La canela es una especia altamente deliciosa.
Ha sido apreciada por sus propiedades medicinales durante miles de años.
La ciencia moderna ha confirmado lo que la gente ha sabido durante años.
Aquí hay 10 beneficios para la salud de la canela que están respaldados por la investigación científica.
1. La canela es alta en una sustancia con poderosas propiedades medicinales
La canela es una especia que se elabora a partir de la corteza interna de los árboles conocida científicamente como Cinnamomum.
Se ha utilizado como ingrediente a lo largo de la historia, desde el Antiguo Egipto.Solía ser rara y valiosa y se consideraba un regalo digno de reyes.
Hoy en día, la canela es barata, disponible en todos los supermercados y se encuentra como ingrediente en varios alimentos y recetas.
Hay dos tipos principales de canela :
- Canela de Ceilán: También conocida como canela “verdadera”.
- Canela cassia: La variedad más común hoy en día y a la que la gente generalmente se refiere como “canela”
La canela se hace cortando los tallos de los árboles de canela.
Cuando se seca, forma tiras que se enrollan en rollos, llamados palitos de canela. Estos palitos pueden ser molidos para formar canela en polvo.
El olor y sabor distintivo de la canela se debe a la parte aceitosa, que es muy alta en el compuesto de canelaaldehído.
Los científicos creen que este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela sobre la salud y el metabolismo.
Resumen: La canela es una especia muy popular. Es alta en cinamaldehído, el cual se cree que es responsable de la mayoría de los beneficios de la canela para la salud.
2. La canela está cargada de antioxidantes
Los antioxidantes protegen su cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres
La canela está cargada de poderosos antioxidantes, como los polifenoles
En un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias, la canela resultó ser la clara ganadora, incluso superando a los “súper alimentos” como el ajo y el orégano.
De hecho, es tan poderosa que la canela puede ser utilizada como un conservante natural de alimentos.
Resumen: La canela contiene grandes cantidades de antioxidantes polifenoles altamente potentes.
3. La canela tiene propiedades anti-inflamatorias
La inflamación es increíblemente importante.
Ayuda a tu cuerpo a combatir las infecciones y a reparar el daño de los tejidos.
Sin embargo, la inflamación puede convertirse en un problema cuando es crónica y dirigida contra los propios tejidos de tu cuerpo.
La canela puede ser útil en este sentido.Los estudios demuestran que esta especia y sus antioxidantes tienen potentes propiedades antiinflamatorias.
Resumen: Los antioxidantes de la canela tienen efectos antiinflamatorios, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.
4. La canela puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La canela se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, la causa más común de muerte prematura en el mundo
En las personas con diabetes tipo 2, se ha demostrado que 1 gramo o aproximadamente media cucharadita de canela al día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos.’, ‘
Reduce los niveles de colesterol total, colesterol LDL “malo” y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL “bueno” permanece estable.
Más recientemente, un gran estudio de revisión concluyó que una dosis de canela de sólo 120 mg al día puede tener estos efectos. En este estudio, la canela también aumentó los niveles de colesterol HDL “bueno”.
En estudios con animales, la canela ha demostrado reducir la presión arterial .
Cuando se combinan, todos estos factores pueden reducir drásticamente el riesgo de enfermedades cardíacas.
Resumen: La canela puede mejorar algunos factores de riesgo clave para las enfermedades cardíacas, incluyendo el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.
5. La canela puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina
La insulina es una de las hormonas clave que regulan el metabolismo y el uso de la energía
También es esencial para transportar el azúcar de la sangre desde el torrente sanguíneo a las células.
El problema es que muchas personas son resistentes a los efectos de la insulina.
Esto se conoce como resistencia a la insulina, un sello distintivo de condiciones serias como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
La buena noticia es que la canela puede reducir drásticamente la resistencia a la insulina, ayudando a esta importante hormona a hacer su trabajo.
Al aumentar la sensibilidad a la insulina, la canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, como se discute en el siguiente capítulo.
Resumen: La canela ha demostrado aumentar significativamente la sensibilidad a la hormona insulina.
6. La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético
La canela es bien conocida por sus propiedades de reducción de azúcar en la sangre.
Aparte de los efectos beneficiosos en la resistencia a la insulina, la canela puede reducir el azúcar en la sangre por varios otros mecanismos.
En primer lugar, se ha demostrado que la canela reduce la cantidad de glucosa que entra en el torrente sanguíneo después de una comida
Esto lo hace interfiriendo con numerosas enzimas digestivas, lo que ralentiza la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo.
En segundo lugar, un compuesto de la canela puede actuar sobre las células imitando a la insulina.
Esto mejora enormemente la absorción de la glucosa por parte de las células, aunque actúa mucho más lentamente que la propia insulina.
Numerosos estudios en humanos han confirmado los efectos antidiabéticos de la canela, mostrando que puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un 10-29%.
La dosis efectiva es típicamente de 1-6 gramos o alrededor de 0.5-2 cucharaditas de canela por día.
Para más información sobre cómo puede reducir sus niveles de azúcar en la sangre, consulte 15 maneras fáciles de reducir los niveles de azúcar en la sangre de forma natural.
Resumen: Se ha demostrado que la canela reduce los niveles de azúcar en la sangre en ayunas, teniendo un potente efecto antidiabético en 1-6 gramos o 0.5-2 cucharaditas al día
7. La canela puede tener efectos beneficiosos en las enfermedades neurodegenerativas
Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la pérdida progresiva de la estructura o función de las células cerebrales.
La enfermedad de Alzheimer y la de Parkinson son dos de los tipos más comunes.
Dos compuestos que se encuentran en la canela parecen inhibir la acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro, que es uno de los rasgos distintivos de la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio realizado en ratones con enfermedad de Parkinson, la canela ayudó a proteger las neuronas, normalizó los niveles de neurotransmisores y mejoró la función motora.
Estos efectos necesitan ser estudiados más a fondo en humanos.
Resumen: La canela ha demostrado conducir a varias mejoras en la enfermedad de Alzheimer y Parkinson en estudios con animales. Sin embargo, faltan investigaciones en humanos.
8. La canela puede proteger contra el cáncer
El cáncer es una enfermedad grave, caracterizada por el crecimiento celular descontrolado.
La canela ha sido ampliamente estudiada por su potencial uso en la prevención y tratamiento del cáncer.
En general, las pruebas se limitan a estudios en tubos de ensayo y en animales, que sugieren que los extractos de canela pueden proteger contra el cáncer.
Actúa reduciendo el crecimiento de las células cancerosas y la formación de vasos sanguíneos en los tumores y parece ser tóxica para las células cancerosas, causando la muerte celular.
Un estudio en ratones con cáncer de colon reveló que la canela es un potente activador de las enzimas desintoxicantes del colon, protegiendo contra el crecimiento de cáncer.
Estos hallazgos fueron apoyados por experimentos en tubos de ensayo, que mostraron que la canela activa las respuestas antioxidantes protectoras en las células del colon humano.
Es necesario confirmar en estudios controlados si la canela tiene algún efecto en seres humanos vivos y que respiran.
Para obtener una lista de 13 alimentos que potencialmente podrían reducir su riesgo de cáncer, puede leer este artículo.
Resumen: Los estudios en animales y en tubos de ensayo indican que la canela puede tener efectos protectores contra el cáncer.
9. La canela ayuda a combatir las infecciones bacterianas y fúngicas
El cinamaldehído, uno de los principales componentes activos de la canela, puede ayudar a combatir varios tipos de infección.
El aceite de canela ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de las infecciones de las vías respiratorias causadas por hongos
También puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias, incluyendo Listeria y Salmonella .
Sin embargo, la evidencia es limitada y hasta ahora no se ha demostrado que la canela reduzca las infecciones en otras partes del cuerpo
Los efectos antimicrobianos de la canela también pueden ayudar a prevenir las caries y reducir el mal aliento .
Resumen: El canela tiene propiedades antimicóticas y antibacterianas que pueden reducir las infecciones y ayudar a combatir las caries y el mal aliento
10. La canela puede ayudar a combatir el virus del VIH
El VIH es un virus que destruye lentamente el sistema inmunológico, lo que eventualmente puede conducir al SIDA, si no se trata
Se cree que la canela extraída de las variedades de Cassia ayuda a combatir el VIH-1, la cepa más común del virus del VIH en los seres humanos.
Un estudio de laboratorio que examinó las células infectadas por el VIH encontró que la canela era el tratamiento más eficaz de todas las 69 plantas medicinales estudiadas.
Se necesitan ensayos en humanos para confirmar estos efectos.
Resumen: Los estudios de probeta han demostrado que la canela puede ayudar a combatir el VIH-1, el principal tipo de virus del VIH en los humanos.
Es mejor usar Ceilán (“verdadera” canela)
No toda la canela es creada igual.
La variedad Cassia contiene cantidades significativas de un compuesto llamado cumarina, el cual se cree que es dañino en grandes dosis.
Toda la canela debería tener beneficios para la salud, pero la Cassia puede causar problemas en grandes dosis debido al contenido de cumarina.
La canela de Ceilán (“verdadera” canela) es mucho mejor en este sentido, y los estudios muestran que es mucho más baja en cumarina que la variedad Cassia .
Desafortunadamente, la mayoría de la canela que se encuentra en los supermercados es la variedad Cassia más barata.
Es posible que puedas encontrar Ceilán en algunas tiendas de alimentos saludables, y hay una buena selección en Amazon.
El resultado final
Al fin y al cabo, la canela es una de las especias más deliciosas y saludables del planeta.
Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, reducir los factores de riesgo de las enfermedades del corazón y tiene una gran cantidad de otros impresionantes beneficios para la salud.
Sólo asegúrate de consumir canela de Ceilán o ciñete a pequeñas dosis si estás usando la variedad Cassia.