Hay muchos consejos para perder peso en Internet.
La mayoría de ellos no han sido probados o no funcionan.
Aquí están las 12 mentiras, mitos y conceptos erróneos más importantes sobre la pérdida de peso.
1. Todas las calorías son iguales
La caloría es una medida de energía. Todas las calorías tienen el mismo contenido de energía.
Sin embargo, esto no significa que todas las fuentes de calorías tengan los mismos efectos en su peso.
Los diferentes alimentos pasan por diferentes vías metabólicas y pueden tener efectos muy diferentes en el hambre y en las hormonas que regulan su peso corporal.
Por ejemplo, una caloría de proteína no es lo mismo que una caloría de grasa o de carbohidratos.
Sustituir los carbohidratos y las grasas por proteínas puede estimular su metabolismo y reducir el apetito y los antojos, todo ello mientras se optimiza la función de algunas hormonas reguladoras del peso.
Además, las calorías de los alimentos integrales como la fruta tienden a llenar mucho más que las calorías de los alimentos refinados, como los dulces.
RESUMEN: No todas las fuentes de calorías tienen los mismos efectos en su salud y peso, por ejemplo, las proteínas pueden aumentar el metabolismo, reducir el apetito y mejorar la función de las hormonas reguladoras de peso.
2. Perder peso es un proceso lineal
Perder peso no suele ser un proceso lineal, como algunas personas piensan.
Algunos días y semanas puedes perder peso, mientras que durante otros puedes ganar un poco.
Esto no es motivo de preocupación. Es normal que el peso corporal fluctúe hacia arriba y hacia abajo en unas pocas libras.
Por ejemplo, puedes estar transportando más comida en tu sistema digestivo o reteniendo más agua de lo habitual.
Esto es aún más pronunciado en las mujeres, ya que el peso en agua puede fluctuar significativamente durante el ciclo menstrual.
Mientras la tendencia general vaya hacia abajo, no importa cuánto fluctúe, usted seguirá teniendo éxito en la pérdida de peso a largo plazo.
RESUMEN: Perder peso puede llevar mucho tiempo. El proceso generalmente no es lineal, ya que su peso tiende a fluctuar hacia arriba y hacia abajo en pequeñas cantidades.
3. Los suplementos pueden ayudarle a perder peso
La industria de suplementos para la pérdida de peso es masiva
Varias compañías afirman que sus suplementos tienen efectos dramáticos, pero raramente son muy efectivos cuando se estudian
La razón principal por la que los suplementos funcionan para algunas personas es el efecto placebo.Las personas caen en las tácticas de mercadeo y quieren que los suplementos les ayuden a perder peso, para que sean más conscientes de lo que comen.
Dicho esto, algunos suplementos tienen un efecto modesto en la pérdida de peso. Los mejores pueden ayudarle a perder una pequeña cantidad de peso en varios meses.
RESUMEN: La mayoría de los suplementos para la pérdida de peso son ineficaces.
4. La obesidad se trata de la fuerza de voluntad, no de la biología
Es inexacto decir que su peso se trata de la fuerza de voluntad.
La obesidad es un trastorno muy complejo con docenas – si no cientos – de factores contribuyentes.
Numerosas variables genéticas están asociadas con la obesidad, y varias condiciones médicas, como el hipotiroidismo, el síndrome poliquístico de ovario poliquístico y la depresión, pueden aumentar su riesgo de aumento de peso.
Su cuerpo también tiene numerosas hormonas y vías biológicas que se supone que regulan el peso corporal, las cuales tienden a ser disfuncionales en las personas con obesidad, lo que hace mucho más difícil perder peso y mantenerlo.
Por ejemplo, ser resistente a la hormona leptina es una de las principales causas de la obesidad.
La señal de la leptina se supone que le dice a su cerebro que tiene suficiente grasa almacenada.Sin embargo, si eres resistente a la leptina, tu cerebro piensa que te estás muriendo de hambre.
Tratar de ejercer la fuerza de voluntad y conscientemente comer menos ante la señal de hambre impulsada por la leptina es increíblemente difícil.
Por supuesto, esto no significa que las personas deban rendirse y aceptar su destino genético.perder peso todavía es posible – sólo que es mucho más difícil para algunas personas.
RESUMEN> La obesidad es un trastorno muy complejo, hay muchos factores genéticos, biológicos y ambientales que afectan el peso corporal, por lo que perder peso no es sólo cuestión de fuerza de voluntad.
5. Come menos, muévete más
La grasa corporal es simplemente energía almacenada.
Para perder grasa, necesitas quemar más calorías de las que consumes.
Por esta razón, parece lógico que comer menos y moverse más cause una pérdida de peso.
Aunque este consejo funciona en teoría, especialmente si se hace un cambio permanente en el estilo de vida, es una mala recomendación para aquellos con un problema serio de peso.
La mayoría de las personas que siguen este consejo terminan recuperando el peso perdido debido a factores fisiológicos y bioquímicos .
Para perder peso con dieta y ejercicio se necesita un cambio importante y sostenido en la perspectiva y el comportamiento. No basta con restringir la ingesta de alimentos y hacer más actividad física.
Dar instrucciones a alguien con obesidad para que simplemente coma menos y se mueva más es como decirle a alguien con depresión que se anime o a alguien con alcoholismo que beba menos.
RESUMEN: Decirle a las personas con problemas de peso que simplemente coman menos y se muevan más es un consejo ineficaz que rara vez funciona a largo plazo.
6. Los carbohidratos te hacen engordar
Las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudar a la pérdida de peso.
En muchos casos, esto sucede incluso sin una restricción consciente de calorías.
Aún así, esto no significa que los carbohidratos causen aumento de peso. Mientras que la epidemia de obesidad comenzó alrededor de 1980, los humanos han estado comiendo carbohidratos por mucho tiempo.
De hecho, las comidas enteras que son altas en carbohidratos son muy saludables.
Por otro lado, los carbohidratos refinados como los granos refinados y el azúcar están definitivamente ligados al aumento de peso.’, ‘
RESUMEN: Las dietas bajas en carbohidratos son muy efectivas para la pérdida de peso. Sin embargo, los carbohidratos no son lo que causa la obesidad en primer lugar. Los alimentos enteros a base de carbohidratos de un solo ingrediente son increíblemente saludables.
7. La grasa te hace gordo
La grasa proporciona alrededor de 9 calorías por gramo, en comparación con sólo 4 calorías por gramo de carbohidratos o proteínas.
La grasa es muy calórica y común en la comida chatarra.Sin embargo, mientras su consumo de calorías esté dentro de un rango saludable, la grasa no lo hace engordar.
Además, las dietas altas en grasa pero bajas en carbohidratos han demostrado causar pérdida de peso en numerosos estudios (12).
Mientras que llenar su dieta con comida chatarra no saludable y alta en calorías cargada de grasa definitivamente lo hará engordar, este macronutriente no es el único culpable.
De hecho, tu cuerpo necesita grasas saludables para funcionar adecuadamente.
RESUMEN: A menudo se ha culpado a la grasa de la epidemia de obesidad. Aunque contribuye a tu ingesta total de calorías, la grasa por sí sola no causa aumento de peso.
8. Es necesario desayunar para perder peso
Los estudios demuestran que los que desayunan tienden a pesar más que los que desayunan (13).
Sin embargo, esto se debe probablemente a que las personas que desayunan tienen más probabilidades de tener otros hábitos de estilo de vida saludables.
De hecho, un estudio de 4 meses en 309 adultos comparó los hábitos de desayuno y no encontró ningún efecto en el peso si los participantes comían o se saltaban el desayuno .
También es un mito que el desayuno estimula el metabolismo y que comer varias comidas pequeñas hace que se quemen más calorías a lo largo del día.
Es mejor comer cuando se tiene hambre y parar cuando se está lleno.
RESUMEN: Aunque es cierto que los que desayunan tienden a pesar más que los que desayunan, estudios controlados muestran que el hecho de que usted coma o se salte el desayuno no tiene importancia para la pérdida de peso.
9. La comida rápida siempre engorda
No toda la comida rápida es poco saludable.
Debido a la mayor conciencia de salud de las personas, muchas cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones más saludables.
Algunas, como Chipotle, incluso se centran exclusivamente en servir alimentos saludables.
Es posible conseguir algo relativamente saludable en la mayoría de los restaurantes. La mayoría de los restaurantes de comida rápida barata a menudo ofrecen alternativas más saludables a sus ofertas principales.
Estos alimentos pueden no satisfacer las demandas de cada persona consciente de su salud, pero siguen siendo una opción decente si no tienes el tiempo o la energía para cocinar una comida saludable.
RESUMEN: La comida rápida no tiene por qué ser insalubre o engordante. La mayoría de las cadenas de comida rápida ofrecen algunas alternativas más saludables a sus principales ofertas.
10. Las dietas para perder peso funcionan
La industria de la pérdida de peso quiere que usted crea que las dietas funcionan.
Sin embargo, los estudios demuestran que las dietas rara vez funcionan a largo plazo.’, ‘Notablemente, el 85% de las personas que hacen dieta terminan ganando el peso de nuevo dentro de un año (16).
Además, los estudios indican que las personas que hacen dieta son más propensas a ganar peso en el futuro.
Por lo tanto, la dieta es un predictor consistente de la futura ganancia de peso – no de la pérdida.
La verdad es que probablemente no se debe abordar la pérdida de peso con una mentalidad de dieta.En lugar de ello, conviértase en un objetivo para cambiar su estilo de vida de forma permanente y convertirse en una persona más saludable, feliz y en forma.
Si consigue aumentar sus niveles de actividad, comer más sano y dormir mejor, debería perder peso como un efecto secundario natural. Las dietas probablemente no funcionarán a largo plazo.
RESUMEN: A pesar de lo que la industria de la pérdida de peso le quiere hacer creer, las dietas no suelen funcionar. Es mejor cambiar su estilo de vida que saltar de dieta en dieta con la esperanza de perder peso.
11. Las personas con obesidad no son saludables y las personas delgadas son saludables
Es cierto que la obesidad aumenta su riesgo de varias enfermedades crónicas, incluyendo la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y algunos cánceres .
Sin embargo, muchas personas con obesidad son metabólicamente sanas – y muchas personas delgadas tienen estas mismas enfermedades crónicas.
Parece ser que importa donde se acumula la grasa. Si usted tiene mucha grasa en su área abdominal, tiene un mayor riesgo de padecer enfermedades metabólicas.
RESUMEN: La obesidad está relacionada con varias enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2.Sin embargo, muchas personas con obesidad son metabólicamente sanas, mientras que muchas personas delgadas no lo son.
12. Los alimentos dietéticos pueden ayudarte a perder peso
Mucha comida chatarra se comercializa como saludable.
Los ejemplos incluyen alimentos bajos en grasa, sin grasa y sin gluten procesado, así como bebidas con alto contenido de azúcar.
Debes ser escéptico con respecto a cualquier afirmación de salud en los envases de los alimentos, especialmente en los artículos procesados.Estas etiquetas suelen existir para engañar, no para informar.
Algunos vendedores de comida basura te animarán a comprar su comida basura que engorda. De hecho, si el envase de un alimento te dice que es saludable, es posible que sea exactamente lo contrario.
RESUMEN: A menudo, los productos comercializados como alimentos dietéticos son comida basura disfrazada, ya que están muy procesados y pueden albergar ingredientes ocultos.
El resultado final
Si usted está tratando de perder peso, es posible que haya escuchado muchos de los mismos mitos. Incluso puede haber creído algunos de ellos, ya que son difíciles de evitar en la cultura occidental.
Cabe destacar que la mayoría de estos mitos son falsos.
En cambio, la relación entre la comida, su cuerpo y su peso es muy compleja.
Si estás interesado en perder peso, intenta aprender sobre los cambios basados en la evidencia que puedes hacer en tu dieta y estilo de vida.
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