El té de Oolong representa sólo el 2% del té del mundo, pero vale la pena descubrirlo.
Combina las cualidades del té oscuro y del verde, dándole varios beneficios interesantes para la salud.
Por ejemplo, puede estimular el metabolismo y reducir el estrés, ayudándole a sentirse bien cada día.
Este artículo explica todo lo que necesitas saber sobre el té oolong y sus beneficios para la salud.
¿Qué es el té oolong?
El té oolong es un té tradicional chino.
Está hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis, la misma planta que se utiliza para hacer té verde y té negro.La diferencia está en cómo se procesa el té.
Todas las hojas de té contienen ciertas enzimas, las cuales producen una reacción química llamada oxidación. La oxidación es lo que convierte las hojas de té verde en un color negro intenso.
No se permite que el té verde se oxide mucho, pero se permite que el té negro se oxide hasta que se vuelva negro.El té oolong se encuentra en algún lugar entre los dos, por lo que se oxida parcialmente.
Esta oxidación parcial es responsable del color y el sabor característico del té oolong.
Sin embargo, el color de las hojas puede variar entre diferentes marcas, desde el verde hasta el marrón oscuro.
En resumen: El té de Oolong es un té tradicional chino hecho de las hojas parcialmente oxidadas de la planta Camellia sinensis.
Nutrientes en el té de Oolong
Similar a los tés negros y verdes, el té de oolong contiene varias vitaminas, minerales y antioxidantes útiles.
Una taza de té elaborado contendrá aproximadamente :
- Fluoruro: 5-24% del RDI.
- Manganeso: 26% del RDI.
- Potasio: 1% del RDI.
- Sodio: 1% del RDI.
- Magnesio: 1% de la RDI.
- Niacina: 1% de la RDI.
- Cafeína: 36 mg.
Algunos de los principales antioxidantes del té de oolong, conocidos como polifenoles del té, son las teaflavinas, lasarubiginas y el EGCG.Estos son responsables de muchos de sus beneficios para la salud.
El té de oolong también contiene teanina, un aminoácido responsable del efecto relajante del té (6).
Conclusión: Además de la cafeína, el té de oolong contiene vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes de polifenol de té beneficiosos
El té de oolong podría ayudar a prevenir la diabetes
Se cree que los antioxidantes de polifenol que se encuentran en el té ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y de insulina.
De acuerdo con esto, varios estudios reportan vínculos entre el consumo regular de té, un mejor control del azúcar en la sangre y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Sin embargo, los efectos específicos del té de oolong generalmente no están tan bien investigados como los del té verde o negro.
Dicho esto, una revisión reciente observó que aquellos que bebían 24 onzas (720 ml) de té de oolong por día tenían un 16% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 .’, ‘
Otro estudio reportó que los diabéticos que consumieron 50 onzas (1.5 litros) por día tuvieron hasta un 30% menos de niveles de azúcar en la sangre al final de un estudio de 30 días.
De manera similar, el consumo de 33 onzas (1 litro) de té de oolong cada día por 30 días disminuyó los niveles promedio de azúcar en la sangre en un 3.3% .
Sin embargo, no todos los estudios están de acuerdo y uno de ellos reporta un incremento en el riesgo de desarrollar diabetes para aquellos que beben 16 oz (480 ml) o más al día.
Los investigadores citan la contaminación por pesticidas como una causa probable de los efectos negativos en este estudio, y no recomiendan evitar el té de oolong por ello.
Conclusión: Los antioxidantes polifenoles pueden ayudar a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, la evidencia es mixta y se necesita más investigación.
El té de oolong podría mejorar la salud del corazón
El consumo regular de antioxidantes del té también podría mejorar la salud del corazón.
Varios estudios de bebedores regulares de té reportan una reducción en la presión arterial y en los niveles de colesterol, así como un riesgo reducido de enfermedades cardíacas .
En un estudio reciente, las personas que bebieron más de 48 oz (1,4 litros) de té al día fueron 51% menos propensas a tener enfermedades cardíacas, en comparación con las personas que no beben té.
Varios estudios también han investigado específicamente el té oolong.
Un estudio de más de 76.000 adultos japoneses observó que aquellos que bebieron 8 oz (240 ml) o más de té oolong al día tuvieron un 61% menos de riesgo de enfermedades cardíacas.
Lo que es más, un estudio hecho en China reporta un 39% menos de riesgo de apoplejía en aquellos que beben 16 oz (480 ml) de té oolong o verde por día.
Además, consumir regularmente 4 oz (120 ml) de té verde o oolong por día puede reducir su riesgo de desarrollar presión arterial alta hasta en un 46%.sin embargo, no todos los estudios están de acuerdo .
Una cosa que hay que recordar es que el té de oolong contiene cafeína, que puede elevar ligeramente la presión arterial en algunas personas. Dicho esto, este efecto tiende a desvanecerse con el consumo regular de cafeína.
Además, dado que el contenido de cafeína en una taza de 8 onzas (240 ml) es sólo una cuarta parte de la que se encuentra en la misma cantidad de café, es probable que este efecto sea pequeño.
Conclusión: El té Oolong puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y presión arterial alta en algunas personas.
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El té oolong puede ayudarte a perder peso
Los científicos creen que algunos de los polifenoles del té oolong pueden estimular el metabolismo y disminuir la cantidad de grasa absorbida de tu dieta.
Estos antioxidantes polifenoles también se cree que activan las enzimas que le ayudan a utilizar la grasa almacenada para obtener energía.
Un estudio encontró que tanto el té de oolong de fuerza completa como el diluido ayudaron a los participantes a quemar 2.9-3.4% más calorías totales por día.
Esto podría deberse parcialmente al contenido de cafeína del té, pero los polifenoles del té también podrían desempeñar un papel.Para probar esta idea, los investigadores compararon los efectos de la cafeína sola con una combinación de cafeína y polifenoles del té .
Ambos incrementaron la cantidad de calorías quemadas en aproximadamente 4.8%, pero sólo la mezcla de polifenoles del té y la cafeína incrementó la habilidad de los participantes para quemar grasa .
Esto indica que los efectos de quemar grasa del té también son causados por los compuestos de las plantas en el té, no sólo la cafeína.
Dicho esto, ninguno de los estudios aclaró si este incremento en el gasto de energía y en la quema de grasa condujo a alguna pérdida de peso sustancial en los humanos.
Además, algunos participantes respondieron mejor que otros, así que los efectos probablemente varían de persona a persona.
Puede leer más en este artículo sobre el té verde y la pérdida de peso. La mayoría de esto también debería aplicarse al té oolong.’, ‘
Resultado final: La combinación de cafeína y polifenoles encontrados en el té oolong puede ayudar a incrementar la cantidad de calorías y grasas quemadas cada día, lo que podría ayudar a acelerar la pérdida de peso.
El té oolong puede mejorar la función cerebral
Revisiones recientes muestran que el té puede ayudar a mantener la función cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
De hecho, varios componentes del té pueden beneficiar la función cerebral.
Para empezar, la cafeína puede aumentar la liberación de norepinefrina y dopamina. Se cree que estos dos mensajeros del cerebro benefician el estado de ánimo, la atención y la función cerebral.
Investigaciones adicionales muestran que la teanina, un aminoácido del té, también puede ayudar a aumentar la atención y aliviar la ansiedad.Un estudio reciente reporta que el té que contiene tanto cafeína como teanina incrementó el estado de alerta y la atención dentro de las primeras 1-2 horas después de su consumo.
También se cree que los polifenoles del té tienen un efecto calmante, especialmente al comenzar dos horas después de su consumo.
Pocos estudios han observado específicamente al té oolong, pero uno encontró que los bebedores regulares de té tenían hasta un 64% menos de riesgo de deterioro de la función cerebral.Este efecto fue particularmente fuerte para los bebedores regulares de té negro y oolong.
Otro estudio relacionó el consumo regular de té verde, negro u oolong con la mejora de la cognición, la memoria, la función ejecutiva y la velocidad de procesamiento de la información.
Aunque no todos los estudios observaron los mismos efectos beneficiosos del té oolong en la función cerebral, no se encontró ninguno que mostrara efectos negativos.
Conclusión: El contenido de cafeína, antioxidantes y teanina de los tés puede tener efectos beneficiosos sobre la función cerebral y el estado de ánimo.
Puede proteger contra ciertos cánceres
Los científicos creen que los antioxidantes presentes en los tés negro, verde y oolong pueden ayudar a prevenir las mutaciones celulares que pueden conducir al cáncer en el cuerpo.
Los polifenoles del té también podrían disminuir el índice de división de las células cancerígenas .
Además, una revisión reporta que los bebedores regulares de té podrían tener un 15% menos de riesgo de desarrollar cáncer oral .
Otras revisiones reportan efectos protectores similares para los cánceres de pulmón, esófago, páncreas, hígado y colorrectal .
Sin embargo, la mayoría de las investigaciones reportan que el té tiene efectos pequeños o inexistentes en los cánceres de mama, ovarios y vejiga .
Además, la mayoría de las investigaciones en este campo se centraron en los efectos de los tés verdes o negros, con los mayores efectos observados en los tés verdes.
Dado que el té oolong se encuentra a medio camino entre el té verde y el negro, se pueden esperar beneficios similares. Sin embargo, se necesita más investigación sobre el té oolong específicamente.
Conclusión: Similar al té verde y negro, el té oolong puede tener efectos protectores contra el cáncer.
El té oolong promueve la fortaleza de los dientes y los huesos
Los antioxidantes que se encuentran en el té oolong pueden ayudar a mantener sus dientes y huesos fuertes.
Un estudio demostró que las personas que bebían té negro, verde u oolong diariamente durante un período de 10 años tenían una densidad mineral ósea general un 2% más alta.
Un estudio de 680 mujeres chinas posmenopáusicas descubrió que aquellas que bebían té oolong regularmente tenían 4.Además, otras revisiones recientes informan de efectos positivos similares del té en la densidad mineral ósea.
Una mayor densidad mineral ósea podría reducir el riesgo de fracturas. Sin embargo, la relación directa entre el té de oolong y las fracturas no ha sido investigada todavía.
Finalmente, la investigación relaciona el consumo de té con la reducción de la placa dental.’, ‘El té Oolong es también una fuente rica en flúor, que podría ayudar a fortalecer el esmalte de los dientes.
En resumen: El té de Oolong puede ayudar a aumentar la densidad mineral de los huesos, también puede fortalecer el esmalte de los dientes y reducir la formación de la placa dental.
El té de Oolong puede ayudar a aliviar el eccema
Los polifenoles del té también pueden ayudar a aliviar el eccema.
Un estudio le pidió a 118 pacientes con casos severos de eccema que bebieran 33 onzas (1 litro) de té de oolong por día, además de mantener su tratamiento normal.
Los síntomas del eccema mejoraron ya a las 1-2 semanas del estudio. Después de 1 mes del tratamiento combinado, el 63% de los pacientes mostraron mejoría.
Además, la mejoría persistió. Todavía se observaron en el 54% de los pacientes 5 meses después.
Conclusión: Los antioxidantes polifenoles del té de oolong pueden ayudar a aliviar los síntomas del eccema y las mejoras pueden durar mucho tiempo.
Seguridad y efectos secundarios
El té de oolong se ha consumido durante siglos y generalmente se considera seguro.
Dicho esto, contiene cafeína
Cuando se consume en exceso, la cafeína puede provocar ansiedad, dolores de cabeza, insomnio, latidos irregulares del corazón y, en algunos casos, presión arterial alta.
Además, el consumo de demasiados antioxidantes polifenólicos puede hacer que actúen como pro-oxidantes, lo cual no es bueno para su salud. El consumo excesivo puede ocurrir por tomar suplementos de polifenoles, pero esto es poco probable por el simple hecho de beber té.
Los flavonoides en el té también pueden unirse al hierro que se encuentra en los alimentos de las plantas, reduciendo la absorción del sistema digestivo en un 15-67%.
Las personas con bajos niveles de hierro deben evitar beber té con las comidas y considerar el consumo de alimentos ricos en vitamina C para ayudar a aumentar la absorción de hierro.
Tanto el USDA como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) consideran seguro el consumo diario de 400 mg de cafeína, lo que equivale a 48-80 onzas de té de oolong (1,4-2,4 litros) por día.
Dado que la taza promedio es de 8 oz (240 ml), usted podría beber un total de 6-10 tazas de té de oolong por día sin consumir demasiada cafeína.
Sin embargo, se recomienda a las mujeres embarazadas que se atengan a un máximo de 200 mg de cafeína, lo que equivale a unas 3-5 tazas de té de oolong por día .
Tenga en cuenta que el café, los refrescos, las bebidas energéticas y el chocolate también contienen cafeína, así que si está intentando reducir su consumo, asegúrese de tener en cuenta estas fuentes también.
Conclusión: Beber hasta 10 tazas de té oolong por día se considera generalmente seguro para la mayoría de las personas.
Mensaje para llevar a casa
El té oolong puede no ser tan conocido como el té verde o negro, pero tiene beneficios similares para la salud, incluyendo beneficios para el corazón, el cerebro, los huesos y la salud dental.
Además, puede aumentar su metabolismo, disminuir su riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 y proteger contra ciertos tipos de cáncer.
Al final del día, el té de oolong es una adición increíblemente saludable y sabrosa a su estilo de vida.