Súper Verdes: ¿Son saludables los polvos verdes?

Súper Verdes: ¿Son saludables los polvos verdes?

No es ningún secreto que la mayoría de la gente no come suficientes vegetales.

Los polvos verdes son suplementos dietéticos diseñados para ayudarle a alcanzar su consumo diario recomendado de vegetales.

Las etiquetas de los productos afirman que los polvos verdes pueden apoyar la inmunidad de tu cuerpo, los niveles de energía, la desintoxicación y más – pero te preguntarás si la ciencia apoya estos supuestos beneficios.

Este artículo te dice si los polvos verdes son saludables.

¿Qué son los polvos verdes?

Los polvos verdes son suplementos dietéticos que puedes mezclar con agua y otros líquidos.

Típicamente tienen un tono verde y pueden tener un sabor un poco a hierba. Los sustitutos naturales del azúcar se añaden a menudo para mejorar el sabor.

Los polvos de verduras generalmente contienen 25-40 o más ingredientes diferentes, que varían según la marca. Estos incluyen comúnmente :

  • Verdes de hoja: Espinaca, col rizada, coles, perejil
  • Algas marinas: Espirulina, chlorella, dulse, kelp
  • Otras verduras: Brócoli, remolacha, zanahoria, tomate, col verde
  • Hierbas: Cebada forrajera, trigo forrajero, avena forrajera, alfalfa forrajera
  • Frutas con alto contenido de antioxidantes: Arándanos, frambuesas, bayas de goji y acai
  • Extractos nutricionales: Extracto de té verde, extracto de semilla de uva, extracto de ginkgo biloba
  • Probióticos: Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
  • Enzimas digestivas de origen vegetal: Amilasa, celulasa, lipasa, papaína, proteasa
  • Hierbas: Albahaca santa, astrágalo, equinácea, cardo mariano
  • Hongos: Extracto de hongo maitake, extracto de hongo shiitake
  • Sustitutos naturales del azúcar: Extracto de hoja de stevia, extracto de fruta de monje
  • Fibra extra: Salvado de arroz, inulina, fibra de manzana

Los productos utilizados en estos suplementos son generalmente secados y luego molidos en polvo, o bien, algunos ingredientes pueden ser jugados y luego deshidratados, o bien se pueden extraer ciertos componentes del alimento completo.

Una tendencia más reciente es hacer brotar o fermentar los ingredientes, lo que aumenta los niveles de vitaminas y ayuda a descomponer los compuestos que pueden interferir con la absorción de minerales.

Las formulaciones son a menudo veganas, así como no modificadas genéticamente y orgánicas – pero compruebe la etiqueta del producto para estos detalles.

Los precios de los polvos verdes varían de 22 a 99 centavos o más por cucharada (alrededor de 10 gramos o dos cucharadas), dependiendo de los ingredientes específicos.

Resumen Aunque las formulaciones de polvos verdes varían según la marca, generalmente están hechos de hojas verdes secas y otras verduras, algas marinas, hierbas, frutas y hierbas con alto contenido de antioxidantes.Los probióticos y las enzimas digestivas también se agregan con frecuencia

La nutrición varía según los ingredientes

. Debido a que los ingredientes de los polvos de verduras varían según la marca, el valor nutricional a menudo difiere entre los productos

. En promedio, una cucharada (10 gramos o dos cucharadas) de verduras en polvo contiene

  • calorías: 40
  • Grasa: 0.5 gramos
  • Total de carbohidratos: 7 gramos
  • Fibra dietética: 2 gramos
  • Azúcares: 1 gramo
  • Proteína: 2 gramos
  • Sodio: 2% de la Ingesta Diaria de Referencia (IDR)
  • Vitamina A (como betacaroteno): 80% de la IDR
  • Vitamina C: 80% de la RDI
  • Vitamina K: 60% de la RDI
  • Calcio: 5% de la RDI
  • Hierro: 20% de la RDI
  • Yodo: 100% de la RDI
  • Selenio: 70% de la RDI
  • Cromo: 60% de la RDI
  • Potasio: 5% del RDI

Los polvos son generalmente bajos en calorías, pero mezclarlos con algo que no sea agua puede añadir calorías.

Los polvos verdes no siempre enumeran el contenido de todas las vitaminas y minerales. Generalmente no son tan completos como un suplemento multivitamínico y mineral estándar.

En algunos casos, los polvos verdes se formulan como sustitutos de comidas, lo que hace que el producto sea más completo nutricionalmente y más alto en calorías.

Aunque no se cuantifica en la etiqueta, los polvos de verduras son generalmente altos en polifenoles y otros compuestos de plantas que tienen funciones antioxidantes y antiinflamatorias.

Resumen Los polvos de verduras son generalmente bajos en calorías pero altos en ciertos minerales y vitaminas, incluyendo selenio, yodo, cromo y vitaminas A, C y K, así como compuestos de plantas con funciones antioxidantes y antiinflamatorias.

Un suplemento que vale la pena considerar

Los nutrientes y compuestos vegetales en los polvos verdes pueden apoyar el bienestar general cuando se usan en combinación con una dieta y un estilo de vida saludables.

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Los polvos verdes han sido probados en unos pocos estudios pequeños, pero los resultados pueden variar según la marca y la formulación del suplemento.

Además, los fabricantes del producto típicamente financian estos estudios, lo cual aumenta el riesgo de sesgo.Por lo tanto, es mejor mantener un grado saludable de escepticismo.

Puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas

Las acciones antioxidantes y antiinflamatorias de los compuestos de plantas en los polvos verdes pueden ayudar a reducir su riesgo de enfermedades crónicas.

En un estudio de cuatro semanas en 10 personas saludables, dos cucharadas (10 gramos) de polvo de verduras tomadas diariamente redujeron los niveles de proteínas dañadas por la oxidación en la sangre en un 30%

Es importante prevenir el daño a las proteínas de la sangre como las enzimas, ya que éstas realizan funciones que ayudan a protegerlo del cáncer y las enfermedades crónicas.

En otro estudio de 90 días en 40 personas con hipertensión, dos cucharadas (10 gramos) de polvo de verduras tomadas diariamente disminuyeron la presión arterial sistólica y diastólica en aproximadamente un 8%. El grupo de control no observó ninguna mejora.

Aún así, se necesitan más estudios para confirmar estos posibles beneficios.

Puede mejorar su energía

Algunos polvos verdes dicen aumentar su energía, pero generalmente son bajos en calorías y, por lo tanto, no necesariamente suministran mucha energía.

Sin embargo, algunos de estos polvos contienen compuestos que pueden ayudarle a sentirse más alerta y energético, incluyendo el extracto de té verde, el cual contiene cafeína y compuestos de plantas que apoyan la quema de calorías.

En un estudio de tres meses en 63 mujeres saludables, aquellas que tomaron una cucharada (10 gramos) de polvo de hojas verdes que contenía extracto de té verde diariamente reportaron incrementos significativos en la energía, mientras que el grupo de placebo no reportó ningún cambio .

Aún así, este es sólo un estudio que necesita ser replicado. También es incierto si un polvo de hojas verdes sin extracto de té verde proporcionaría los mismos beneficios.

Otros Beneficios

Algunos polvos verdes afirman ayudar con la desintoxicación y hacer que su cuerpo sea más alcalino – lo que significa más alto en la escala de pH de cero a 14.

Sin embargo, el consumo de polvo verde no afectará el pH de su sangre, el cual su cuerpo controla estrechamente dentro de un estrecho rango de 7.35-7.45.

Por otra parte, el pH de su orina fluctúa dentro de un rango más amplio de 4.5-8.0.Comer verduras y otros vegetales puede elevar ligeramente el pH de la orina, haciéndola más alcalina.

Algunos investigadores especulan que pequeños incrementos en la alcalinidad de la orina pueden ayudar a su cuerpo a deshacerse de toxinas, tales como pesticidas y contaminantes. Sin embargo, esto no ha sido bien estudiado en humanos.

Comer verduras en polvo puede todavía apoyar la desintoxicación en otras formas.Por ejemplo, cuando el hígado desintoxica ciertos compuestos, se generan radicales libres dañinos. Los polvos verdes son ricos en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir estos radicales libres.

Resumen Los polvos verdes pueden mejorar el bienestar general, apoyar la función inmune y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.’, ‘

No es un sustituto de las verduras enteras

Comer una amplia variedad de verduras enteras y otros productos como parte de una dieta completa es la mejor manera de lograr el equilibrio nutricional y evitar los excesos de cualquier nutriente.

En su forma entera, las verduras le dan la satisfacción de masticar y son altas en agua. Ambos aspectos promueven la plenitud y pueden ayudar a evitar comer en exceso.En este sentido, los polvos verdes son menos satisfactorios.

Además, los polvos verdes son bajos en fibra, típicamente sólo proveen 1-2 gramos por porción, aunque algunas veces se agrega fibra extra.

Note que los polvos verdes generalmente son altos en vitamina K. Esta vitamina interactúa con ciertos medicamentos, incluyendo adelgazadores de la sangre, por lo que pueden interferir con el tratamiento (28).

También pueden contener contaminantes nocivos, como el plomo y otros metales pesados. Un análisis de laboratorio encontró contaminantes en cuatro de los 13 productos analizados. Antes de seleccionar un producto, consulte el sitio web de la compañía para saber si verifican la pureza.

Por último, algunos polvos verdes advierten que los niños, las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las personas que toman medicamentos no deben usar el producto.A menudo contienen hierbas y extractos concentrados que pueden presentar riesgos o interacciones potenciales.

Es una buena práctica hablar con su médico antes de tomar cualquier nuevo suplemento – los polvos de verduras no son una excepción.

Resumen Las versiones enteras de verduras y otros productos son las mejores para satisfacer el hambre, obtener un equilibrio de nutrientes y minimizar su exposición a contaminantes potencialmente dañinos.

Cómo usar los Verdes en Polvo

Para mejores resultados, siga las instrucciones en el envase de los verdes en polvo que usted compre.

Lo más común es revolver el polvo en agua, jugo, leche o sustitutos de leche y batidos.

Para la seguridad de los alimentos, refrigere todos los verdes en polvo rehidratados si no los consume de inmediato.

Si prefiere no tomar sus verduras en polvo, puede hacerlo:

  • Agregarlas a los huevos revueltos o a una tortilla
  • Espolvorearlas sobre las verduras asadas
  • Mezclarlas en el aderezo para ensaladas hecho en casa
  • Revolverlas en un dip de verduras
  • Agregarlas a la sopa

Sin embargo, cuando calientas los vegetales en polvo, puedes disminuir o deshacerte de algunos de los nutrientes, incluyendo la vitamina C y los probióticos.

Si su consumo de verduras tiende a disminuir cuando viaja, considere llevar consigo verduras en polvo para ayudar a mantener su nutrición.

Resumen La forma más común de usar las verduras en polvo es mezclarlas con agua, jugo u otras bebidas.También puede agregarlos a las recetas.

Lo esencial

Los polvos de verduras son suplementos hechos de verduras, vegetales, algas marinas, probióticos, enzimas digestivas y más.

Pueden aumentar la inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, pero los resultados pueden variar según los ingredientes. Los estudios sobre estos productos son limitados y, aunque son nutritivos, no deben sustituir a los alimentos enteros.

Debes seguir comiendo muchas verduras frescas, otros vegetales y una variedad de alimentos saludables.

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