Mandarinas contra Naranjas: ¿En qué se diferencian?

Mandarinas contra Naranjas: ¿En qué se diferencian?

Mandarinas contra Naranjas: ¿En qué se diferencian?
@Campos de Azahar

Las mandarinas y las naranjas son frutas cítricas que a menudo se confunden entre sí.

Ambas contienen un surtido de nutrientes, son relativamente dulces en su sabor y son generalmente bajas en calorías.

Pero mientras que las mandarinas y las naranjas están estrechamente relacionadas, en realidad son dos frutas separadas con algunas diferencias notables.

Este artículo explica las principales similitudes y diferencias entre las mandarinas y las naranjas.

Son de la misma familia

Las mandarinas y las naranjas tienen cualidades similares porque son miembros de la misma familia.

Pueden parecerse, pero en realidad son dos especies diferentes de fruta con orígenes y variedades distintas.

Las mandarinas

Las mandarinas se cultivaron por primera vez en Palatka, Florida.En el siglo XIX, recibieron el nombre de “mandarina” porque se importaban a través de la ciudad de Tánger en Marruecos.

Al igual que las naranjas, las mandarinas son miembros de la familia de los cítricos, pero son el fruto de la especie C. tangerina

Las mandarinas a menudo se etiquetan como mandarinas, o viceversa, especialmente en Estados Unidos (1).Sin embargo, desde el punto de vista botánico, las mandarinas se refieren a un subgrupo de mandarinas. Lo más común es que las mandarinas de color rojizo-anaranjado y de colores brillantes tiendan a etiquetarse como mandarinas.

Las mandarinas suelen estar en su mejor momento desde finales de octubre hasta enero.

Naranjas

Naranjas
@Naranjas Don Gusto

Las naranjas se originaron hace muchos años en Asia, muy probablemente en el sur de China e Indonesia. Hoy en día, la gran mayoría de las naranjas se producen en Florida y Sao Paulo, Brasil (2)

Son el fruto de la especie Citrus x sinensis y también son miembros de la familia de los cítricos (3).

Curiosamente, las naranjas son híbridos de dos frutos: pomelo y mandarina.

Hay muchas variedades diferentes de naranjas, que se pueden dividir en cuatro clases, cada una con sus características identificativas:

  • Común o redonda: Existen numerosas variedades de naranjas comunes, entre ellas Valencia, Hamlin y Gardner. La mayoría de las naranjas de esta clase se utilizan para la producción de zumo.
  • Navel: Posiblemente la clase más común de naranja, este tipo de naranja produce un segundo fruto en la base que se asemeja a un ombligo humano.
  • Cara cara es un tipo popular de naranja navel: Con altas concentraciones de antocianina, un tipo de pigmento antioxidante, las naranjas sanguinas tienen una pulpa de color rojo oscuro. La corteza a veces también puede tener manchas rojas más oscuras.
  • Sin ácido o dulce: Esta clase de naranja tiene niveles muy bajos de ácido. Dada su baja concentración de ácido, estas naranjas se consumen predominantemente y no se utilizan para hacer zumo.

El pico de la temporada de naranjas varía según la variedad. Sin embargo, la mayoría de las naranjas están en su mejor momento desde noviembre hasta marzo.

Resumen: Las mandarinas son un subgrupo de las mandarinas, mientras que las naranjas son un híbrido de las frutas pomelo y mandarina. Las naranjas son originarias de Asia, mientras que las mandarinas son originarias de Florida.

Tienen diferentes aspectos

La principal distinción entre las mandarinas y las naranjas es el tamaño.

Las naranjas vienen en diferentes tamaños y formas ligeramente diferentes, dependiendo de la variedad. Sin embargo, como regla general, las naranjas crecen a un tamaño más grande que las mandarinas.

A veces llamadas “baby oranges”, las mandarinas son más pequeñas, algo aplanadas y generalmente menos redondeadas, lo que las convierte en un bocadillo perfecto de tamaño de bolsillo.

Las mandarinas también son más suaves al tacto cuando están maduras, mientras que las naranjas suelen ser firmes y pesadas cuando están maduras.

Tanto las mandarinas como las naranjas varían desde tener muchas semillas hasta no tenerlas, dependiendo de la variedad.’, ‘Por ejemplo, las naranjas navel no tienen semillas, mientras que las naranjas Valencia tienen semillas.

Por último, las mandarinas y las naranjas pueden diferir en color.

Las naranjas son típicamente más amarillas-naranjas, excepto la naranja sanguina, que tiene un color rojo oscuro.

Aunque las mandarinas son similares en color a la mayoría de las variedades de naranja, suelen ser más rojizas-naranjas.

Resumen: Las naranjas son más grandes y más redondeadas que las mandarinas.La mayoría de las variedades de naranja son amarillo-naranja, mientras que las mandarinas son más rojizas-naranjas.

Sus sabores varían ligeramente

Mandarina y naranja Sus sabores varían ligeramente
@Naranja Tradicional de Gandia

Los sabores de las mandarinas y las naranjas varían, pero depende en gran medida de la variedad de cada fruta.

Tanto las mandarinas como las naranjas pueden ser dulces o agrias.

Sin embargo, la mayoría de las mandarinas son menos agrias y más dulces que las naranjas.Las mandarinas también tienden a tener un perfil de sabor más fuerte que las naranjas y un regusto más corto.

Una excepción a esto es la naranja sanguina. Las naranjas sanguinas tienen un perfil de sabor distintivo que difiere de la mayoría de las variedades de mandarinas y naranjas.

Las naranjas sanguinas tienden a tener un sabor muy rico que no es excesivamente dulce con un toque de sabor a bayas.

Resumen: Las mandarinas son típicamente más dulces y menos ácidas que las naranjas.Las mandarinas también tienden a ofrecer un sabor más fuerte

Las mandarinas son generalmente más fáciles de pelar

La cáscara de las mandarinas y las naranjas es otra de las principales diferencias entre las dos.

Tanto las mandarinas como las naranjas tienen una piel fina. Sin embargo, las naranjas tienen una piel más apretada y por lo tanto son generalmente más difíciles de pelar que las mandarinas.

La mayoría de las variedades de mandarinas tienen una piel muy fina y suelta, lo que hace que sea fácil de pelar.La cáscara también es de guijarros y no tiene ranuras profundas.

Específicamente, muchas variedades de mandarinas son conocidas por su “piel de cremallera”, lo que significa que una vez que la piel se desgarra, se desliza fácilmente.

Resumen: Tanto las mandarinas como las naranjas tienen una piel fina.Sin embargo, las mandarinas son generalmente mucho más fáciles de pelar que las naranjas

Tienen un contenido de nutrientes muy similar

Tienen un contenido de nutrientes muy similar
@Naranjas Campo Faves

Una mandarina entera tiene un alto contenido de agua (85%), consiste mayormente de carbohidratos (4% del valor diario) y casi no contiene grasa (4).

De la misma manera, una naranja entera tiene un alto contenido de agua (87%), consiste mayormente de carbohidratos (4% del valor diario) y casi no contiene grasa (5).

La siguiente tabla compara la nutrición de una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de mandarina con la misma porción de naranja.

En general, las mandarinas y las naranjas tienen perfiles de nutrientes similares.Sin embargo, las mandarinas tienden a tener un poco más de calorías por porción y contienen unos pocos gramos más de carbohidratos.

Una diferencia notable entre el perfil de nutrientes de las mandarinas y las naranjas es que las naranjas tienen más del doble de la cantidad de vitamina C.

La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener los tejidos conectivos, incluyendo la piel, los vasos sanguíneos y los huesos (6).

Las naranjas también tienen un poco más de fibra que las mandarinas, lo que las convierte en una muy buena fuente de este beneficioso carbohidrato.

Dicho esto, las mandarinas contienen más vitamina A por porción. Una porción de 3.5 onzas de mandarina proporciona el 14% del valor diario, mientras que las naranjas ofrecen el 4%.

Tanto las mandarinas como las naranjas proporcionan una buena variedad de nutrientes, incluyendo potasio, tiamina y folato.’, ‘Cualquiera de las dos frutas puede ser una adición nutritiva y baja en calorías a su dieta

Resumen: Las mandarinas contienen más vitamina A que las naranjas, aunque las naranjas son más bajas en calorías y más altas en vitamina C y fibra.

Beneficios potenciales para la salud

Las naranjas son una gran fuente de vitamina C altamente absorbible. La vitamina C es un antioxidante soluble en agua que combate los radicales libres, los cuales pueden jugar un papel en la prevención del cáncer.La mayoría de los beneficios para la salud de las naranjas están probablemente relacionados con su alto contenido en vitamina C.

Un puñado de estudios han observado los efectos del consumo de naranjas, particularmente el consumo de zumo de naranja, en varios factores de salud.

Un estudio encontró que el consumo de zumo de naranja disminuyó el daño en el ADN. El estudio concluyó que la vitamina C, junto con otros compuestos de plantas presentes en las naranjas, probablemente jugó un papel activo en la disminución del daño.

Otro estudio encontró que las personas que bebieron dos tazas de jugo de naranja diariamente durante 12 meses tenían niveles más bajos de colesterol LDL “malo” y colesterol total más bajo que los bebedores de jugo sin naranja.

Además, la Tercera Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES III) evaluó datos de más de 6,000 personas.

Los que tenían las cantidades más altas de vitamina C en suero tenían una prevalencia significativamente menor de Helicobacter pylori (H. pylori), una bacteria responsable de causar úlceras estomacales (12Fuente Confiable).

Por lo tanto, dado el alto contenido de vitamina C en las naranjas, el consumo de naranjas puede ser beneficioso para prevenir las úlceras estomacales causadas por H.pylori.

Además, los estudios han demostrado que el consumo de jugo de naranja puede ayudar a prevenir la formación de oxalato de calcio y ácido úrico, que pueden contribuir a los cálculos renales .

Observe que la mayoría de estos estudios observaron los efectos de beber el jugo de naranja, pero al comer naranjas, usted también se beneficia de la fibra que se pierde durante la preparación del jugo.

Tanto las mandarinas enteras como las naranjas son altas en fibra y relativamente bajas en calorías.

Los estudios han demostrado que comer una dieta alta en fibra puede ser beneficioso para la reducción de peso, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorando los niveles de azúcar en la sangre .

Esto hace que las mandarinas y las naranjas sean una opción de tentempié inteligente para una dieta equilibrada de reducción de peso.

Resumen: Comer naranjas puede estar asociado con menores niveles de LDL y colesterol total, reducción del daño al ADN y la prevención de las úlceras estomacales causadas por el H. Las mandarinas y las naranjas pueden contribuir a una dieta alta en fibra y al mismo tiempo proporcionar pocas calorías.

Cómo comerlas y disfrutarlas

Cómo comerlas y disfrutarlas
@Naranjas Quique

La mejor manera de comer tanto las mandarinas como las naranjas es simplemente pelarlas y comerlas.

Como las mandarinas son más fáciles de pelar, se pueden usar como un bocadillo rápido y fácil, especialmente cuando estás de viaje. Ambas son también un buen complemento para las ensaladas.

Al elegir una mandarina madura, deberás buscar frutas de color intenso, semiblandas y evitar las que tienen manchas marrones.

Las naranjas no tienen que ser necesariamente de color brillante para estar maduras, pero usted querrá elegir naranjas que sean firmes y tengan una piel de textura suave.

Tanto las mandarinas como las naranjas pueden ser almacenadas en el mostrador a temperatura ambiente o en el refrigerador, dependiendo de su preferencia.

Resumen: Las mandarinas y las naranjas pueden ser peladas y disfrutadas frescas. Ambas pueden ser utilizadas para endulzar ensaladas, o como un bocadillo rápido y fácil.

En resumen

Las mandarinas y las naranjas son miembros de la familia de los cítricos, pero son frutas diferentes.

Las mandarinas parecen ser una fuente más rica de vitamina A, mientras que las naranjas pueden ofrecer más vitamina C y fibra por porción.

Las naranjas también son más redondas y más grandes, mientras que las mandarinas son más planas y pequeñas, lo que las convierte en un excelente bocadillo para llevar.

Las mandarinas y las naranjas tienen sus similitudes y diferencias, pero ambas son nutritivas y una adición saludable a tu dieta diaria.

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