Es fácil confundirse sobre qué alimentos son saludables y cuáles no.
Generalmente se desea evitar ciertos alimentos si se quiere perder peso y prevenir enfermedades crónicas.
En este artículo se mencionan alternativas saludables siempre que sea posible.
Aquí hay 20 alimentos que generalmente no son saludables – aunque la mayoría de las personas pueden comerlos con moderación en ocasiones especiales sin ningún daño permanente para su salud.
1. Bebidas azucaradas
El azúcar añadido es uno de los peores ingredientes de la dieta moderna.
Sin embargo, algunas fuentes de azúcar son peores que otras, y las bebidas azucaradas son especialmente dañinas.
Cuando bebes calorías líquidas, tu cerebro no parece registrarlas como alimentos, por lo que puedes acabar aumentando drásticamente tu ingesta total de calorías.
El azúcar, cuando se consume en grandes cantidades, puede aumentar la resistencia a la insulina y está fuertemente vinculada a la enfermedad de hígado graso no alcohólico. También está asociada con varias enfermedades graves, incluyendo la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Algunas personas creen que las bebidas azucaradas son el aspecto que más engorda de la dieta moderna, y que beberlas en grandes cantidades puede aumentar la grasa y la obesidad.
Alternativas
Beba agua, agua con gas, café o té en su lugar. Añadir una rodaja de limón al agua o al agua con gas puede proporcionar una explosión de sabor.
2. La mayoría de las pizzas
La pizza es una de las comidas basura más populares del mundo.
La mayoría de las pizzas comerciales están hechas con ingredientes poco saludables, incluyendo masa altamente refinada y carne muy procesada.
Alternativas
Algunos restaurantes ofrecen ingredientes más saludables.las pizzas hechas en casa también pueden ser muy saludables, siempre y cuando se elijan ingredientes saludables.
3. Pan blanco
La mayoría de los panes comerciales no son saludables si se consumen en grandes cantidades, ya que están hechos de trigo refinado, el cual es bajo en fibra y nutrientes esenciales y puede llevar a rápidos aumentos en el nivel de azúcar en la sangre (10).
Alternativas
Para las personas que pueden tolerar el gluten, el pan de Ezequiel es una excelente opción. El pan integral es también más saludable que el pan blanco.
Si tienes problemas con el gluten o los carbohidratos, aquí tienes 15 recetas de panes sin gluten y bajos en carbohidratos
4. La mayoría de los zumos de fruta
A menudo se supone que los zumos de fruta son saludables.
Aunque el zumo contiene algunos antioxidantes y vitamina C, también contiene grandes cantidades de azúcar líquida.
De hecho, el zumo de fruta contiene tanta azúcar como las bebidas azucaradas como la Coca-Cola o la Pepsi, y a veces incluso más.
Alternativas
Se ha demostrado que algunos zumos de fruta son beneficiosos para la salud a pesar de su contenido en azúcar, como los zumos de granada y de arándanos.
Sin embargo, estos deben ser considerados suplementos ocasionales, no una parte diaria de su dieta.
5. Cereales de desayuno endulzados
Los cereales de desayuno son granos de cereales procesados, como el trigo, la avena, el arroz y el maíz.
Son especialmente populares entre los niños y se comen frecuentemente con leche.
Para hacerlos más sabrosos, los granos se asan, se desmenuzan, se pulen, se enrollan o se desmenuzan.’, ‘
La principal desventaja de la mayoría de los cereales para el desayuno es su alto contenido de azúcar agregada. Algunos son tan dulces que hasta podrían compararse con los dulces.
Alternativas
Elija cereales para el desayuno que sean altos en fibra y bajos en azúcar agregada.Mejor aún, haga sus propias gachas de avena desde cero.
6. Alimentos fritos, a la parrilla o asados
Freír, asar a la parrilla y asar a la parrilla son algunos de los métodos de cocción más poco saludables.
Los alimentos cocinados de esta manera suelen ser muy apetecibles y densos en calorías. También se forman varios tipos de compuestos químicos no saludables cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas.
Estos incluyen las acrilamidas, la acroleína, las aminas heterocíclicas, los oxiclorobifenilos, los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y los productos finales de glicación avanzada (AGE) .
Muchas sustancias químicas que se forman durante la cocción a altas temperaturas se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas .
Alternativas
Para mejorar su salud, elija métodos de cocción más suaves y saludables, tales como hervir, guisar, escaldar y cocer al vapor.
7. Pasteles, galletas y pasteles
La mayoría de los pasteles, galletas y pasteles no son saludables si se comen en exceso.
Las versiones empacadas están generalmente hechas con azúcar refinada, harina de trigo refinada y grasas agregadas, y a veces se agrega manteca, que puede ser alta en grasas trans no saludables.
Estas golosinas pueden ser sabrosas, pero casi no tienen nutrientes esenciales, calorías abundantes y muchos conservantes.
Alternativas
Si no puede alejarse del postre, primaveralice el yogur griego, la fruta fresca o el chocolate oscuro.
8. Papas fritas
Las papas blancas enteras son muy saludables.
Sin embargo, no se puede decir lo mismo de las papas fritas y las papas fritas.
Estos alimentos son muy altos en calorías y es fácil comer cantidades excesivas. Varios estudios relacionan las papas fritas y las papas fritas con el aumento de peso.
Estos alimentos también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas que se forman cuando las patatas se fríen, se hornean o se asan.
Alternativas
Las patatas se consumen mejor hervidas, no fritas.Si necesitas algo crujiente para reemplazar las papas fritas, prueba con zanahorias o nueces pequeñas.
9. Comida chatarra sin gluten
Aproximadamente un tercio de la población de los Estados Unidos trata activamente de evitar el gluten (25).
Sin embargo, las personas a menudo reemplazan los alimentos saludables que contienen gluten por alimentos chatarra procesados que resultan ser libres de gluten.
Estos productos de reemplazo sin gluten a menudo tienen un alto contenido de azúcar y granos refinados como el almidón de maíz o el almidón de tapioca.
Alternativas
Elige alimentos que no contengan gluten de forma natural, como alimentos vegetales y animales no procesados.
10. Néctar de agave
El néctar de agave es un edulcorante que a menudo se comercializa como saludable.
Sin embargo, es altamente refinado y extremadamente alto en fructosa. Altas cantidades de fructosa de edulcorantes añadidos pueden ser absolutamente desastrosas para la salud.
De hecho, el néctar de agave es aún más alto en fructosa que muchos otros edulcorantes.
Mientras que el azúcar de mesa es 50% fructosa y el jarabe de maíz alto en fructosa alrededor del 55%, el néctar de agave es 85% fructosa .
Alternativas
La stevia y el eritritol son alternativas saludables, naturales y libres de calorías
11. Yogurt bajo en grasa
El yogurt puede ser increíblemente saludable.Sin embargo, la mayoría de los yogures que se encuentran en el supermercado son malos para ti.
A menudo son bajos en grasa pero están llenos de azúcar para compensar el sabor que la grasa proporciona. En pocas palabras, la mayoría de los yogures han reemplazado sus grasas naturales y saludables con un ingrediente no saludable.
Además, muchos yogures no proporcionan bacterias probióticas como se cree generalmente.A menudo se pasteurizan, lo que mata la mayoría de sus bacterias.
Alternativas
Elija un yogur regular, lleno de grasa, que contenga cultivos vivos o activos (probióticos). Si es posible, compre variedades de vacas alimentadas con pasto.
12. Las dietas bajas en carbohidratos son muy populares.
Aunque puedes comer muchos alimentos enteros en una dieta de este tipo, debes tener cuidado con los productos procesados de reemplazo de alimentos bajos en carbohidratos, entre los que se incluyen las barras de caramelo bajas en carbohidratos y los reemplazos de comidas.
Estos alimentos suelen ser muy procesados y están llenos de aditivos.
Alternativas
Si estás en una dieta baja en carbohidratos, apunta a alimentos que sean naturalmente bajos en carbohidratos, entre los que se incluyen los huevos, los mariscos y las verduras de hoja verde.
13. Helado
El helado puede ser delicioso, pero está cargado de azúcar.
Este producto lácteo también tiene muchas calorías y es fácil de comer en exceso.Si lo comes como postre, normalmente lo apilas sobre tu consumo normal de calorías.
Alternativas
Es posible optar por marcas más saludables o hacer tu propio helado usando fruta fresca y menos azúcar.
14. Barras de caramelo
Las barras de caramelo son increíblemente poco saludables.
Son altas en azúcar, harina de trigo refinada y grasas procesadas, pero también muy bajas en nutrientes esenciales.
Además, estas golosinas te dejarán con hambre debido a la forma en que tu cuerpo metaboliza estas bombas de azúcar.
Alternativas
Coma fruta o un trozo de chocolate negro de calidad
15. Carne procesada
Aunque la carne sin procesar puede ser saludable y nutritiva, no ocurre lo mismo con las carnes procesadas
Los estudios demuestran que las personas que comen carnes procesadas tienen un mayor riesgo de padecer muchas enfermedades graves, incluyendo cáncer de colon, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas .
La mayoría de estos estudios son de naturaleza observacional, lo que significa que no pueden probar que la carne procesada sea la culpable. Sin embargo, el vínculo estadístico es fuerte y consistente entre los estudios.
Alternativas
Si quiere comer tocino, salchichas o pepperoni, trate de comprar en carnicerías locales que no agreguen muchos ingredientes no saludables.
16. Queso procesado
El queso es saludable con moderación.
Está cargado de nutrientes, y una sola rebanada empaca todos los nutrientes como un vaso de leche.
Aún así, los productos de queso procesado no se parecen en nada al queso regular. Están hechos principalmente con ingredientes de relleno que están diseñados para tener una apariencia y textura como la del queso.
Asegúrese de leer las etiquetas para confirmar que su queso contiene lácteos y pocos ingredientes artificiales.
Alternativas
Coma queso verdadero en su lugar. Los tipos saludables incluyen queso feta, mozzarella y requesón. Muchas alternativas de queso vegano también pueden ser buenas opciones.
17. La mayoría de las comidas rápidas
En general, las cadenas de comida rápida sirven comida chatarra.
La mayoría de sus ofertas son producidas en masa y son bajas en nutrientes.
A pesar de sus bajos precios, las comidas rápidas pueden contribuir al riesgo de enfermedades y perjudicar su bienestar general. Debe tener especial cuidado con las frituras.
Alternativas
Como resultado de la creciente presión, muchas cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones saludables.
18. El café está cargado de antioxidantes y ofrece muchos beneficios.
Cabe destacar que los bebedores de café tienen un menor riesgo de padecer enfermedades graves, como la diabetes tipo 2 y el Parkinson.
Al mismo tiempo, las cremas, jarabes, aditivos y azúcares que se añaden frecuentemente al café son muy poco saludables.
Estos productos son tan perjudiciales como cualquier otra bebida azucarada.
Alternativas
En su lugar, beba café solo. Si lo desea, puede añadir pequeñas cantidades de crema de leche o leche entera
19. Cualquier cosa con azúcar agregada o granos refinados
Es importante evitar – o al menos limitar – los alimentos que contienen azúcar agregada, granos refinados y grasas trans artificiales
Estos son algunos de los ingredientes más comunes y menos saludables de la dieta moderna.Por lo tanto, no se puede exagerar la importancia de leer las etiquetas.
Esto se aplica incluso a los llamados alimentos saludables.
Alternativas
Apunte a los alimentos integrales densos en nutrientes, como las frutas frescas y los granos enteros.
20.Los alimentos más procesados
La manera más simple de comer saludablemente y perder peso es evitar los alimentos procesados tanto como sea posible.
Los productos procesados suelen estar empaquetados y cargados con un exceso de sal o azúcar.
Alternativas
Cuando vaya de compras, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos.
Lo esencial
Aunque la dieta occidental contiene mucha comida chatarra, puede mantener una dieta saludable si se mantiene alejado de los alimentos procesados y con alto contenido de azúcar mencionados anteriormente.
Si te concentras en los alimentos integrales, estarás bien encaminado para sentirte mejor y recuperar tu salud.
Además, practicar la atención cuando comes escuchando las señales de tu cuerpo y prestando atención a los sabores y texturas puede ayudarte a ser más consciente de cuánto y qué comes, permitiéndote lograr una mejor relación con la comida.