos metales pesados y contaminantes, sin embargo, múltiples estudios han encontrado que las cantidades son demasiado bajas para ser preocupantes.

Resumen: Wakame es alta en yodo, y ciertas marcas también pueden ser altas en sodio. Ambas pueden causar efectos secundarios negativos si se consumen en exceso. Las algas marinas también pueden contener pequeñas cantidades de ciertos metales pesados.

En resumen

Wakame es un alga comestible muy nutritiva que puede añadir una serie de vitaminas y minerales a su dieta con un bajo número de calorías.

También se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluyendo menores niveles de colesterol, disminución de la presión arterial, mayor pérdida de peso y reducción del azúcar en la sangre.

Lo mejor de todo es que hay muchas maneras diferentes de disfrutar de esta sabrosa alga marina como parte de una dieta equilibrada, lo que facilita el aprovechamiento de sus propiedades únicas para la salud.

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