Las nueces de macadamia son nueces de árbol que tienen un sutil sabor parecido a la mantequilla y una textura cremosa.

Los árboles de macadamia, nativos de Australia, se cultivan actualmente en varios lugares del mundo, como Brasil, Costa Rica, Hawai y Nueva Zelanda.

Como la mayoría de las nueces, las nueces de macadamia son ricas en nutrientes y compuestos vegetales benéficos. También están vinculadas a varios beneficios, incluyendo una mejor digestión, salud cardiaca, manejo de peso y control de azúcar en la sangre.

Aquí hay 10 beneficios de salud y nutrición de las nueces de macadamia.

1. Ricas en nutrientes

Las nueces de macadamia son unas nueces ricas en calorías que tienen un alto contenido en grasas, vitaminas y minerales saludables.Una onza (28 gramos) ofrece (1):

• Calorías: 204
• Grasa: 23 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Carbohidratos: 4 gramos
• Azúcar: 1 gramo
• Fibra: 3 gramos
• Manganeso: 58% del valor diario (DV)
• Tiamina: 22% del DV
• Cobre: 11% del DV
• Magnesio: 9% del DV
• Hierro: 6% del DV
• Vitamina B6: 5% del DV

Las nueces de macadamia también son ricas en grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa que puede mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol total y LDL (colesterol malo).

Estas nueces son bajas en carbohidratos y azúcar y tienen un contenido moderado de fibra. Esta combinación hace que sea poco probable que aumenten sus niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes .

Resumen: Las nueces de macadamia son ricas en vitaminas, minerales y fibra, pero son bajas en carbohidratos y azúcar, y además contienen grasas monoinsaturadas saludables.

2. Cargadas de antioxidantes

Como la mayoría de las nueces, las nueces de macadamia son una gran fuente de antioxidantes.Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden causar daño celular y aumentar el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardíacas.

Además, las nueces de macadamia tienen algunos de los niveles más altos de flavonoides de todas las nueces de árbol.Además, esta nuez es rica en tocotrienoles, una forma de vitamina E con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Estos compuestos pueden incluso proteger contra el cáncer y las enfermedades cerebrales.

Resumen: Las nueces de macadamia están cargadas de flavonoides y tocotrienoles, antioxidantes que protegen su cuerpo contra el daño y la enfermedad celular.

3. Puede mejorar la salud del corazón

Las nueces de macadamia pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón

Varios estudios sugieren que comer 0.3-1.5 onzas (8-42 gramos) de estas nueces diariamente puede reducir los niveles de colesterol total y LDL (colesterol malo) hasta un 10%.

De manera interesante, un pequeño estudio en personas con colesterol alto notó que una dieta rica en nueces de macadamia redujo los niveles de este marcador sanguíneo tanto como una dieta saludable para el corazón y baja en grasas recomendada por la American Heart Association .

Lo que es más, comer 1.5-3 onzas (42-84 gramos) de nueces de macadamia cada día puede reducir significativamente los marcadores de inflamación, como el leucotrieno B4.La inflamación es un factor de riesgo para las enfermedades cardíacas .

Los investigadores creen que los beneficios cardíacos de las nueces de macadamia pueden provenir de su alto contenido de grasa monoinsaturada.

Esta grasa está constantemente relacionada con una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de apoplejía y ataques cardíacos fatales .’, ‘

Resumen: Las nueces de macadamia son ricas en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Comer pequeñas cantidades cada día puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el colesterol alto y la inflamación.

4. Puede reducir su riesgo de síndrome metabólico

El síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo, incluyendo niveles altos de azúcar en la sangre y colesterol, que elevan su riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 .

Las investigaciones muestran que las nueces de macadamia pueden proteger tanto contra el síndrome metabólico como contra la diabetes tipo 2.

Por ejemplo, una revisión reciente relacionó las dietas ricas en nueces de árbol, incluyendo las nueces de macadamia, con reducciones en los niveles de azúcar en la sangre en ayunas.

Las dietas incluidas en esta revisión hicieron que las personas comieran de 1 a 3 onzas (28-84 gramos) de nueces de árbol por día.Además, las dietas ricas en grasas monoinsaturadas, que comprenden el 80% de la grasa de las nueces de macadamia, pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de síndrome metabólico, especialmente en personas con diabetes tipo 2.

En general, la ingesta de nueces también está vinculada a la reducción del azúcar en sangre y del peso corporal en personas con síndrome metabólico o diabetes tipo 2.

Resumen: El consumo regular de frutos secos de árbol, incluyendo las nueces de macadamia, puede reducir su riesgo de síndrome metabólico y contribuir a unos niveles de azúcar en sangre más bajos y estables.

5. Puede ayudar a perder peso

A pesar de ser ricas en calorías, las nueces de macadamia pueden ayudarle a perder peso.

Esto puede explicarse en parte por sus cantidades de proteína y fibra, dos nutrientes conocidos por reducir el hambre y promover la sensación de saciedad .

Las investigaciones muestran además que una porción de las grasas de las nueces puede permanecer en la pared fibrosa de la nuez durante la digestión, por lo que la macadamia y otras nueces pueden proporcionar menos calorías de lo que se pensaba anteriormente.

En un estudio de 3 semanas, 71 mujeres japonesas jóvenes comieron pan diariamente con 10 gramos de nueces de macadamia, coco o mantequilla.Los del grupo de macadamia perdieron 0.9 libras (0.4 kg) al final del estudio, mientras que los de los otros grupos permanecieron en el mismo peso.

Las nueces de macadamia también son ricas en grasas monoinsaturadas, especialmente el ácido palmitoleico omega-7, el cual puede proteger contra el aumento de peso no deseado.

En un estudio de 12 semanas, los ratones obesos alimentados con dietas altas en grasa con grandes cantidades de aceite de macadamia – rico en ácido palmitoleico – tenían células de grasa significativamente más pequeñas que aquellos a los que no se les dio nada de este producto.

Sin embargo, no está claro si las nueces de macadamia ofrecen los mismos beneficios en los humanos.

Resumen: Las nueces de macadamia pueden reducir el hambre y promover la sensación de saciedad, lo que puede beneficiar la pérdida de peso. También pueden proporcionar menos calorías de lo que se creía anteriormente.

6. Pueden mejorar la salud intestinal

Las nueces de macadamia contienen fibra, lo que puede beneficiar su digestión y la salud intestinal en general.

Como es el caso de la mayoría de las nueces, la fibra soluble en las nueces de macadamia puede actuar como prebiótico, lo que significa que ayuda a alimentar a las bacterias beneficiosas de su intestino.

A su vez, estas bacterias amigables producen ácidos grasos de cadena corta (SCFAs), como el acetato, butirato y propionato, que pueden reducir la inflamación y proteger contra condiciones como el síndrome del intestino irritable (IBS), la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Algunas evidencias sugieren que los SCFAs pueden incluso reducir su riesgo de diabetes y obesidad.

Resumen: La fibra soluble en las nueces de macadamia ayuda a su digestión alimentando sus bacterias intestinales beneficiosas.

7 – 9. Otros beneficios potenciales

Investigaciones emergentes sugieren que las nueces de macadamia pueden ofrecer algunos beneficios adicionales para la salud, incluyendo :

Tenga en cuenta que estos atributos potenciales están lejos de ser probados. Se necesitan más estudios en humanos.

Resumen: Comer nueces de macadamia regularmente puede reducir su riesgo de morir prematuramente y ayudar a protegerse contra el cáncer y las enfermedades cerebrales.Es importante notar que se necesita más investigación antes de llegar a conclusiones firmes.

10. Fácil de añadir a su dieta

Las nueces de macadamia se encuentran en la mayoría de los supermercados pero también se pueden pedir en línea.

En general, las nueces de macadamia crudas son la forma más saludable, las tostadas en seco son una buena alternativa si no tienes tiempo de tostarlas tú mismo, pero intenta mantenerte alejado de las tostadas con aceite, que contienen grasas añadidas innecesarias.

Puede comer nueces de macadamia enteras, molerlas y espolvorearlas en sopas y platos calientes, o cambiarlas por crotones en ensaladas.

La mantequilla de macadamia es otra forma de disfrutar de esta nuez. Al igual que la mantequilla de cacahuete, se puede untar en el pan, las galletas saladas y las rodajas de fruta, o añadirla a la avena o al yogur.

Finalmente, estas nueces pueden ser remojadas y molidas en una pasta para hacer queso o leche sin leche. Esta pasta también puede proveer una base para varios postres.

Las nueces de macadamia pueden ser almacenadas a temperatura ambiente de uno a cinco meses, idealmente en un contenedor hermético.Si las guarda en el frigorífico se mantendrán frescas durante más tiempo, hasta un año (38).

Resumen: Las nueces de macadamia son un complemento versátil para la mayoría de las dietas. Se pueden comer enteras, molidas, crudas, tostadas o como mantequilla de nueces y constituyen un complemento interesante para platos principales, aperitivos y postres.

El resultado final

Las nueces de macadamia son ricas en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y grasas saludables.

Sus beneficios potenciales incluyen la pérdida de peso, la mejora de la salud intestinal y la protección contra la diabetes, el síndrome metabólico y las enfermedades cardíacas.

Si siente curiosidad por esta nuez, intente añadirla a su dieta hoy mismo.