¿Para qué sirve la verdura? Información nutricional y más

¿Para qué sirve la verdura? Información nutricional y más

Vegemite es muy popular, untar salado hecho con restos de levadura de cerveza.

Tiene un sabor rico y salado y es un símbolo de la identidad nacional de Australia (1).

Con más de 22 millones de frascos de Vegemite vendidos cada año, parece que los australianos no se cansan de consumirla. Algunos médicos y dietistas incluso la recomiendan como fuente de vitaminas B (2).

Sin embargo, fuera de Australia, muchas personas se preguntan para que sirve la Vegemite.

Este artículo explica que es la Vegemite, sus usos, beneficios y más.

¿Qué es la Vegemite?

Vegemite es una pasta espesa, negra y salada hecha con restos de levadura de cerveza.

La levadura se combina con sal, extracto de malta, las vitaminas B tiamina, niacina, riboflavina y folato, así como con extracto vegetal, dando a Vegemite el sabor único que tanto aman los australianos (1).

En 1922, Cyril Percy Callister desarrolló Vegemite en Melbourne, Australia, con la intención de proporcionar a los australianos una alternativa local a la Marmita Británica.

La popularidad de Vegemite se disparó durante la Segunda Guerra Mundial.Fue promovida como un alimento saludable para los niños después de que la Asociación Médica Británica la respaldara como una fuente rica en vitaminas B (3).

Aunque el respaldo como alimento saludable sigue en pie aún hoy en día, mucha gente ahora come Vegemite simplemente por su sabor.

Es común que se extienda en sándwiches, tostadas y galletas.Algunas panaderías en Australia también la usan como relleno en pasteles y otros productos horneados.

Resumen Vegemite es una rica crema para untar hecha con restos de levadura de cerveza, sal, extracto de malta, vitaminas B y extracto vegetal.

Vegemite es nutritivo

Vegemite tiene un sabor distintivo que a la gente le encanta o detesta.

Sin embargo, su sabor no es la única razón por la que la gente lo come. También es increíblemente nutritivo.

Una cucharadita (5 gramos) de porción de Vegemite estándar proporciona (4):

  • Calorías: 11
  • Proteína: 1.3 gramos
  • Grasa: Menos de 1 gramo
  • Carbohidratos: Menos de 1 gramo
  • Vitamina B1 (tiamina): 50% de la RDI
  • Vitamina B9 (folato): 50% de la RDI
  • Vitamina B2 (riboflavina): 25% de la RDI
  • Vitamina B3 (niacina): 25% del RDI
  • Sodio: 7% del RDI

Además de la versión original, Vegemite viene en muchos otros sabores, como Cheesybite, Sal Reducida y Mezcla 17.Por ejemplo, Vegemite con sal reducida proporciona menos sodio, pero también una cuarta parte de sus necesidades diarias de vitamina B6 y vitamina B12 (4).

Resumen Vegemite es una fuente rica en vitaminas B1, B2, B3 y B9. La versión con sal reducida también contiene vitaminas B6 y B12.

Las vitaminas B en Vegemite pueden tener poderosos beneficios para la salud

Vegemite es una excelente fuente de vitaminas B, las cuales son esenciales para una salud óptima y están relacionadas con varios beneficios para la salud (5).

Las vitaminas B son muy importantes para una salud cerebral óptima. Los bajos niveles de vitamina B en la sangre se han relacionado con una función cerebral deficiente y con daños en los nervios.

Por ejemplo, los bajos niveles de vitamina B12 se han asociado con un aprendizaje y una memoria deficientes.Además, las personas con deficiencia de vitamina B1 pueden sufrir de mala memoria, dificultades de aprendizaje, delirio e incluso daños cerebrales.

Por el contrario, un mayor consumo de vitaminas B, como B2, B6 y B9, se ha relacionado con un mejor rendimiento de aprendizaje y memoria, especialmente entre las personas con problemas mentales.

Dicho esto, no está claro si las vitaminas B pueden mejorar su salud cerebral si no tiene una deficiencia.’, ‘

La fatiga es un problema común que afecta a millones de personas en todo el mundo.

Una causa subyacente de la fatiga es la deficiencia de una o más vitaminas B.

Dado que las vitaminas B juegan un papel esencial en la conversión de sus alimentos en combustible, no es de extrañar que la fatiga y la baja energía sean síntomas comunes de la deficiencia de vitamina B.

Por otra parte, corregir una deficiencia de vitamina B puede mejorar sus niveles de energía.

Puede ayudar a reducir la ansiedad y el estrés

El mayor consumo de vitaminas B se ha relacionado con menores niveles de estrés y ansiedad

Un estudio encontró que los participantes que consumían regularmente productos de untar a base de levadura como Vegemite experimentaban menos síntomas de ansiedad y estrés.Se cree que esto se debe al contenido de vitamina B de estas cremas para untar (11)

Varias vitaminas B se utilizan para producir hormonas que regulan el estado de ánimo, como la serotonina.Además, la deficiencia de varias vitaminas B se ha relacionado con el estrés, la ansiedad y la depresión.

La vitamina B3, que está presente en Vegemite, puede reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas como los triglicéridos altos y el colesterol LDL “malo” en los adultos, especialmente en aquellos con niveles elevados.

Primero, una revisión de estudios encontró que la vitamina B3 puede reducir los niveles de triglicéridos en un 20-50%

Segundo, la investigación ha demostrado que la vitamina B3 puede reducir los niveles de LDL en un 5-20% (14).

Por último, la vitamina B3 podría elevar los niveles de colesterol HDL “bueno” hasta en un 35% .

Dicho esto, la vitamina B3 no se utiliza como un tratamiento estándar para las enfermedades cardíacas, ya que las dosis altas se han relacionado con efectos secundarios incómodos .

Resumen Vegemite es rica en vitaminas B que han sido relacionadas con beneficios para la salud como una mejor salud cerebral y la reducción de la fatiga, la ansiedad, el estrés y el riesgo de enfermedades del corazón.

Vegemite es baja en calorías

En comparación con muchas de las cremas para untar en el mercado, Vegemite es increíblemente baja en calorías.

Esto no es sorprendente ya que solo tiene 1.3 gramos de proteína y virtualmente nada de grasa o azúcar.

Los amantes de Vegemite no tienen razón de preocuparse de que esta pasta afecte su cintura. Las personas que tratan de perder peso pueden encontrar en Vegemite una gran forma baja en calorías para añadir sabor a sus platos.

Además, debido a que casi no contiene azúcar, Vegemite no afectará sus niveles de azúcar en la sangre.

Resumen Vegemite tiene sólo 11 calorías por cucharadita (5 gramos), ya que es bajo en proteínas y virtualmente libre de grasa y azúcar, lo que lo convierte en una gran opción para mantener o perder peso.

Es fácil de agregar a su dieta

No sólo es Vegemite sabroso, sino que también es muy versátil y fácil de agregar a su dieta.

Aunque se promueve como un alimento saludable, muchos australianos simplemente comen Vegemite por su sabor.

La forma más común de disfrutar de Vegemite es untar una pequeña cantidad en una rebanada de pan, y también puede añadir un toque salado a las pizzas, hamburguesas, sopas y guisos caseros.

Puedes encontrar muchas más formas creativas de usar Vegemite en su sitio web oficial.

Resumen Vegemite es versátil y fácil de añadir a tu dieta. Pruébalo como un untado en el pan o en recetas como pizzas caseras, hamburguesas, sopas y guisos.’, ‘

¿Cómo se compara con las alternativas?

Además de la Vegemita, la Marmita y la Promite son otros dos productos populares para untar a base de levadura.

La Marmita es un producto para untar a base de extracto de levadura de cervecería británica que fue desarrollado en 1902.En comparación con la Vegemita, la Marmita contiene (17):

  • 30% menos de vitamina B1 (tiamina)
  • 20% menos de vitamina B2 (riboflavina)
  • 28% más de vitamina B3 (niacina)
  • 38% menos de vitamina B9 (folato)

Además, La marmita proporciona el 60% de las necesidades diarias de un adulto de vitamina B12 (cobalamina), que sólo se encuentra en la Vegemita de Sal Reducida, no en la versión original.

En cuanto al sabor, la gente encuentra que la termita tiene un sabor más rico y salado que la verdura

La termita es otro producto para untar a base de levadura que también se produce en Australia.

Al igual que el Vegemite, está hecho con restos de levadura de cerveza y extracto de verduras. Por otro lado, el Promite contiene más azúcar que el Vegemite, lo que le da un sabor más dulce.

Promite también difiere nutricionalmente, ya que en 2013 su fabricante eliminó las vitaminas B1, B2 y B3, así como dos potenciadores de sabor. De acuerdo con el servicio de atención al cliente de Masterfoods, esto ayudó a los clientes sensibles a estas vitaminas sin afectar el sabor o la textura del Promite.

Resumen Vegemite contiene más vitaminas B1, B2 y B9 que el Marmite, pero menos B3 y B12.También contiene más vitaminas B totales que el Promite.

¿Cualquier preocupación de salud?

Vegemite es un producto saludable con muy pocas preocupaciones de salud.

Sin embargo, a algunas personas les preocupa que Vegemite contenga demasiado sodio.Una sola cucharadita (5 gramos) de Vegemite proporciona el 5% de sus necesidades diarias de sodio.

El sodio, que se encuentra principalmente en la sal, ha adquirido una mala reputación, ya que se ha relacionado con enfermedades cardíacas, presión arterial alta y cánceres de estómago.

Sin embargo, el sodio afecta a las personas de manera diferente. Las personas que corren mayor riesgo de sufrir problemas cardíacos debido al consumo de sodio son las que tienen presión arterial alta o sensibilidad a la sal.

Sin embargo, usted puede disfrutar del sabor de Vegemite incluso si está preocupado por su contenido de sodio, eligiendo la alternativa de sal reducida. Esta opción también proporciona una mayor variedad de vitaminas B, lo que la convierte en una opción más saludable que la versión original.

Además, las personas suelen utilizar sólo un pequeño raspado de Vegemite debido a su increíblemente rico y salado sabor.Esto significa que a menudo consumen menos de la cucharadita sugerida (5 gramos) de porción.

Resumen El alto contenido de sodio de Vegemite no debería ser una preocupación ya que la gente generalmente usa cantidades diminutas. Si te preocupa, elige la versión con sal reducida.

El resultado final

Vegemite es una pasta para untar australiana hecha con restos de levadura de cerveza, sal, malta y extracto vegetal.Es una excelente fuente de vitaminas B1, B2, B3 y B9. La versión reducida de sal contiene incluso vitaminas B6 y B12.

Estas vitaminas pueden ayudar a la salud del cerebro y reducir la fatiga, la ansiedad, el estrés y el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, Vegemite es una gran opción con pocos problemas de salud. Tiene un sabor distintivo, rico y salado que a muchos australianos les encanta y es fácil de añadir a su dieta.

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