El té verde es una de las bebidas más populares del mundo

Ofrece varios beneficios potenciales para la salud, como la pérdida de peso y la mejora de la salud del corazón .

El matcha, una variedad particular de té verde, se comercializa como incluso más saludable que otros tipos.

Se cultiva y se prepara de forma diferente a otros tés verdes. Además, se consume la hoja de té entera.

Sin embargo, te preguntarás si el matcha está a la altura de la publicidad.

Este artículo explica si el matcha es más saludable que otros tés verdes.

¿Qué es el té Matcha?

El té Matcha y el té verde normal provienen de la planta Camellia sinensis, originaria de China.

Sin embargo, el matcha se cultiva de forma diferente al té verde normal.Los arbustos de té están protegidos de la luz solar durante unos 20-30 días antes de la cosecha.

La sombra desencadena un aumento de los niveles de clorofila, lo que hace que las hojas adquieran un tono verde más oscuro y aumente la producción de aminoácidos.

Después de la cosecha, los tallos y las venas se eliminan de las hojas, que se pulverizan en un polvo fino y verde brillante conocido como matcha.

Debido a que se ingiere el polvo de la hoja entera, la matcha es aún más alta en algunas sustancias – como la cafeína y los antioxidantes – que en el té verde.

Una taza (237 ml) de matcha estándar, hecha de 4 cucharaditas de polvo, generalmente contiene alrededor de 280 mg de cafeína.Sin embargo, la mayoría de las personas no beben una taza completa (237 ml) de matcha de una sola vez debido a su alto contenido de cafeína. Es más común beber de 2 a 4 onzas (59 a 118 ml). El contenido de cafeína también varía según la cantidad de polvo que se agregue.

El Matcha, que puede tener un sabor herbáceo y amargo, a menudo se sirve con un edulcorante o leche. El polvo de Matcha también es popular en los batidos y en la repostería.

RESUMEN: El té Matcha es un tipo de té verde en polvo de alta calidad. Se cultiva y se prepara de forma diferente al té verde normal, ya que contiene mayores cantidades de cafeína y antioxidantes.

¿Cómo se prepara?

Mientras que el té normal se prepara a partir de hojas remojadas, el matcha se elabora a partir de hojas enteras molidas.

Se suele preparar a la manera tradicional japonesa.El té se mide con una cuchara de bambú o shashaku en un cuenco de té caliente conocido como chawan.

A continuación, se añade agua caliente (unos 158°F o 70°C) al cuenco. El té se bate con un batidor especial de bambú, llamado chasen, hasta que se vuelve suave con espuma en la parte superior.

El té Matcha puede prepararse en varias consistencias:

• Estándar.’, ‘La mayoría de las personas mezclan 1 cucharadita de polvo de matcha con 2 onzas (59 ml) de agua caliente.
• Usucha (delgada).Esta versión más delgada utiliza aproximadamente media cucharadita de matcha mezclada con 3-4 onzas (89-118 ml) de agua caliente.
• Koicha (gruesa).A veces utilizada en las ceremonias de té japonesas, esta versión gruesa toma 2 cucharaditas de matcha para 1 onza (30 ml) de agua caliente.No hay espuma, y se requiere un grado más alto de matcha.

Recuerda que no necesitas un equipo especial para hacer una buena taza de matcha. Una taza, una cucharadita y un pequeño batidor te servirán.

RESUMEN: Para preparar el té matcha, mezcla 1 cucharadita de polvo con 2 onzas (59 ml) de agua caliente – pero no hirviendo.

Beneficios para la salud del té Matcha

Dado que el té matcha es simplemente una variedad del té verde, tiene la mayoría de los mismos beneficios para la salud.

Sin embargo, debido a que el matcha está más concentrado en antioxidantes, una sola taza (237 ml) puede equivaler a unas 3 tazas (711 ml) de té verde regular.

Los estudios en humanos sobre la matcha específicamente son limitados, pero los estudios en animales sugieren que podría reducir el riesgo de daño renal y hepático mientras reduce los niveles de azúcar en la sangre, triglicéridos y colesterol .

Estos son los principales beneficios para la salud asociados con el consumo de té verde de matcha.

Contiene antioxidantes

Los antioxidantes de la dieta contrarrestan los radicales libres en el cuerpo, protegiendo las células y los tejidos del daño.

La matcha es muy alta en antioxidantes, especialmente en catequinas.Su catequina más potente es el galato de epigalocatequina (EGCG).

El EGCG ha sido estudiado extensamente. Puede combatir la inflamación en tu cuerpo, ayudar a mantener las arterias sanas y promover la reparación celular.

Además, los tés de hoja entera contienen más antioxidantes que las bolsitas de té o los productos listos para beber (9).

Un estudio encontró que la matcha contiene hasta 137 veces más antioxidantes que una variedad de té verde de baja calidad y hasta 3 veces más antioxidantes que otros tés de alta calidad.

La enfermedad cardíaca es la mayor causa de muerte en todo el mundo. Se sabe que muchos factores aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.

Beber té verde puede ayudar a mejorar varios de estos factores de riesgo, incluyendo el colesterol total, el colesterol LDL (malo), los triglicéridos y los niveles de azúcar en la sangre.

Además, el té verde puede proteger contra la oxidación del colesterol LDL (malo), otro factor de riesgo importante de enfermedades cardíacas.

Los estudios muestran que las personas que beben té verde tienen hasta un 31% menos de riesgo de enfermedades cardíacas que aquellas que no lo hacen.

Esto se atribuye principalmente a los antioxidantes y compuestos vegetales del té verde, que se encuentran en cantidades aún mayores en la matcha.

El té verde se ha asociado a menudo con la pérdida de peso. De hecho, es un ingrediente común en muchos suplementos para la pérdida de peso.

Los estudios en humanos revelan que el té verde aumenta el total de calorías quemadas al aumentar el ritmo metabólico.’, ‘También se ha demostrado que aumenta la quema selectiva de grasa hasta en un 17%

Sin embargo, tenga en cuenta que el té verde es sólo una pieza muy pequeña del rompecabezas de la pérdida de peso – y no todos los estudios están de acuerdo en que ayuda.

Una revisión reciente concluyó que los efectos de la pérdida de peso del té verde son tan pequeños que no tienen importancia clínica.

Puede impulsar la relajación y el estado de alerta

Además de ser una gran fuente de antioxidantes, el té verde contiene un aminoácido único llamado L-teanina.

De hecho, la matcha tiene niveles mucho más altos de L-teanina que otros tipos de té verde.

La L-teanina puede aumentar las ondas alfa en su cerebro. Estas ondas están vinculadas a la relajación mental y pueden ayudar a combatir las señales de estrés.

La L-teanina también modifica los efectos de la cafeína en su cuerpo, aumentando el estado de alerta sin causar la somnolencia que a menudo sigue al consumo de café.

Por lo tanto, el té matcha puede proporcionar un zumbido más suave y duradero que el café .

La L-teanina también puede aumentar el número de químicos para sentirse bien en su cerebro, llevando a un mejor estado de ánimo, memoria y concentración .

Además, los estudios indican que el té verde en polvo puede mejorar la función cerebral y reducir el declive mental relacionado con la edad en los adultos mayores .

RESUMEN: El té Matcha está cargado de antioxidantes y ofrece numerosos beneficios para la salud, reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudando a la pérdida de peso, la relajación y el estado de alerta.

Seguridad y efectos secundarios

Algunos efectos secundarios y riesgos están asociados con el consumo de matcha.

Debido a que la matcha está altamente concentrada tanto en sustancias beneficiosas como dañinas, generalmente no se recomienda beber más de 2 tazas (474 ml) por día.

Contaminantes

Al consumir matcha en polvo, realmente estás ingiriendo la hoja de té entera – junto con todo lo que contiene.

Las hojas de té Matcha pueden albergar contaminantes – incluyendo metales pesados, pesticidas y fluoruro – del suelo en el que crece la planta.

El uso de la matcha orgánica puede reducir el riesgo de exposición a los pesticidas, pero incluso las hojas orgánicas pueden seguir conteniendo sustancias del suelo que son perjudiciales cuando se ingieren en grandes cantidades.

La matcha contiene aproximadamente tres veces más antioxidantes que el té verde normal de alta calidad.

Como tal, 2 tazas (474 ml) de matcha pueden proporcionar cantidades iguales de compuestos vegetales que 6 tazas (1.4 litros) de otros tés verdes de alta calidad.

Aunque la tolerancia individual varía, los altos niveles de los compuestos vegetales que se encuentran en la matcha pueden causar náuseas y síntomas de toxicidad en el hígado o en los riñones.

Algunos individuos han mostrado signos de toxicidad en el hígado después de consumir sólo 6 tazas (1.)Algunos individuos han mostrado signos de toxicidad en el hígado después de consumir sólo 6 tazas (1,4 litros) de té verde diariamente durante 4 meses – o aproximadamente 2 tazas diarias (474 ml) de matcha.

RESUMEN: No se recomienda beber más de 2 tazas (474 ml) de matcha por día.

El té Matcha es más sano que el té verde normal

El té Matcha es una forma especial y poderosa de té verde, que proviene de la misma planta pero que se cultiva y prepara de forma muy diferente.

Como las hojas se muelen en polvo, se acaba consumiendo la hoja entera.

Por esta razón, el matcha puede tener incluso más beneficios que el té verde regular. Sólo asegúrese de no consumir más de 2 tazas (474 ml) por día.

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