Comprar alimentos en grandes cantidades, también conocido como compra a granel, es una excelente manera de llenar su despensa y refrigerador y a la vez reducir los costos de los alimentos.
Ciertos artículos tienen grandes descuentos cuando se compran a granel, lo que lo convierte en un hábito económico que puede ahorrarle mucho dinero.
Aunque algunos alimentos son ideales para la compra a granel debido a su larga vida útil o a su capacidad de congelación, los alimentos más perecederos deben comprarse en cantidades más pequeñas para evitar que se echen a perder.
Estos son los 18 mejores alimentos saludables para comprar a granel – y algunos de los peores.
1.Frijoles y lentejas secos
Los frijoles y lentejas secos son uno de los alimentos más estables en la estantería.
El término “estable en la estantería” se refiere a los alimentos que pueden almacenarse a temperatura ambiente durante un período prolongado antes de estropearse.
Aunque el almacenamiento de frijoles y lentejas puede llevar a la degradación de ciertos nutrientes con el tiempo, algunos estudios han demostrado que algunos frijoles permanecen comestibles por 10 o más años.
Los frijoles y las lentejas tienen un alto contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción saludable de compra a granel.
Además, se pueden añadir a una gran variedad de platos, como sopas, curry, guisos y ensaladas.
2.Bayas congeladas
Aunque son deliciosas y nutritivas, las bayas frescas pueden ser caras y muy perecederas.
Afortunadamente, las bayas congeladas son similares en valor nutricional a las bayas frescas y pueden ser compradas a granel a precios más bajos.
La cosecha y luego la congelación rápida de las bayas prolonga la vida útil y mantiene el contenido nutricional de las bayas frescas.
Según el USDA, las frutas congeladas como las bayas pueden almacenarse con seguridad en el congelador hasta seis meses (5).
Añadir bayas a su dieta puede beneficiar la salud de muchas maneras, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos cánceres, la diabetes y el declive mental .
3.Carne y aves congeladas
Debido a que la carne y las aves frescas se estropean rápidamente cuando se almacenan en el refrigerador, congelarlas es una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos.
De acuerdo con la aplicación USDA FoodKeeper, la carne congelada, como el bistec, puede durar en el congelador hasta 12 meses, mientras que la pechuga de pollo puede durar hasta nueve meses.
Congelar las fuentes de proteína inmediatamente después de la compra puede extender su uso para que no tenga que correr a la tienda cada vez que necesite carne o aves para una receta.
4.Verduras congeladas
Al igual que las bayas frescas y otros tipos de fruta, las verduras frescas tienden a estropearse rápidamente, incluso cuando se almacenan adecuadamente.
Por esta razón, es una buena idea almacenar verduras congeladas como espinacas, brócoli y calabaza, ya que la mayoría se puede guardar en el congelador hasta ocho meses.
Las verduras están llenas de nutrientes, por lo que las dietas que incluyen tanto verduras frescas como congeladas se han relacionado con numerosos beneficios para la salud.
Por ejemplo, las personas que tienen un mayor consumo de verduras tienen un menor riesgo de padecer enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y diabetes que aquellas que consumen pequeñas cantidades de verduras.
5.5. Miel
Aunque a menudo se piensa que la miel se mantiene comestible indefinidamente, algunos factores pueden impactar su calidad y disminuir su vida útil.
Las condiciones de almacenamiento, incluyendo el calor y la humedad, pueden afectar el aroma, la textura y el sabor de la miel, haciendo que su vida útil sea difícil de determinar (10).
Debido a que no hay forma de definir una fecha de caducidad para todos los tipos de miel debido a las diferencias en el almacenamiento, la National Honey Board recomienda almacenar la miel hasta dos años.
Esta es una vida útil increíblemente larga, lo que hace que la miel sea el artículo perfecto para comprar a granel.
6.Avena
La avena no sólo es un grano versátil y saludable, sino que también tiene una larga vida útil.
La aplicación FoodKeeper establece que la avena fresca se puede almacenar hasta cuatro meses en la despensa.’, ‘
Buying food in large quantities, also known as buying in bulk, is a great way to fill your pantry and refrigerator while reducing food costs.
Certain items are heavily discounted when purchased in bulk, making it an inexpensive habit that can save you a lot of money.
Although some foods are ideal for bulk buying because of their long shelf life or freezing capacity, more perishable foods should be purchased in smaller quantities to avoid spoilage.
These are the 18 best healthy foods to buy in bulk – and some of the worst.
1.Dried beans and lentils
Dried beans and lentils are one of the most stable foods on the shelf.
The term “shelf-stable” refers to foods that can be stored at room temperature for a long time before spoiling.
Although storage of beans and lentils can lead to degradation of certain nutrients over time, some studies have shown that some beans remain edible for 10 or more years.
Beans and lentils are high in fiber, antioxidants, vitamins and minerals, making them a healthy bulk purchase option.
They can also be added to a wide variety of dishes, such as soups, curries, casseroles and salads.
2.Frozen berries
Although delicious and nutritious, fresh berries can be expensive and very perishable.
Fortunately, frozen berries are similar in nutritional value to fresh berries and can be purchased in bulk at lower prices.
Harvesting and then quick-freezing the berries extends the shelf life and maintains the nutritional content of the fresh berries.
According to the USDA, frozen fruits such as berries can be safely stored in the freezer for up to six months (5).
Adding berries to your diet can benefit your health in many ways, including reducing the risk of heart disease, certain cancers, diabetes and mental decline.
3.Frozen meat and poultry
Because fresh meat and poultry spoil quickly when stored in the refrigerator, freezing them is a great way to avoid food waste.
According to the USDA FoodKeeper application, frozen meat, like steak, can last in the freezer for up to 12 months, while chicken breast can last up to nine months.
Freezing protein sources immediately after purchase can extend their use so you don’t have to run to the store every time you need meat or poultry for a recipe.
4.Frozen vegetables
Like fresh berries and other types of fruit, fresh vegetables tend to spoil quickly, even when stored properly.
For this reason, it is a good idea to store frozen vegetables such as spinach, broccoli, and pumpkin, since most can be stored in the freezer for up to eight months.
Vegetables are full of nutrients, so diets that include both fresh and frozen vegetables have been linked to numerous health benefits.
For example, people who have a higher intake of vegetables have a lower risk of chronic diseases such as heart disease and diabetes than those who consume small amounts of vegetables.
5.5. Honey
Although it is often thought that honey remains edible indefinitely, some factors can impact its quality and shorten its shelf life.
Storage conditions, including heat and humidity, can affect the aroma, texture and taste of honey, making its shelf life difficult to determine (10).
Because there is no way to define an expiration date for all types of honey due to differences in storage, the National Honey Board recommends storing honey for up to two years.
This is an incredibly long shelf life, which makes honey the perfect item to buy in bulk.
6.Oats
Oats are not only a versatile and healthy grain, but also have a long shelf life.
The FoodKeeper application states that fresh oats can be stored up to four months in the pantry.’, ‘
Sin embargo, el aceite de coco tiene una vida útil mucho más larga y es más resistente a la oxidación que otros aceites vegetales.
Además, el aceite de coco virgen no refinado contiene poderosos antioxidantes que se cree que ayudan a proteger el aceite del deterioro.
Los tiempos de almacenamiento pueden variar dependiendo de la temperatura y la exposición a la luz, pero la aplicación FoodKeeper sugiere que el aceite de coco almacenado en un lugar fresco y oscuro debe durar hasta tres años.
El aceite de coco se puede utilizar para cocinar, hornear y para el cuidado de la piel.
13.Semillas de Chia
Las semillas de Chia se conocen como un superalimento debido a su impresionante concentración de grasas omega-3, fibra, magnesio, calcio y antioxidantes (20).
Aunque las semillas de chía son nutritivas, también tienden a ser caras.
Afortunadamente, las semillas de chía compradas a granel suelen tener un precio más bajo que las semillas de chía compradas en cantidades más pequeñas.
Además, las semillas de chía tienen una larga vida útil de alrededor de 18 meses cuando se almacenan en un lugar fresco y oscuro.
14.Mantequilla de maní
Con su textura cremosa y sabor satisfactorio, la mantequilla de maní es un artículo básico en la mayoría de las despensas de la gente.
Comprar mantequilla de maní en frascos grandes es más económico ya que la mantequilla de maní a granel se vende a un precio de descuento.La mantequilla de maní es una excelente fuente de proteína vegetal, grasas saludables, vitaminas y minerales y puede ser usada de muchas maneras (21). La mantequilla de maní natural es más saludable que las marcas procesadas que contienen azúcar y aceites hidrogenados. Mantenga la mantequilla de maní natural sin abrir en el refrigerador para mantenerla fresca hasta por 12 meses. Después de abrirla, espere que su mantequilla de maní dure de tres a cuatro meses en el refrigerador.
15.Verdes en polvo
Meterse en suficientes verdes puede ser un desafío para algunas personas.
Lo que es más, los verdes frescos necesitan ser usados dentro de unos pocos días antes de que empiecen a degradarse.
Las verduras en polvo son suplementos nutricionales hechos de verduras secas y pulverizadas como la col rizada, la espinaca y el pasto agropiro.
No sólo las verduras en polvo son altamente nutritivas, sino que la mayoría de las marcas también se mantienen frescas en el refrigerador o congelador después de abrirlo por hasta dos años.
La compra de polvos verdes a granel le asegurará un suministro duradero de este producto saludable para añadir a batidos, yogures y otras recetas.
16.Polvos de proteína
Los polvos de proteína de alta calidad pueden ser costosos.
Sin embargo, la mayoría de las compañías ofrecen contenedores más grandes de varios polvos de proteína a precios más baratos.
Dado que la mayoría de las personas que usan proteína en polvo lo hacen de manera regular, la compra de grandes cantidades a un costo menor es una manera inteligente de ahorrar dinero.
Algunos de los polvos de proteína más populares, incluyendo la proteína de suero y de guisante, normalmente caducan alrededor de 8-18 meses después de la compra.
17.Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es un ingrediente multiusos que puede ser usado tanto en la comida como en un agente de limpieza natural.
Debido a su versatilidad, el vinagre de sidra de manzana se puede consumir rápidamente, especialmente por aquellos que dependen de él como agente de limpieza.
Afortunadamente, el vinagre de sidra de manzana se vende en grandes contenedores que pueden durar hasta cinco años si se almacenan a temperatura ambiente (23).
Además, el vinagre de sidra de manzana tiene propiedades antibacterianas e incluso se ha demostrado que reduce el azúcar en la sangre y promueve la pérdida de peso .’, “
18.Nutritional Yeast
Nutritional yeast packs a powerful dose of nutrients and is especially popular with those following plant-based diets.
Nutritional yeast is an excellent source of vitamin B12, thiamine, riboflavin, niacin, folate, magnesium, zinc and protein (26).
It has a savory, cheese-like flavor and can be added to dishes for a nutrient boost.
Nutritional yeast can be purchased in bulk at lower prices than smaller containers and has a shelf life of up to two years.
Worst Foods to Purchase in Bulk
Itâs a smart choice to purchase some foods in large quantities to save money.However, the following foods are more perishable and should only be purchased in small amounts.
Fresh Fruits and Vegetables
If you regularly buy fresh produce, chances are youâve found a rotten veggie or fruit in your fridge that hadn’t been used in time.
While there are exceptions, many fresh fruits and vegetables, such as berries, zucchini and greens, have a shelf life of less than a week before they begin to rot.
When buying fresh fruits and vegetables, only purchase what you know you will use within the coming week to avoid food waste.
Oils
While saturated oils like coconut oil and palm oil store well, other oils should not be purchased in bulk.
Vegetable oils that contain high amounts of polyunsaturated fats like safflower, soybean and sunflower oils are more susceptible to oxidation, especially when stored in clear glass or plastic containers .
Oils high in polyunsaturated fats should only be purchased in small quantities and stored in cool, dark locations to prevent oxidation.
Eggs
Large discount stores often sell eggs in bulk at discounted prices.
If you have a large family that eats eggs daily, then buying in bulk may be economical.
However, those who rarely eat eggs and those with small households may not be able to finish a few dozen eggs before their expiration date of three to five weeks .
Flour
To avoid spoilage, white, whole-wheat and nut-based flours should not be purchased in bulk.
Whole-wheat flour has a shelf life of as little as three months, while white flour can start to spoil after six months.
Certain nut-based flours are even more susceptible to spoilage and should be stored in the refrigerator or freezer.
Spices
Because spices are used in small amounts, itâs best to avoid buying bulk containers.
Spices can lose their potency over time and should be replaced as often as every 6â12 months for optimal flavor.
Prepared Foods
Donât be tempted to stock up on your favorite prepared foods when on sale unless you plan on eating the items quickly.
Dishes like egg salad, chicken salad and cooked pasta only last a few days in the fridge.
Whatâs more, eating prepared foods past their expiration date can put you in danger of foodborne illness .
Summary While it makes sense to buy some items in bulk, foods like oils, eggs, fresh produce, flour, spices and prepared food should only be bought in small quantities.
The Bottom Line
Many healthy foods can be purchased in bulk at discounted prices.
Dried beans, oats, frozen poultry, peanut butter and frozen fruits and vegetables are some examples of nutritious items that have long shelf lives.
These foods can be stored in the pantry, freezer or fridge for many months, which is why purchasing them in bulk is a smart choice.
However, buying perishable products like fresh produce and eggs should be avoided to cut back on food waste and avoid consuming spoiled foods.
Stock up on nutritious, non-perishable bulk items to ensure that you always have ingredients available to make healthy, delicious meals and snacks.
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