La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una de las ocho vitaminas B esenciales que tiene muchas funciones importantes en todo el cuerpo.
Es utilizada por casi todas las células y es responsable de ayudar a convertir los alimentos en energía.
Dado que el cuerpo humano es incapaz de producir tiamina, debe ser consumida a través de varios alimentos ricos en tiamina, como la carne, las nueces y los granos enteros.
La deficiencia de tiamina es bastante poco común en los países desarrollados.Sin embargo, varios factores pueden aumentar su riesgo, incluyendo (2):
- Dependencia del alcohol
- Vejez
- VIH/SIDA
- Diabetes
- Cirugía bariátrica
- Diálisis
- Uso de altas dosis de diuréticos
Muchas personas no se dan cuenta de que tienen una deficiencia, ya que muchos de los síntomas son sutiles y a menudo se pasan por alto.
Aquí hay 11 signos y síntomas de la deficiencia de tiamina.
1. Pérdida de apetito
Un síntoma temprano común de la deficiencia de tiamina es la pérdida de apetito o la anorexia.
Los científicos creen que la tiamina desempeña un papel importante en la regulación de la saciedad.
Ayuda a controlar el “centro de saciedad” ubicado en el hipotálamo del cerebro.
Cuando se produce una deficiencia, la acción normal del “centro de saciedad” se altera, haciendo que el cuerpo se sienta saciado o lleno, incluso cuando no lo está.Esto puede resultar en una falta de apetito.
Un estudio en ratas alimentadas con una dieta deficiente en tiamina durante 16 días encontró que comían significativamente menos comida. Después de 22 días, las ratas mostraron una disminución del 69-74% en la ingesta de alimentos.
Otro estudio en ratas alimentadas con una dieta deficiente en tiamina también mostró una disminución significativa en la ingesta de alimentos .
En ambos estudios, la ingesta de alimentos aumentó rápidamente hasta la línea de base después de la reposición de la tiamina.
Resumen: La tiamina desempeña un papel importante en el control del “centro de saciedad”. Un síntoma común de la deficiencia de tiamina es la pérdida de apetito.
2. Fatiga
La fatiga puede ocurrir de forma gradual o repentina y puede variar desde una ligera disminución de la energía hasta el agotamiento extremo, probablemente dependiendo de la gravedad de la deficiencia.
Dado que la fatiga es un síntoma tan vago con numerosas causas posibles, puede ser comúnmente pasada por alto como un signo de deficiencia de tiamina.
Sin embargo, teniendo en cuenta el papel vital que desempeña la tiamina en la conversión de los alimentos en combustible, no es sorprendente que la fatiga y la falta de energía sea un síntoma común de deficiencia.
De hecho, muchos estudios y casos han vinculado la fatiga a la deficiencia de tiamina.
Resumen: Aunque se trata de un síntoma vago, la fatiga es un signo común de deficiencia de tiamina y no debe ser desestimada.
3. Irritabilidad
La irritabilidad es la sensación de agitación y frustración. Cuando se está irritable, a menudo se altera rápidamente.
La irritabilidad puede ser causada por diversas condiciones físicas, psicológicas y médicas.
El estado de ánimo irritable es uno de los primeros síntomas de la deficiencia de tiamina.Puede ocurrir a los pocos días o semanas de la deficiencia.
La irritabilidad ha sido especialmente documentada en casos de bebés con beriberi, una enfermedad causada por la deficiencia de tiamina.
Resumen: La irritabilidad frecuente puede ser un signo temprano de deficiencia de tiamina, especialmente en los bebés.
4. Reflejos reducidos
La deficiencia de tiamina puede afectar los nervios motores.
Si no se trata, el daño a su sistema nervioso causado por la deficiencia de tiamina podría causar cambios en sus reflejos.
A menudo se observa una reducción o ausencia de reflejos en la rodilla, el tobillo y el tríceps, y a medida que la deficiencia progresa, puede afectar su coordinación y capacidad para caminar.
Este síntoma a menudo ha sido documentado en la deficiencia de tiamina no diagnosticada en niños.
Resumen El daño causado por la deficiencia de tiamina no tratada puede afectar a sus nervios motores y causar una reducción o pérdida de reflejos
5. Sensación de Hormigueo en Brazos y Piernas
El hormigueo, la punzada, el ardor o la sensación de “alfileres y agujas” en las extremidades superiores e inferiores es un síntoma conocido como parestesia.
Los nervios periféricos que llegan a los brazos y las piernas dependen en gran medida de la acción de la tiamina.En casos de deficiencia, pueden producirse daños en los nervios periféricos y parestesia.
De hecho, los pacientes han experimentado parestesia en las fases iniciales de la deficiencia de tiamina.
También, estudios en ratas han demostrado que la deficiencia de tiamina ha provocado daños en los nervios periféricos.
Resumen: La tiamina contribuye a la salud de los nervios de muchas maneras. Una deficiencia puede causar parestesia.
6. Debilidad muscular
La debilidad muscular generalizada no es infrecuente y su causa es a menudo difícil de determinar.
A corto plazo, la debilidad muscular temporal le ocurre a casi todo el mundo en algún momento. Sin embargo, la debilidad muscular persistente y de larga duración sin una causa o razón clara puede ser un signo de deficiencia de tiamina.
En múltiples casos, los pacientes con deficiencia de tiamina han experimentado debilidad muscular.
Además, en estos casos, la debilidad muscular mejoró enormemente tras la reposición de tiamina.
Resumen La debilidad muscular, específicamente en la parte superior de los brazos y las piernas, puede producirse por deficiencia de tiamina.
7. Visión borrosa
La deficiencia de tiamina puede ser una de las muchas causas de la visión borrosa.
La deficiencia grave de tiamina puede causar hinchazón del nervio óptico, induciendo una neuropatía óptica.Esto puede dar lugar a una visión borrosa o incluso a la pérdida de la misma.
Múltiples casos documentados han vinculado la visión borrosa y la pérdida de la misma a una deficiencia grave de tiamina.
Además, la visión de los pacientes mejoró de forma significativa tras la administración de un suplemento de tiamina.
Resumen: La deficiencia de tiamina puede causar daños en el nervio óptico, lo que puede dar lugar a una visión borrosa o a la pérdida de la misma.
8. Náuseas y vómitos
Aunque los síntomas gastrointestinales son menos comunes en la deficiencia de tiamina, aún pueden ocurrir
No se entiende exactamente por qué los síntomas digestivos pueden manifestarse con la deficiencia de tiamina, pero se han resuelto casos documentados de síntomas gastrointestinales después de la suplementación con tiamina.
El vómito puede ser más común en los infantes con deficiencia, ya que se encontró que es un síntoma común en los infantes que consumieron una fórmula deficiente en tiamina, a base de soya .
Resumen: En raras ocasiones, los síntomas gastrointestinales como las náuseas, los vómitos o el dolor abdominal pueden ser síntomas de deficiencia de tiamina.
9. Cambios en el ritmo cardíaco
El ritmo cardíaco es una medida de cuántas veces late el corazón por minuto
Curiosamente, puede verse afectado por los niveles de tiamina.’, ‘La insuficiencia de tiamina podría resultar en un ritmo cardíaco más lento de lo normal.
Se han documentado marcadas disminuciones en el ritmo cardíaco en estudios que involucran a ratas con deficiencia de tiamina.
Un ritmo cardíaco anormalmente lento como resultado de la deficiencia de tiamina podría causar un incremento en la fatiga, mareos y un mayor riesgo de desmayos.
Resumen: Una deficiencia de tiamina puede causar una disminución de la frecuencia cardíaca, lo que resulta en un aumento de la fatiga y los mareos.
10. Falta de aliento
Dado que la deficiencia de tiamina puede afectar a la función cardíaca, puede producirse falta de aliento, especialmente con el esfuerzo.Esto se debe a que la deficiencia de tiamina a veces puede conducir a una insuficiencia cardíaca, que ocurre cuando el corazón se vuelve menos eficiente en el bombeo de la sangre, lo que en última instancia puede dar lugar a la acumulación de líquido en los pulmones, lo que dificulta la respiración.
Es importante señalar que la falta de aliento puede tener muchas causas, por lo que este síntoma por sí solo no suele ser un signo de deficiencia de tiamina.
Resumen: La insuficiencia cardíaca causada por la deficiencia de tiamina puede provocar disnea, que puede ocurrir cuando se acumula líquido en los pulmones.
11. Delirio
Múltiples estudios han relacionado la deficiencia de tiamina con el delirio.
El delirio es una enfermedad grave que provoca confusión, reducción de la conciencia y la incapacidad de pensar con claridad.
En los casos graves, la deficiencia de tiamina puede causar el síndrome de Wernicke-Korsakoff, que implica dos tipos de daño cerebral estrechamente relacionados.
Sus síntomas suelen incluir delirio, pérdida de memoria, confusión y alucinaciones.
El síndrome de Wernicke-Korsakoff suele estar asociado con la deficiencia de tiamina causada por el abuso del alcohol, aunque la deficiencia de tiamina también es común en pacientes ancianos y puede contribuir a la aparición del delirio .
Resumen: Algunas personas con deficiencia de tiamina pueden mostrar signos de delirio y desarrollar el síndrome de Wernicke-Korsakoff, especialmente si la deficiencia de tiamina es el resultado de un alcoholismo crónico.
Alimentos ricos en tiamina
El consumo de una dieta saludable y equilibrada que incluya alimentos ricos en tiamina puede ayudar a prevenir una deficiencia de tiamina.
La ingesta diaria recomendada (IDR) es de 1,2 mg para los hombres y 1,1 mg para las mujeres.
A continuación se presenta una lista de buenas fuentes de tiamina, así como el RDI que se encuentra en 100 gramos (32):
- Hígado de res: 13% del RDI
- Frijoles negros, cocidos: 16% del RDI
- Lentejas, cocidas: 15% del RDI
- Nueces de macadamia, crudas: 80% del RDI
- Edamame, cocido: 13% del RDI
- Lomo de cerdo, cocido: 37% del RDI
- Espárragos: 10% del RDI
- Cereal fortificado para el desayuno: 100% del RDI
Muchos alimentos contienen pequeñas cantidades de tiamina, incluyendo el pescado, la carne, las nueces y las semillas.
Además, en muchos países, los cereales, panes y granos suelen estar fortificados con tiamina.
Resumen: La tiamina se encuentra en una variedad de alimentos integrales, como los cereales de desayuno fortificados, las nueces de macadamia, el cerdo, los frijoles y las lentejas.La ingesta diaria recomendada de tiamina es de 1,2 mg para los hombres y 1,1 mg para las mujeres
En resumen
Aunque la deficiencia de tiamina es bastante poco común en los países desarrollados, diversos factores o afecciones, como el alcoholismo o la edad avanzada, pueden aumentar su riesgo.
La deficiencia de tiamina puede presentarse de varias maneras, y los síntomas a menudo son inespecíficos, lo que dificulta su identificación.
Afortunadamente, una deficiencia de tiamina suele ser fácil de revertir con la suplementación.