El ayuno se está convirtiendo en una opción de estilo de vida popular.

Sin embargo, los ayunos no duran para siempre, y entre los periodos de ayuno usted añadirá alimentos a su rutina, rompiendo así su ayuno.

Es importante hacer esto con cuidado, y ciertos alimentos son mejores que otros.

Además, algunos alimentos, bebidas e incluso suplementos pueden romper involuntariamente el ayuno, mientras que otros no tienen mucho impacto.

Este artículo trata sobre qué alimentos, bebidas y suplementos tienen menos probabilidades de afectar a los periodos de ayuno y cuáles son mejores cuando estás listo para romper el ayuno.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna periodos de comida con periodos de no comida o de ingesta de calorías mínimas.Enfatiza cuando comes en vez de lo que comes.

Aunque recientemente ha ganado la atención de la mayoría, el ayuno intermitente no es nuevo. Las personas han practicado períodos de ayuno a lo largo de la historia, como por razones espirituales, de salud o de supervivencia.

La intención del ayuno intermitente no es necesariamente sólo restringir las calorías, sino también permitir que tu cuerpo se concentre en el mantenimiento y la recuperación, en vez de en la digestión.

Muchos patrones de ayuno incorporan periodos regulares de 12 a 16 horas de ayuno en cada día, mientras que otros incluyen ayunar durante 24 o 48 horas una o dos veces por semana.

Cuando usted ayuna, su cuerpo experimenta una serie de cambios metabólicos.Después de algún tiempo, el ayuno hace que su cuerpo entre en cetosis, un estado en el que la grasa se utiliza para obtener energía cuando los carbohidratos no están disponibles.

Además, el ayuno hace que los niveles de insulina disminuyan. También promueve la autofagia, el proceso por el cual su cuerpo se libra de las células innecesarias, dañadas o dañinas.

Hay evidencia de que el ayuno intermitente puede ser beneficioso para la pérdida de peso, la reducción del azúcar en la sangre, la mejora de la salud del corazón, la reducción de la inflamación, y la reducción de su riesgo de enfermedades crónicas.

El ayuno intermitente rota los períodos de ayuno y los períodos de alimentación.A menudo se utiliza con fines de salud como la pérdida de peso y la prevención de enfermedades crónicas, aunque históricamente se ha utilizado por otras razones.

Resumen: El ayuno intermitente rota los períodos de ayuno y los períodos de alimentación. A menudo se utiliza con fines de salud como la pérdida de peso y la prevención de enfermedades crónicas, aunque históricamente se ha utilizado por otras razones.

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Alimentos que puede comer mientras ayuna

Por definición, ayunar significa abstenerse de comer alimentos.Sin embargo, usted puede consumir algunos alimentos y bebidas mientras conserva los beneficios del ayuno

Algunos expertos dicen que mientras mantenga su consumo de carbohidratos por debajo de los 50 gramos por día durante un ayuno, puede mantener la cetosis .

A continuación encontrará algunos alimentos y bebidas que puede consumir en ayunas.

• Agua.El agua simple o carbonatada no contiene calorías y le mantendrá hidratado durante el ayuno.
• Café y té.Estos deben ser consumidos en su mayoría sin azúcar, leche o crema añadida.Sin embargo, algunas personas descubren que añadir pequeñas cantidades de leche o grasa puede frenar el hambre.
• Vinagre de sidra de manzana diluido. Algunas personas descubren que beber 1-2 cucharaditas (5-10 ml) de vinagre de sidra de manzana mezclado con agua puede ayudarles a mantenerse hidratados y a prevenir los antojos durante un ayuno.
• Grasas saludables. Algunas personas beben café que contiene aceite de MCT, ghee, aceite de coco o mantequilla durante su ayuno. El aceite rompe el ayuno, pero no rompe la cetosis y puede ayudarle a pasar la marea entre comidas.
• Caldo de hueso. Esta rica fuente de nutrientes puede ayudar a reponer los electrolitos perdidos durante largos periodos de tiempo en los que sólo se bebe agua.

Recuerde que los alimentos y bebidas que contienen calorías – como el caldo de huesos y las grasas saludables mencionadas anteriormente – técnicamente romperán su ayuno.

Sin embargo, pequeñas cantidades de estos alimentos bajos en carbohidratos, altos en grasas y con proteínas moderadas no sacarán a su cuerpo de la cetosis .

Resumen: Algunas personas eligen consumir pequeñas cantidades de ciertos alimentos y bebidas mientras ayunan, como caldo de huesos o grasas saludables.

Algunas personas eligen consumir pequeñas cantidades de ciertos alimentos y bebidas mientras ayunan, como caldo de huesos o grasas saludables.

Cómo afectan los suplementos al ayuno

Es poco probable que se produzca una deficiencia de nutrientes durante el ayuno, pero depende de lo restrictivo que sea el ayuno y de su duración

Algunas personas optan por tomar suplementos durante el ayuno para asegurar una ingesta adecuada de vitaminas y minerales.

Si tomas suplementos durante el ayuno, es importante saber qué suplementos pueden romper el ayuno, lo que te ayudará a decidir si debes tomarlos con una comida o durante el periodo de ayuno.

Suplementos con mayor probabilidad de romper el ayuno

• Multivitaminas de goma.Éstas contienen comúnmente pequeñas cantidades de azúcar, proteínas y, a veces, grasa, que podrían romper el ayuno.
• Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA).Los BCAA parecen desencadenar una respuesta de insulina que se opone a la autofagia .
• Proteína en polvo.La proteína en polvo contiene calorías y desencadena una respuesta de insulina, diciéndole a tu cuerpo que no estás en ayunas.
• Las que contienen ciertos ingredientes.Los suplementos que contienen ingredientes como maltodextrina, pectina, azúcar de caña o concentrado de jugo de frutas contienen azúcar y calorías que podrían romper su ayuno.

Suplementos con menos probabilidad de romper el ayuno

• Multivitaminas. Las marcas que no contienen azúcar o rellenos añadidos deben contener pocas calorías o ninguna.
• Aceite de pescado o de algas. En dosis regulares, estos suplementos contienen pocas calorías y ningún carbohidrato digerible.
• Micronutrientes individuales. Esto incluye suplementos como el potasio, la vitamina D o las vitaminas B (aunque las vitaminas liposolubles A, D, E y K se absorben mejor cuando se toman con los alimentos).
• Creatina. La creatina es libre de calorías y no afecta la respuesta a la insulina .
• Colágeno puro. Esto puede perjudicar ligeramente la autofagia pero no debería afectar significativamente la cetosis o la quema de grasa durante un ayuno .
• Probióticos, que normalmente no contienen calorías o carbohidratos digeribles.

Resumen: Los suplementos pueden utilizarse durante los períodos de ayuno, aunque algunos pueden ser mejor absorbidos con los alimentos.Los suplementos que contienen calorías o azúcar tienen más probabilidades de romper el ayuno.

Los suplementos se pueden usar durante los períodos de ayuno, aunque algunos se pueden absorber mejor con los alimentos. Los suplementos que contienen calorías o azúcar tienen más probabilidades de romper el ayuno.

Qué comer para romper el ayuno

Para romper el ayuno, comience por comer alimentos suaves y asegúrese de no comer en exceso.’, ‘

Alimentos suaves para romper el ayuno

Cuando esté listo para romper el ayuno, es mejor que lo haga con calma. Hacia el final del ayuno, es posible que desee introducir pequeñas porciones de alimentos que se digieran con mayor facilidad, para no abrumar a su sistema digestivo.

Romper el ayuno con alimentos especialmente ricos en grasas, azúcares o incluso fibra puede ser difícil de digerir para su cuerpo, lo que provoca hinchazón y malestar.

Los alimentos y bebidas que pueden ser aún más impactantes para su sistema después de un ayuno incluyen aquellos como una hamburguesa con queso grasoso, una rebanada de pastel o un refresco.

Por otro lado, los alimentos densos en nutrientes que son fáciles de digerir y contienen un poco de proteína y algunas grasas saludables pueden romper el ayuno con mayor suavidad.

A continuación hay algunos ejemplos de lo que debe comer para romper el ayuno.

• Batidos.Las bebidas mezcladas pueden ser una forma más suave de introducir nutrientes a tu cuerpo ya que contienen menos fibra que las frutas y verduras enteras y crudas.
• Las frutas secas son una fuente concentrada de nutrientes que se utilizan frecuentemente para romper el ayuno en Arabia Saudita.Los albaricoques y las pasas pueden tener efectos similares.
• Sopas.Las sopas que contienen proteínas y carbohidratos fácilmente digeribles, como las lentejas, el tofu o la pasta, pueden romper suavemente un ayuno.
• Vegetales.vegetales cocidos, suaves y con almidón, como las papas, pueden ser buenas opciones de alimentos al romper un ayuno.
• Alimentos fermentados.pruebe con yogurt o kéfir no endulzado.
• Grasas saludables.Alimentos como los huevos o los aguacates pueden ser excelentes primeros alimentos para comer después de un ayuno.

Romper el ayuno con alimentos saludables que puedan ser mejor tolerados puede ayudar a reponer importantes nutrientes y electrolitos, a la vez que facilita que los alimentos vuelvan a su dieta.

Una vez que tolere los alimentos más suaves, añada otros alimentos saludables – como granos enteros, frijoles, vegetales, nueces, semillas, carne, aves y pescado – y vuelva a comer normalmente.

Tenga cuidado de no comer en exceso

Puede ser fácil comer en exceso entre los períodos de ayuno.

Aunque el ayuno no enfatiza tanto lo que come como cuando come, no está diseñado para ser una excusa para comer alimentos no saludables.

El comer en exceso y la comida chatarra entre los períodos de ayuno puede anular los beneficios de salud del ayuno. En su lugar, elija alimentos enteros mínimamente procesados tanto como sea posible para obtener los mayores beneficios de salud en general.

Resumen: Cuando esté listo para romper el ayuno, comience con alimentos y bebidas que sean suaves para su sistema digestivo. Evite los alimentos que sean especialmente altos en azúcar, grasa y fibra. Además, tenga cuidado de no comer en exceso.

Cuando esté listo para romper el ayuno, comience con alimentos y bebidas que sean suaves para su sistema digestivo.evite los alimentos que sean especialmente altos en azúcar, grasa y fibra. Además, tenga cuidado de no comer en exceso.

El resultado final

Al ayunar, es importante estar consciente de qué alimentos y suplementos pueden romper su ayuno.

Durante el ayuno, elija bebidas y suplementos sin calorías, si los hay.

Algunas personas eligen comer pequeñas cantidades de ciertos alimentos para frenar los antojos, los cuales pueden romper su ayuno pero aún así le mantienen en la cetosis.

Cuando esté listo para romper el ayuno, concéntrese en alimentos de fácil tolerancia que no contengan altas cantidades de azúcar, grasa, fibra o carbohidratos complejos que podrían ser difíciles de digerir.

Así podrá volver a un patrón de alimentación normal y saludable.