En los últimos años, el agua de coco se ha convertido en una bebida muy de moda.
Es sabrosa, refrescante y también resulta buena para usted.
Además, está cargada con varios nutrientes importantes, incluyendo minerales de los que la mayoría de la gente no obtiene lo suficiente.
Aquí están los 8 beneficios de salud del agua de coco.
1.Buena fuente de varios nutrientes
Los cocos crecen en grandes palmeras conocidas científicamente como Cocos nucifera.A pesar del nombre, el coco es botánicamente considerado una fruta en vez de una nuez.
El agua de coco es el jugo que se encuentra en el centro de un coco verde joven y ayuda a nutrir la fruta.A medida que el coco madura, parte del jugo permanece en forma líquida mientras que el resto madura en la pulpa blanca sólida conocida como carne de coco. El agua de coco se forma naturalmente en la fruta y contiene 94% de agua y muy poca grasa. No debe confundirse con la leche de coco, que se hace añadiendo agua a la carne de coco rallada. La leche de coco contiene alrededor de 50% de agua y es muy alta en grasa de coco.
Los cocos tardan de 10 a 12 meses en madurar completamente. El agua de coco típicamente proviene de cocos jóvenes de 6 a 7 meses de edad, aunque también se encuentra en la fruta madura.
Un coco verde promedio proporciona alrededor de 0.5-1 tazas de agua de coco.
Una taza (240 ml) contiene 46 calorías, así como (2):
- Carbohidratos: 9 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Vitamina C: 10% del RDI
- Magnesio: 15% de la RDI
- Manganeso: 17% de la RDI
- Potasio: 17% del RDI
- Sodio: 11% del RDI
- Calcio: 6% del RDI
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Resumen: El agua de coco se encuentra en los cocos jóvenes y es una buena fuente de fibra, vitamina C y varios minerales importantes.
2. Puede tener propiedades antioxidantes
Los radicales libres son moléculas inestables que se producen en las células durante el metabolismo y cuya producción aumenta en respuesta al estrés o a las lesiones.
Cuando hay demasiados radicales libres, su cuerpo entra en un estado de estrés oxidativo, lo que puede dañar sus células y aumentar el riesgo de enfermedades.
Las investigaciones en animales expuestos a toxinas han demostrado que el agua de coco contiene antioxidantes que modifican los radicales libres para que ya no causen daño.
Un estudio encontró que las ratas con daño hepático mostraron una mejora significativa en el estrés oxidativo cuando fueron tratadas con agua de coco en comparación con las ratas que no recibieron ningún tratamiento.
En otro estudio, se trataron ratas con una dieta alta en fructosa con agua de coco. La actividad de los radicales libres disminuyó, al igual que la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de insulina.
Hasta ahora, ningún estudio ha investigado esta actividad antioxidante en humanos.
Resumen: El agua de coco contiene antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres.
3. Las investigaciones han demostrado que el agua de coco puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar otros marcadores de salud en animales diabéticos.
En un estudio, las ratas diabéticas tratadas con agua de coco mantuvieron mejores niveles de azúcar en la sangre que el grupo de control.
El mismo estudio también encontró que las ratas a las que se les dio agua de coco tenían niveles más bajos de hemoglobina A1c, lo que indica un buen control del azúcar en la sangre a largo plazo.
Otro estudio notó que el suministro de agua de coco a las ratas con diabetes produjo mejoras en los niveles de azúcar en la sangre y reducciones en los marcadores de estrés oxidativo.
Sin embargo, se necesitan estudios controlados para confirmar estos efectos en los humanos.
No obstante, con sus 3 gramos de fibra y un contenido de carbohidratos digeribles de sólo 6 gramos por taza (240 ml), el agua de coco puede encajar fácilmente en un plan de comidas para las personas con diabetes.
También es una buena fuente de magnesio, que puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes tipo 2 y prediabetes.
Resumen: Los estudios en animales diabéticos sugieren que el agua de coco puede mejorar el control del azúcar en la sangre.
4. Puede ayudar a prevenir los cálculos renales
Tomar suficiente líquido es importante para prevenir los cálculos renales.
Aunque el agua simple es una gran opción, un estudio sugiere que el agua de coco puede ser aún mejor.
Los cálculos renales se forman cuando el calcio, el oxalato y otros compuestos se combinan para formar cristales en la orina.
Estos pueden entonces formar cálculos.Sin embargo, algunas personas son más susceptibles a desarrollarlos que otras.
En un estudio en ratas con cálculos renales, el agua de coco evitó que los cristales se pegaran a los riñones y a otras partes del tracto urinario y redujo el número de cristales que se formaron en la orina.
Los investigadores creen que el agua de coco ayudó a reducir la producción de radicales libres que se produjo en respuesta a los altos niveles de oxalato en la orina.
Tenga en cuenta que este es el primer estudio que examina los efectos del agua de coco en los cálculos renales. Se necesita más investigación en esta área.
Resumen: Las primeras investigaciones en animales sugieren que el agua de coco puede prevenir los cálculos renales al reducir la formación de cristales y piedras.
5. Puede apoyar la salud del corazón
Beber agua de coco puede ser útil para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.
En un estudio, las ratas que consumieron agua de coco tuvieron reducciones en el colesterol y los triglicéridos en la sangre y también experimentaron disminuciones significativas en la grasa del hígado.
En otro estudio, los mismos investigadores alimentaron a las ratas con una dieta similar complementada con la misma dosis (4 ml por cada 100 gramos de peso corporal) de agua de coco.
Después de 45 días, el grupo de agua de coco tuvo una reducción en los niveles de colesterol y triglicéridos que rivalizó con los efectos de un medicamento de estatinas usado para reducir el colesterol .
Tenga en cuenta que esta fue una dosis muy alta. En términos humanos, sería equivalente a que una persona de 150 libras (68 kg) consumiera 91 onzas (2.7 litros) de agua de coco por día.
Sin embargo, el hallazgo de que redujo el colesterol tan efectivamente como un medicamento con estatinas es muy impresionante y debe ser investigado más a fondo.
Resumen: Los estudios en animales sugieren que el agua de coco puede tener poderosas propiedades reductoras del colesterol
6. Puede reducir la presión arterial
El agua de coco puede ser excelente para controlar la presión arterial
En un pequeño estudio en personas con presión arterial alta, el agua de coco mejoró la presión arterial sistólica (el número más alto de una lectura de presión arterial) en el 71% de los participantes .
Además, el agua de coco contiene unos impresionantes 600 mg de potasio en 8 onzas (240 ml). Se ha demostrado que el potasio reduce la presión sanguínea en personas con presión sanguínea alta o normal.
Además, un estudio en animales encontró que el agua de coco tiene actividad antitrombótica, lo que significa que puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
Resumen: El agua de coco puede ayudar a reducir la presión arterial y potencialmente disminuir el riesgo de formación de coágulos de sangre en sus arterias.
7. Beneficioso después de un ejercicio prolongado
El agua de coco puede ser la bebida perfecta para restaurar la hidratación y reponer los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
Los electrolitos son minerales que juegan varios papeles importantes en su cuerpo, incluyendo el mantenimiento de un adecuado equilibrio de fluidos.
Estos incluyen el potasio, el magnesio, el sodio y el calcio.
Dos estudios encontraron que el agua de coco restauraba la hidratación después del ejercicio mejor que el agua e igualaba a las bebidas deportivas con alto contenido de electrolitos .
Los participantes también dijeron que el agua de coco causaba menos náuseas y malestar estomacal.
Sin embargo, otro estudio que comparó bebidas con alto contenido de electrolitos encontró que el agua de coco tendía a causar más hinchazón y malestar estomacal.
Resumen: El agua de coco es efectiva para reponer líquidos y electrolitos después del ejercicio y es comparable a otras bebidas deportivas.
8. Deliciosa fuente de hidratación
El agua de coco es ligeramente dulce con un sutil sabor a nuez. También es bastante baja en calorías y carbohidratos.
El agua es más fresca cuando viene directamente del coco. Simplemente presione una pajilla en la parte blanda de un coco verde y comience a beber.
Guarde el coco en su refrigerador y consúmalo dentro de las dos o tres semanas siguientes a su compra.
También puede comprar agua de coco embotellada en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sin embargo, asegúrese de leer los ingredientes para verificar que está obteniendo agua 100% de coco. Algunas marcas embotelladas contienen azúcar o agentes saborizantes añadidos.
Este líquido tropical puede ser usado en batidos, pudín de semillas de chía, aderezo de vinagreta o sustituido por agua simple cuando quiera un poco de dulzura natural.
Resumen: El agua de coco puede ser consumida directamente de los cocos verdes o comprada en botellas.
Lo esencial
El agua de coco es una bebida deliciosa, nutritiva y natural que es extremadamente buena para usted.
Puede beneficiar su corazón, el azúcar en la sangre, la salud de los riñones y más.
Aunque se necesitan estudios controlados para confirmar muchas de estas cualidades, las investigaciones hasta la fecha son alentadoras.
Si empieza a beber esta bebida tropical, asegúrese de evitar los productos con azúcar añadida.